白靈菇要怎樣栽培

  百靈的蘑菇的栽培技術也是講究一定的技術和方法的,具體要怎樣栽培呢?下面小編為大家介紹一下白靈菇的栽培技術,希望對你有幫助。

  白靈菇栽培技術

  一、栽培季節與品種選擇 根據農村的實際情況,一般在種麥前後即9月初至10月底栽培白靈菇。品種選耐高溫、出菇集中、菇形相對較好的白靈2號或手掌狀白靈,並搭配菇型大、產量高的中熟品種。

  二、培養料配方 棉子殼50%~60%,玉米心30%~40%,花生糠10%~15%,玉米麩皮5%~10%,其他微量元素適量,加水量130%~140%。棉子殼、玉米心要新鮮、乾燥,部分陳料一定要在陽光下暴晒;發黴的花生糠不能使用,要選用未經雨淋、新鮮的黃白色花生糠,注意不能太細。

  三、拌料與裝袋

  ***一***拌料。先將1000公斤培養料摻和均勻,花生糠要圍在料的四周,這樣拌料時可使水不外溢。然後,將所需藥劑、營養劑等一次性加入水中攪拌均勻,用小型水泵向料中衝潑,隨即用鐵鍬或剷鬥將培養料放入拌料機中拌勻,拌後堆悶發酵即可。裝袋前進行調料,保持pH值在8~9。

  ***二***發酵。在前期栽培的,由於溫度高,培養料要進行發酵;在後期栽培的,為趕時栽培,可不進行發酵直接栽培,在培養料中加入0.2%的抑菌劑,然後在夜間堆悶12個小時,讓料吃透水且多餘水份自然瀝掉方可開始裝袋。

  ***三***裝袋。採用裝袋機進行裝袋,一組3~4人,袋寧緊勿鬆。有個別損壞的菌袋應及時用膠帶貼住並纏繞一週。裝完袋後就地鋪磚,將菌袋堆成下寬上窄的梯形垛,中間要留有空隙,以利蒸汽穿透,最後用塑料薄膜將垛蓋好,四周用磚壓緊。

  四、滅菌與接種 滅菌時可採用常壓土蒸鍋,有條件的可採用常壓臥式蒸汽鍋爐,也可因陋就簡用柴油桶焊接成蒸汽發生器。點火後應大火猛攻,4小時內溫度升至90℃時,將塑料薄膜的一角掀開,讓蒸汽緩緩放出,注意不要放得太快,以氣包能夠上鼓為準。待到氣包上鼓、放上幾塊磚而磚不下陷時開始計時,發酵過的培養料滅菌12~15小時,未經過發酵但加抑菌劑的培養料滅菌8~10小時。滅菌時間根據料的多少靈活掌握。滅菌期間要根據水位計中水的多少及時從預熱箱中向鍋爐內加開水,要做到勤加少加,加水的同時要大火猛攻。菌袋滅菌結束後在夜間悶12個小時,然後倒垛放入冷卻室降溫。在前期栽培的,接種要用接種箱,在後期栽培的,接種可用接種室或接種帳。接種前用氣霧消毒盒消毒,用高錳酸鉀溶液洗手,以剛上色為準。也可用消毒大王及金星消毒液等藥劑消毒。每瓶菌種可接10~15袋,溫度適宜時接種,18~25天即可長滿菌袋,在後期栽培的,接種後45天可長滿菌袋。

  五、養菌與出菇

  ***一***養菌。養菌期間最好是中溫發菌,使料溫保持在20℃~25℃,不要單看棚內的溫度,還要看袋溫,環境應儘量偏幹,空氣溼度保持在70%以下。菌袋下要輔地膜,工人進棚要在腳上套袋。在後期栽培的,菌袋上還應加蓋塑料薄膜以提高料溫,儘可能不翻袋或少翻袋,並定期消毒。燒菌的預防辦法:垛要低,要留空隙,品字形擺放,杜絕像栽平菇那樣大堆大疊。

  ***二***出菇。出菇前要及時將菌袋歸垛,要剔除白靈菇多餘的子實體,每頭只留一個。要讓子實體邊長邊挽口,不能像其他菇類那樣一次性挽口或割掉袋口,否則很難出菇。出菇期儘量少噴水,環境偏幹些、溫度低些,白靈菇才可長得又厚又大。

  白靈菇菌袋亂顯蕾方法

  一、培養料裝袋時,應儘量將料袋裝緊,不要留有空隙;菌袋菌絲培養階段,應保持暗光,溫度恆定;菌絲髮育成熟的菌袋儘量少搬動,以免引起菌絲損傷。

  二、菌袋解繩鬆口後,菇棚溫度不能太低,以保持80-85%為宜,如果溼度太低,則會引起頭偏幹,造成菇蕾多在菇袋中間溼度適宜的部位發生。

  三、菇棚光線應保持較暗,以利菌絲快速扭結,儘快顯蕾。在這期間,如果光線較強,會導致菌頭部位菌絲老化,難以現蕾;如果在菌袋中間部位,光線比較合適,菇蕾則會大量發生。

  四、現蕾階段,菇棚氣溫應儘量保證8-15℃的條件,如果菇棚氣溫高於20℃,此時,菌頭的出菇能力將明顯減弱,而在料袋中間,因溫度相對偏低,則會出現大量現蕾。

  五、菇棚通風條件應良好,否則會造成菌頭部位現蕾過多,難於疏蕾,浪費營養。

  白靈菇廢料再利用栽培平菇

  1、選用品種。應根據季節選用菌絲粗壯、生活力旺盛的菌種,購買菌種應到信譽好的科研單位,並應詳細瞭解所購菌種的生理特點,千萬不能盲目購種。

  2、配製培養料。

  ***1***原料處理:白靈菇廢料應選用無雜菌,無蟲害的,所新增的玉米芯等輔料也應新鮮,無黴變,白靈菇廢料應粉碎成花生米大小;

  ***2***生產配方:A.白靈菇廢料50%,玉米芯***粉碎至黃豆粒大***40%,麩皮4%,磷肥1%,石膏1%,生石灰4%~6%;B.白靈菇廢料50%,棉籽殼40%,豆餅粉5%,石膏1%,生石灰4%~6%;C.白靈菇廢料55%,作物秸杆如豆秸、玉米秸等***粉碎***35%,麩皮2%,豆餅粉5%,石膏1%,生石灰4%。以上三種配方都應加入0.1%的克黴靈等殺菌劑殺菌消毒,加入約0.1%用量的高效氯氰菊酯等殺蟲劑殺滅害蟲;

  ***3***拌料:先將各種藥品溶解於水,再加入主料中拌勻。加水量以料含水量65%~70%為宜;

  ***4***發酵:將拌好的料堆成寬1.5~2米,長度不限的料堆,料堆走向以南北向為好。待料表層20釐米下溫度達到60度以上時維持12小時,即可翻堆,一般翻堆2~3次,時間以7~8天為宜。發酵期間若發現料堆水分蒸發嚴重,應在每次翻堆補充0.1%~0.2%的水分,並定期噴灑殺蟲劑,殺蟲劑可選用辛硫磷、高效氯氰菊酯、阿維菌素等,禁止選用敵敵畏,因為敵敵畏易使平菇子實體過敏變畸形。料發酵好應呈咖啡色,手握成團,落地能散,並有類似酒糟的味道,pH值以8~9為好。

  3、裝袋播種。塑料袋應選用雙面3絲,25~288乘45~50的規格,氣溫低時用大規格,氣溫高時用小規格。播種可採用混播法,菌種用量為20%;也可採用層播法,菌種可以播種4層,中間2層菌種用量佔總用種量的40%,兩頭佔60%,菌袋四周應打微孔透氣。

  4、發菌管理。菌袋裝好後應合理擺放,氣溫高時可單層擺放。發菌期間應儘量保持黑暗環境,還應特別注意菌袋料溫不能太高,一般裝袋後約8~10天料溫最高,當菌袋料溫長至33度時就應進行倒袋處理。平時應勤檢查料溫,在整個發菌期都應嚴格注意害蟲的防治工作,應經常噴灑高效低殘留的殺蟲劑,嚴防菇蚋、粘蟲、菌蟎、跳蟲等在發菌後期為害菇袋,特別是菇蚋,該害蟲幼為白色,成熟幼蟲為橘紅色,成蟲很象小菇蠅,近幾年發生率特別高,更應嚴格防治。約20天左右,菌袋即可長滿,可馬上進入出菇管理階段。

  5、出菇管理。將發好菌的菌袋在菇房中擺好,行間距以1米為好,保證菇棚內空氣清新,給與5度以上溫差刺激,並保持適宜的散射光照,約一週左右即可出菇。

  6、出菇期間管理。平菇長到7~8成熟時應採收,子實體生長期應勤噴菇豐一號、菇多生等抗病增產劑。第一茬菇採完後應停水5~6天,將料面清理乾淨,保持適當通風,溼度應保持在70%~80%,以利二潮菇產生。菌袋脫袋覆土是有效提高產量的措施,可在菌袋出完頭潮菇後,將菌袋塑料膜脫掉,埋入事先整好的畦內,畦寬80~100釐米,深30釐米,菌棒間應間隔10釐米,走道預留40~50釐米,空隙用土塞嚴,然後用小水灌注。灌水時不可用大水,以防菌袋漂起,灌水時可在水中新增適量營養肥料。