春季養生吃什麼菜

  春季是人們抵抗力最差的時候,在這個特殊的日子了,大家應該學會養生,下面是小編為大家整理的春季養生吃的菜,希望對大家有幫助。

  春季養生吃的菜 1、菠菜

  菠菜又稱菠、波斯草。以葉片及嫩莖供食用。菠菜原產伊朗,2000年前已有栽培。後傳到北非,由摩爾人傳到西歐西班牙等國。中國至遲在唐代已有菠菜的栽培。

  菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外,還可脫水制乾和速凍。菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇為養顏佳品。

  春季養生吃的菜 2、薺菜

  薺菜味甘淡、性微寒,能涼血止血、清肝明目、清熱利尿。

  提示:若是高血壓、動脈硬化的病人,每日用鮮薺菜60克,加水適量熬湯,能改善頭暈頭痛的症狀。

  春季養生吃的菜 3、捲心菜

  捲心菜又稱包心菜,為十字花科植物甘藍的莖葉。原產於地中海沿岸,現中華大地普遍栽培。按其形狀,可分為平、尖、圓頭三種。捲心菜葉大而厚,是營養價值很高的蔬菜,且具有重要的保健作用,是一種天然防癌良藥。甚至名列美國防癌協會建議的三十種最佳防癌蔬果之一。

  春季養生吃的菜 4、山藥

  山藥尤宜於春季食用,它營養豐富,具有健脾益氣,可防止春天肝氣旺傷脾;能補腎益精,可增強人體抵抗力。

  提示:用大米煮成粥,加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻,可健脾補肺,滋腎益精,強身健體,非常適合體弱多病者和中老年人食用,若再加入紅棗煮,則滋補效果更好。

  春季養生吃的菜 5、大棗

  大棗性味甘平,尤宜於春季食用。

  提示:對於身體較虛弱、胃口不好的人,平時可多吃點棗米飯:即以大米為主,配上點紅棗,色澤鮮豔,爽口潤甜。