小孩子早上吃什麼早餐好

  早餐是一天中最重要的一頓飯,尤其對正處於生長髮育期的兒童來說,一頓搭配合理、營養豐富的早餐是孩子身體健康的重要保障。下面就讓小編來為大家介紹一下吧。

  孩子喜歡的營養早餐一、紅豆沙捲餅

  材料:麵粉半碗,紅豆沙餡半碗***兩張餅的分量*** 做法:

  1:麵粉中加入適量清水,揉成麵糰,分成兩份,分別用擀麵杖擀成平底鍋大小;

  2:平底鍋燒熱,刷一層薄油,把麵糰放下去,小火煎至金黃;

  3:把麵餅翻面,繼續煎至金黃;

  4:把麵餅盛起,把紅豆沙餡抹上去;

  5:把餅餅捲起來;

  6:切件,裝碟;

  經驗分享:

  1:煎餅的油不用多放,塗過平底鍋就好!

  2:煎至麵餅可以在鍋中轉動就可以翻面了;

  3:煎餅一般的爐具都有三環火的,我開兩環火,然後轉到最小檔,這樣就可以整個平底鍋都可以均勻受熱;

  4:豆沙的分量隨你自己喜歡,我們喜歡吃豆沙所以放得比較多,抹豆沙的時候四周留空一點,卷的時候就不會漏出來了;

  5:趁熱吃會更好吃,餅皮香香脆脆的,紅豆沙餡軟糯糯的;冷了餅皮就不脆了,比較有嚼頭。

  孩子喜歡的營養早餐二、鹹瘦肉皮蛋粥

  材料:瘦肉50克,皮蛋1個,薑片3片,大米半碗,油鹽適量。

  做法: 1、約半碗米淘洗乾淨後,要用半湯匙的油、半小勺的鹽***我用的是鹹瘦肉,如果你用鮮瘦肉的話,醃米的鹽可以放1勺***拌勻,醃至少半小時,油會在煮粥的過程中揮發,令米綿爛,所以並不油膩的;

  2、瘦肉提前醃成鹹肉:瘦肉切絲後,放1湯匙的鹽,1小勺的油醃製,最少醃一個晚上。

  4、水開後,加入醃製的米和鹹肉,大火燒開後轉小火,煮1個小時就可以煮出一鍋綿軟的粥。現在冬天了,就不用放冰箱,如果夏天可以等粥冷卻後放冰箱裡。

  5、第二天早上,把皮蛋切碎,把昨晚煲好的鹹肉粥重新煮開,放進碎皮蛋,再煮半個小時,撒上蔥花,就可以吃上鹹香撲鼻的鹹瘦肉皮蛋粥了。

  6、這樣煮出來的粥不必下鹽,好味,而且下火,容易消化。放一個瓷質的小湯匙在鍋底與粥同煮,水沸騰過程中,小湯匙也被帶動,可以防止粥煮粘底,還可以幫助粥更快地綿軟。

  孩子喜歡的營養早餐三、香蕉麵包卷

  材料:切片面包三片,雞蛋1個,香蕉1個***我開始以為要2個,其實1個足夠***

  花生醬和芝麻適量。

  做法:

  1:麵包切去硬邊,雞蛋打散成蛋液;

  2:在麵包片中間塗上花生醬;

  3:香蕉剝皮後,每個切成兩段再對半切開***每塊麵包只放1/4塊香蕉就可以***,其中一邊塗上蛋液,可以更好地封口;

  4:用麵包片把香蕉捲起來,稍為壓一下封口;

  5:每條麵包卷蘸上蛋液,再蘸上芝麻;

  6:油燒至5成熱,放進麵包卷,中火炸至金黃***大約3分鐘***;

  7:撈起瀝油;

  8:再放在廚房紙上吸乾油份後切成段:

  香噴噴的香蕉麵包卷,外皮酥脆,內餡軟綿,很好吃,愛極香蕉做餡的口感。

  經驗分享:

  1:建議你不用放花生醬或者放少一點更好吃,我可能放得多了,好膩的感覺;

  2:如果你的切片面包夠大的話,可以每片面包卷1/2個香蕉,我買的這種太小,包不起來,只能包1/4個香蕉;

  3:火一定不要大,炸的時間不要長,否則很容易炸焦。

  4:油炸東西不要多吃。偶爾吃吃,過過口癮倒無所謂。象我這樣,每次做少一點,一家人嚐嚐新就夠了。

  孩子喜歡的營養早餐四、營養三文治

  材料:切片鹹麵包4塊,雞蛋1個,生菜葉幾片,肉餅1個 調料:麵包糠少許,番茄醬1湯匙,油鹽適量,生抽幾滴

  做法:

  1:切片鹹麵包切去硬邊;

  2:雞蛋敲一個小孔,倒出少許蛋白蘸滿肉餅,剩下的雞蛋磕進一個圓形的模具裡,用平底鍋煎熟,滴上幾滴生抽;

  3:肉餅蘸好蛋白後再滾上面包糠,用平底鍋煎熟,加入番茄醬做成茄汁豬扒。

  4:生菜在油鹽水裡燙熟;

  5:在切片面包上面依次逐層夾上雞蛋、生菜、肉餅,最後面再蓋上一塊麵包,稍為壓實一下,對角切開成兩個三角形;

  6:自己動手DIY的營養三文治就做好了。

  經驗分享:

  1:三文治裡面夾的材料很隨意,只要是你喜歡的就可以,肉層可以是豬肉餅、牛肉餅、雞肉餅、午餐肉等,蔬菜層可以是青菜、黃瓜、番茄等。

  2:我這個蔬菜太少了,建議多放點蔬菜更健康。

  3:生菜你可以不用燙熟,用涼開水洗乾淨就可以,但孩子吃的話,我還是建議燙熟比較好。

  孩子喜歡的營養早餐五、瑤柱白果粥

  材料:大米半杯,瑤柱10粒,白果15粒,油、鹽各1小勺。

  做法:

  1、大米洗乾淨後,用油、鹽醃10分鐘***有時間的話可以醃30分鐘就更好了***;

  2、白果用刀背輕輕拍開,去殼,鍋裡燒水不用蓋蓋子煮5分鐘,趁熱去掉褐色的那層衣;

  3、瑤柱洗乾淨後用溫水泡著;

  4、用電飯鍋燒開水後,放進米、白果、瑤柱***連浸泡的水***同煮,調到煮飯檔煮開以後,轉到煮

  粥檔,煮50分鐘就可以了。

  5、瑤柱有鹹味,醃米的時候放了鹽,所以基本不用再放鹽調味了。

  提示: 白果有毒性,一次不可多吃,一定要充分煮熟,煮的時候不要密封,要有氣孔讓毒性揮發。

  一般經過煮熟的白果是不會有毒的,它的藥用效果很好,只要我們牢記吃的不要過量和充分煮熟就不怕了。

  銀杏果俗稱白果:它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。可以煮或炒食,有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效,但大量進食後可引起中毒。據《本草綱目》記載:“熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁;生食降痰、消毒殺蟲”。現代科學證明:銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用。中醫素以銀杏種仁治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋濁、遺精等疾病。銀杏種仁還有祛斑平皺,治療瘡、癬的作用。

  中醫認為,百合性平、味甘、微寒、無毒、入心、肺二經。有滋陰、潤肺、止咳、安神、養心、清熱、利尿的作用。對肺陰不足、乾咳少痰、咽乾口喝、神經衰弱、瘡癰紅腫等有良好的療效。並且它的營養豐富。

  瑤柱就是俗稱的乾貝:是江瑤***貝殼類動物***的柱頭肉***就是它的閉殼肌***。因一般都是晒乾的,所以也稱幹瑤柱、乾貝。乾貝,性平味鹹、滋陰補血、益氣健脾;主治腹中宿食、煩渴、陰虛勞損。乾貝,含豐富蛋白質和少量碘質,味道可口,用來做菜,非常鮮美。

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