春季養生選單

  現代意義的“養生”指的是根據人的生命過程規律主動進行物質與精神的身心養護活動。下面是小編為大家整理的,希望對大家有幫助。

   1.西芹百合炒蝦仁

  上榜理由:***百合具有清火、潤肺、安神、潤燥清熱功效,西芹具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿,兩者結合,美容瘦身***

  材料:西芹、鮮百合、紅彩椒、蝦仁、雞蛋清1/2

  調味:薑片、鹽、雞精、水澱粉、少許白糖

  做法:

  1、西芹洗淨去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗淨;紅彩椒洗淨切片。

  2、鮮蝦去殼、蝦線洗淨,放入少許鹽、生粉、1/2雞蛋清抓勻醃製15分鐘。

  3、鍋置火上油燒熱,爆香薑片,倒入西芹翻炒。

  4、再將紅彩椒、蝦仁下入鍋中同炒。

  5、將新百合放入鍋中,調入適量鹽、雞精、少許白糖翻炒入味。

  6、淋入少許水澱粉勾芡即可。

   2.菠菜蛋卷

  上榜理由:***青色入肝,易於消化,養肝調肝。***

  原料:鴨蛋、菠菜、鹽、黑椒粉

  做法:

  1、將鴨蛋4個打成蛋液,菠菜切末,將兩者混合後,加入鹽跟黑椒粉,拌均勻;

  2、鍋熱後,用廚房紙巾刷上些油,倒入一半的蛋液,轉小火;

  3、蛋液呈半凝固狀時,開始從右往邊捲起來,往鍋一旁;

  4、再用廚房紙巾刷上些油人,倒入剩下的蛋液,同上一樣捲起來;

  5、開中火,將卷的蛋餅再正反面烙下,使之裡面熟透嘍。

   3.山藥荷蘭豆

  上榜理由:***春季裡的瘦身菜。荷蘭豆有預防便祕和清腸的作用。山藥健脾胃、助消化***

  主料:荷蘭豆200克山藥100克黃彩椒半個紅椒半個

  調料蒜3瓣鹽1/2茶匙雞精適量

  做法:

  1、準備食材

  2、荷蘭豆洗淨,撕去老筋,紅椒和黃椒洗淨切片

  3、山藥洗淨去皮切片

  4、鍋裡燒開水,放入山藥焯燙30秒

  5、蒜切碎

  6、焯燙好的山藥衝冷水

  7、鍋裡放入2茶匙油放入蒜末炒香

  8、放入荷蘭豆翻炒,可以加入1-2湯匙的清水翻炒保證荷蘭豆熟透

  9、放入鹽和雞精翻炒

  10、放入山藥,紅椒和黃椒翻炒至熟。