小暑季節吃什麼

  在小暑這個季節選擇對的東西吃才能達到養生的效果。下面是小編整理的關於,希望能夠幫到大家。

  ——炒綠豆芽

  [配料] 新鮮綠豆芽500克,花椒少許幾粒,植物油、白醋、食鹽、味精適量。

  [做法] 豆芽洗淨水淋幹,油鍋燒熱,花椒入鍋,烹出香味,將豆芽下鍋爆炒幾下,倒入白醋繼續翻炒數分鐘,起鍋時放入食鹽、味精,裝盤即可。

  [功效] 清熱解毒,療瘡瘍。

  ——素炒豆皮

  [配料] 豆皮二張,植物油、食鹽、蔥、味精各適量。

  [做法] 豆皮切絲,蔥洗淨切絲。油鍋燒至6成熱,蔥絲下鍋,烹出香味,將豆皮絲入鍋翻炒,隨後加食鹽,炒數分鐘後,加味精,淋上香油攪勻起鍋。

  [功效] 補虛,止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。

  ——蠶豆燉牛肉

  [配料] 鮮蠶豆或水發蠶豆120克,瘦牛肉250克,食鹽少許,味精、香油適量。

  [做法] 牛肉切小塊,先在水鍋內氽一下,撈出淋水,將沙鍋內放入適量的水,待水溫時,牛肉入鍋,燉至六成熟,將蠶豆入鍋,開鍋後改文火,放鹽煨

  燉至肉、豆熟透,加味精、香油,出鍋即可。

  [功效] 健脾利溼,補虛強體。

  ——西瓜番茄汁

  [配料]西瓜半個,番茄3個大小適中。

  [做法] 西瓜去皮、去籽,番茄沸水衝燙,剝皮去籽。二者同時絞汁,兩液合併,隨量飲用。

  [功效] 清熱、生津、止渴。對於夏季感冒,口渴、煩躁,食慾不振,消化不良,小便赤熱者尤為適宜。

  ——綠豆米粥

  熬製米粥時加綠豆適量,有清熱、解暑、去瘟毒之功效。特別是在炎炎署日其效果頗佳。