蘋果有哪些價值與食譜

  “一天一個蘋果”是人們熟知的健康口號。那麼蘋果的價值有哪些呢?蘋果有什麼食譜?接下來小編和你一起了解蘋果的知識吧。

  蘋果的價值

  1.富含鋅

  蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發現,多吃蘋果有增進記憶、提高智慧的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素,而且更重要的是富含鋅元素。據研究,鋅是人體內許多重要酶的組成部分,是促進生長髮育的關鍵元素,鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素,鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關係。

  2.鮮蘋果中的含水量為85%。

  3.蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質和大量的粗纖維。

  4.含有較多的鉀,能與人體過剩的鈉鹽結合,使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時,吃些蘋果,有利於平衡體內電解質。

  5.含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。

  6.蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。專家們經過多次試驗發現,在諸多氣味中,蘋果的香氣對人的心理影響最大,它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明,讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣後,心境大有好轉,精神輕鬆愉快,壓抑感消失。

  蘋果的食譜

  一、蘋果蛋餅

  材料:蘋果2個,雞蛋4個,鮮奶100毫升,糖25克。

  做法

  1.將雞蛋打散,加入鮮奶及糖攪拌;

  2.將蘋果去核,切成花片;

  3.燒熱平底鍋,加入油,再將蛋漿倒入鍋中用小火煎;

  4.將蘋果片鋪在蛋餅上,待底部熟後再翻轉煎,然後裝盤。

  二、蘋果玉米湯

  材料:蘋果2個、玉米3只、雞腿一隻、姜一塊。

  做法

  1.雞腿去掉皮下脂肪,把雞腿跟加了姜的冷水一同煮到滾,再撈出;

  2.蘋果跟玉米切成塊,把飛過水的雞腿和玉米、蘋果,加上2000g的水一同下入鍋;

  3.大火煮到滾,再轉小火煲40分鐘就可以咯,喝的時候再調味。

  三、酸奶蘋果沙拉

  方法很簡單,但是對於愛喝酸奶的你絕對是不可錯過的,蘋果單吃太單調,不如把蘋果切成塊,然後把你愛喝的酸奶淋上去,簡單的做個酸奶蘋果沙拉,既美味又可以達到通便的效果。

  四、蘋果金桔飲

  材料:蘋果1個,金桔15個,胡蘿蔔100克,蜂蜜適量。

  做法

  前3味洗淨,切碎,榨汁待用,將果汁入鍋煮沸,調入蜂蜜即可。

  五、蘋果山楂棗粥

  材料:蘋果1個,山楂***幹品***15克,大棗10枚,粳米150克。

  做法

  蘋果洗淨,去皮核切碎,與淘洗乾淨的山楂、大棗、粳米一起,加水煮成粥即可。

  六、蘋果生地蜜飲

  材料:蘋果1個,生地黃15克,蜂蜜30克。

  做法

  生地黃煎水取汁200毫升。蘋果洗淨,去皮去核,切碎,榨汁,加入生地汁,調入蜂蜜即成。

  早晚溫服。具有滋陰補虛、潤腸通便、清熱除煩的功效。

  蘋果的食療作用

  1、減肥

  蘋果由於其含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質、各種維生素、礦物質及胡蘿蔔素等,既基本上可以滿足人體的必需,又容易消化吸收。

  蘋果減肥的具體方法 是減肥期間每天只吃蘋果,可以按人們習慣的早、中、晚進食習慣食用,食量以不感覺飢餓為好。

  2、補血

  小寶寶容易出現缺鐵性貧血,而鐵質必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收,所以吃蘋果對嬰兒的缺鐵性貧血有較好的防治作用。

  3、保養肌膚

  蘋果中富含鎂,鎂可以使面板紅潤光澤、有彈性。

  4、保護心臟

  蘋果的纖維、果膠、抗氧化物等能降低體內壞膽固醇並提高好膽固醇含量,所以每天吃一兩個蘋果不容易得心臟病。

  5、清潔口腔

  如果一個蘋果用15分鐘吃完 的話,蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔中的細菌殺死,起到保護牙齒防止蛀牙和發生牙齦炎的作用。

  6、預防佝僂病

  蘋果含有豐富的礦物質和多種維生素。嬰兒常吃蘋果,可預防佝僂病。

  7、減輕腹瀉

  蘋果可促進消化系統健 康,減輕腹瀉現象。