葡萄不能和什麼食物一起吃
葡萄是我們常見的水果,紫色的、綠色的,晶瑩剔透,一看到葡萄就會勾起大家的食慾,那麼葡萄不能和哪些食物一起吃呢?下面小編為你解答。
不能和葡萄一起吃的食物
葡萄與海味不能同食
海味食物如魚、蝦、蟹、海蔘、海蜇、海藻等,均含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,若與含果酸較多的葡萄同時食用,不僅會降低蛋白質的營養價值,且容易使海味中的鈣質和果酸結合成新的不易消化的物質,刺激胃腸道,出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
葡萄與蘿蔔不能同食
葡萄含有大量的植物色素,如果與蘿蔔一起食用,經胃腸道的消化分解,可產生抑制甲狀腺功能的物質,誘發甲狀腺腫。
肥胖症不宜多吃葡萄
葡萄屬於高糖、高熱量水果。葡萄含有大量糖分,而且主要是葡萄糖,易為人體直接吸收。同時,1千克葡萄又能供給人體產熱量近3800千焦***900千卡***,並且還含有其他多種營養成分。肥胖症患者如攝入葡萄糖和大量熱量後,病情只會越來越重。
葡萄的營養功效
據測定,每100克葡萄中含葡萄糖15~25克,以果糖為主,可被人體直接吸收。葡萄內含有一種天然聚合苯酚,能與細菌或病毒中的蛋白質化合,而使其失去傳染的能力。葡萄汁對大腸桿菌、痢疾桿菌、脊髓灰質炎病毒有殺傷作用,故可用於治療腸炎、痢疾、胃炎、嬰兒癱、病毒性肝炎、痘瘡癬疹等。另外,葡萄中還含有酒石酸、蘋果酸、果膠,以及單葡萄糖甙、雙葡萄糖甙、維生素、多種氨基酸、鈣、磷、鐵等。常吃葡萄對維持人體健康、延年益壽大有好處。
葡萄鮮美多汁,味甜可口,營養豐富,可健胃消食,對神經衰弱、過度疲勞有良好的療效。葡萄製成葡萄乾後,糖和鐵含量增加,是婦女、兒童和體弱者的滋補佳品。葡萄釀成葡萄酒,是大眾喜愛的低度飲料酒,因其含有多種氨基酸,適當飲用亦有良好的補益作用。
吃葡萄的禁忌
有關資料顯示,葡萄含糖類中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖;含酸類中的檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等。它還含蛋白質、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鉀等營養成分,對大腦尤有補益作用。葡萄食用不當也會導致身體不適。
吃葡萄後不能立刻喝水,否則,不到一刻鐘就會腹瀉。葡萄本身有通便潤腸之功效,吃完葡萄立即喝水,胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了,葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵,加速了腸道蠕動,就產生腹瀉。
葡萄和牛奶不能同食,因為葡萄裡含有果酸,會使牛奶中的蛋白質凝固,不僅影響吸收,嚴重者還會出現腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此,應在喝完牛奶1小時後進食葡萄。
吃海鮮時別吃葡萄。吃海鮮時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀,因為這些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉澱,形成不容易消化的物質。
吃葡萄後一定要漱口。有些葡萄含有多種發酵糖類物質,對牙齒有較強腐蝕性,易造成齲齒。
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