百合花桂圓泡茶的功效與作用

　　桂圓百合是由桂圓、百合加上白糖熬製的一道健康湯品，含有豐富的氨基酸及微量元素，具有補血補氣，美容養顏的功效。每日早晚服用桂圓百合湯，能夠養血補腦，寧心安神，延年益壽，特別適合失眠，多夢，記憶力減退的人群食用。那麼你們知道嗎?下面小編給你分享一下吧。

　　桂圓百合的做法

　　製法：百合去老皮及筋皮，在清水中泡20分鐘，再放入沸水中氽一下，即刻撈入涼水中，待冷卻後瀝乾水。將百合與桂圓肉放入碗內，加白糖及少量清水，隔水蒸20分鐘即可。

　　桂圓百合的功效

　　桂圓：桂圓中含有葡萄糖、維生素、蔗糖等物質，營養豐富，有補心安神，養血益脾之郊。是人們視為滋補良品，還具有生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。桂圓的味道鮮嫩香甜可口，是來自南方的特產水果，這種水果可是營養大王。龍眼經過去皮、去核，經過晒乾和處理，成了能夠長時間儲藏的。龍眼肉具有益心脾、補氣血、安神的的功效。這種補血的食物在民間可謂是非常的有名，一般家庭要補血它絕對是首選，它含有非常豐富的鐵質。除此之外，它還含有大量豐富的維生素A、b及葡萄糖、蔗糖等，對於健忘、心悸、神經衰弱之不眠症等都有很好的治療作用。

　　百合：中醫認為百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜味美。

　　百合特別適合養肺、養胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口乾、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。但由於百合偏涼性***但並不寒***，胃寒的患者少用。冬季到來，需要潤肺、養胃的人越來越多。百合可清心潤肺、安神定志，很適合被失眠困擾的人食用。臨床研究顯示可取得較為顯著的療效。另外在服藥的同時配合一些行為療法，包括食療。平時清淡為主，不要吃辛辣食物。患者應該培養起較好的生活習慣，如晚飯後多散步，平常多運動等等，這些對於症狀的恢復均有很好的幫助。

　　百合的作用

　　1、百合潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。

　　2、百合防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

　　3、百合甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

　　4、百合寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

　　5、百合美容養顏：百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對面板細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

　　6、百合治肺病吐血：新百合搗汁，和水坎之，亦可煮食。***《衛生易簡方》***

　　7、百合治背心前胸肺慕間熱，咳嗽咽痛，咯血，惡寒，手大拇指循白肉際間上肩背至胸前如火烙：熟地、生地、歸身各三錢，白芍、甘草各一錢，桔梗、元參備八分，貝母、麥冬、百合各錢半。如咳嗽，初一、二服，加五味子二十粒。***《慎齋遺書》百合固金湯***

　　8、百合治咳嗽不巳，或痰中有血：款冬花、百合***焙，蒸***等分。上為細末，煉蜜為丸，如龍眼大。每服-丸，食後臨臥細嚼，薑湯嚥下，噙化尤佳。***《濟生方》百花膏***

　　9、百合治支氣管擴張、咯血：百合二兩，白及四兩，蛤粉二兩，百部一兩。共為細末，煉蜜為丸，每重二錢，每次一丸，日三次。***《新疆中草藥手冊》***

　　10、百合治肺臟壅熱煩悶：新百合四兩，用蜜半疊，拌和百合，蒸令軟，時時含如棗大，咽津。***《聖惠方》***

　　11、百合治百合病發汗後者：百合七枚***擘***，知母三兩***切***。上先以水洗百合，漬一宿，當白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去渣;別以泉水二升煎知母，取一升，去渣後，合和煎取一升五合，分溫再服。***百合知母湯***

　　12、百合治百合病不經吐下發汗，病形如初者：百合七枚***擘***，生地黃汁一升。上以水洗百合，漬一宿，當白沫出，去其水，更以泉水二升煎取-升，去渣，內地黃汁煎取一升五合，分溫再服，中病勿更服，大便當如漆。***百合地黃湯***

　　13、百合治百合病變發熱者：百合一兩***炙***，滑石三兩。上為散，飲服方寸匕，日三服，當微利者止服，熱則除。***百合滑石散。⑥方以下出《金匱要略》***

　　14、百合治百合病吐之後者：百合七枚***擘***，雞子黃一枚。上先以水洗百合，漬一宿，當白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣，內雞子黃，攪勻，煎五分，溫服。***百合雞子湯***

　　15、百合治百合病下之後者：百合七枚***擘***，滑石三兩***碎，綿裹***，代赭石如彈丸大一枚***碎，綿裹***。上先以水洗百合，漬一宿，當白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣;別以泉水二升煎滑石、代赭取-升，去渣後，合和重煎，取-升五合，分溫服。***滑石代赭湯***

　　16、百合治神經衰弱，心煩失眠，百合五錢，酸棗仁五錢，遠志三錢。水煎服。***《新疆中草藥手冊》***

　　17、百合治肺癰：白花百合，或煮或蒸，頻食。拌蜜蒸更好。***《經驗廣集》百合煎***

　　18、鮮百合汁：鮮百合三個，取汁用溫開水沖服，早晚各一次，可治肺結核之咯血，慢性支氣管炎伴有肺氣腫。

　　19、百花煎：百合30克，冬花15克，水煎服，可治肺熱咳嗽，咽乾口渴。

　　20、百合知母湯：百合30克，知母15克，水煎服，可用熱性病後期的各種症狀。

　　21、百合湯：百合30克，鳥藥10克，水煎服，可治日久不愈的胃痛。

　　22、治瘡腫不穿：野百合同鹽搗泥敷之良。***《包會應驗方》***

　　23、治天皰溼瘡：生百合搗塗，一、二日即安。***《瀕湖集簡方》***

　　24、治耳聾、耳痛：幹百合為末，溫水服二錢，日二服。***《千金方》***

　　25、百合50克，北沙蔘15克，冰糖15克，水煎服。可治乾咳，口乾咽燥。

　　26、百合30克，北沙蔘15克***亦可加冬花10克***，冰糖15克，水煎服，每日一劑，可治乾咳痰少，口乾咽燥。

　　27、百合蜜：百合100克，蜂蜜50克拌勻蒸熟，於睡前食用。適用於神經衰弱，睡眠欠佳，久咳，口乾等症。

　　28、瘡腫不穿。用野百合同鹽搗泥敷塗。

　　29、天泡瘡。用生百合搗塗，二、二日即安。或用百合花晒乾為末，調菜油塗搽亦有效。

　　30、腸風下血。有百合子，酒炒微赤，研為末，開水沖服。

　　31、清蒸百合：鮮百合洗淨，蒸熟食用，可連續服用，對肝炎，胃病，貧血，體虛，有良好的療效。

　　32、百合糖水：百合100克，白糖適量，煮湯食用。適用於肺結核和熱性病後期患者以及失眠，心悸，精神不安，肺痿肺癰，痰火咳血等症。

　　33、百合、蓮藕節各20克，水煎，湯水衝入白芨粉10克服下，可治肺陰虛有熱引起的咳血。

　　34、百合15克，麥冬10克，五味子10克，冬蟲夏草10克，川貝6克，水煎服，每日一劑，可治咳喘，痰少，咽乾，氣短乏力等症。

　　35、百合燉肉：百合100克，瘦豬肉***亦可用雞肉、羊肉***500克，共燉熟佐餐食用。適用於身體虛弱者及慢性支氣管炎、浮腫患者作調補之用。

　　36、百合粥：百合50克、粳米100克，同煮粥，加冰糖調味食用。有潤肺止咳，養心安神作用。適用於慢性支氣管炎，肺熱或肺燥所致的乾咳，以及肺結核，久咳不愈，睡眠不好，煩躁不安，肺氣腫，咯血，婦女更年期綜合症，神經衰弱等症。脾胃虛弱或風寒感冒咳嗽者不宜食用。

　　37、百合粥：百合、蓮子、薏米各適量，同煮粥，加冰糖或白糖調味食用。有滋補、安神、益胃、潤肺作用。適用於各種虛弱，心悸，大便溏稀，腳氣病等症。

　　38、肺臟壅熱。煩悶咳嗽。用新百合四兩，加蜜蒸軟，時時含一片吞津。

　　39、肺病吐血。用新百合搗汁，水送服。煮百合吃亦可。

　　40、風疹流走。用鹽泥二兩、百合半兩、黃丹二錢、醋一分、唾液四分，搗和敷貼。

　　百合養生功效

　　1、潤肺止咳

　　百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。

　　2、寧心安神

　　百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

　　3、抗癌

　　百合中含有許多具有活性的生物鹼，在1微克/毫升濃度時，進行體外組織培養，能抑制癌細胞增殖，有明顯的抗癌作用。現代藥理研究證實，百合對實驗性小鼠肉瘤-180、宮頸瘤-14有較強的抑制作用。研究證實，食用百合有助於增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應，如加薏米可提高抗癌能力。

　　4、增強免疫功能

　　百合中的蛋白質、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。服用百合水提取液，每日兩次，連續10天，能顯著增強機體活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致遲髮型過敏反應，同時外周血液白細胞數明顯增加。將百合多糖250微克/毫升與淋巴細胞共同培養，可顯著促進DNA和RNA的合成，同時淋巴細胞存活率也增加。

　　5、鎮靜催眠

　　百合中含有百合苷，有鎮靜和催眠的作用。試驗證明，每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質量。

　　6、美容養顏

　　百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對面板細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

　　7、痛風發作的輔助治療

　　百合含有豐富的秋水仙鹼，可用於痛風發作關節痛的輔助治療。秋水仙鹼不影響尿酸的排洩，而是通過抑制白細胞的活動及吞噬細胞的作用，減少尿酸形成的尿酸鹽沉積，起到迅速減輕炎症，有效止痛的作用，對痛風發作所致的急性關節炎症有輔助治療作用。

　　8、抗疲勞、抗應激

　　百合中含有多種營養物質，如礦物質、維生素等，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時能清除體內的有害物質，延緩衰老。

　　9、保護胃黏膜

　　百合中含有果膠及磷脂類物質，服用後可保護胃黏膜，治療胃病。

　　百合的功效

　　百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜味美。百合特別適合養肺、養胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口乾、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。但由於百合偏涼性，胃寒的患者少用。用於肺燥或陰虛之咳嗽、咯血，常配川貝。用於熱性病後餘熱不清、虛煩不眠、神志恍惚，常配地黃。

　　別名：細葉百合、線葉百合、麝香百合、卷葉百合、白花百合、白百合、藥百合、山百合、家百合、野百合、菜百合、幹百合、川百合、甜百合、大百合、新百合、巖百合、紅巖百合、百合蒜、蒜脯薯、喇叭筒根、韭番，重邁、重葙、重箱、中庭、摩羅、強瞿、強仇，中逢花、夜合花根、卷蓮花根、燈傘花根、散蓮花根、杜百合、紅合、逢花。性味：甘;微苦;微寒。

　　歸經：心經;肺經。

　　功效：養陰潤肺;清心安神。

　　主治：陰虛久嗽;痰中帶血;熱病後期;餘熱未清，或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚;癰腫;溼瘡。

　　用法用量：內服：煎湯，6-12g;或入丸、散;亦可蒸食、煮粥。外用：適量，搗敷。

　　百合的食用禁忌：

　　百合雖能補氣，亦傷肺氣，不宜多服。風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。

　　食療作用

　　百合花性微寒平，味甘微苦;入肺經;

　　具有潤肺，清火，安神的功效;

　　主治咳嗽，眩暈，夜寐不安，天皰溼瘡。

　　百合的製作技巧

　　1.食療上建議選擇新鮮百合為佳。