白扁豆花的功效與作用及食用方法

  白扁豆花其實就是白扁豆的花朵,這種花朵的作用大家可不要小瞧了哦!一般的花都是用來觀賞的,但是白扁豆花不僅可以觀賞,還可以食用,更重要的是它還可以作為一種藥材來治療一些疾病呢!下面就由小編為大家介紹下白扁豆花的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

  白扁豆花的功效和作用

  1、抗菌消炎

  白扁豆花有抗菌消炎的作用,可以治療腸炎,腹瀉,痢疾等腸道疾病及赤白帶下。

  2、補脾和中

  白扁豆花對脾胃虛弱,能夠健脾化溼,對胃炎,胃潰瘍,萎縮性胃炎有較好的療效。

  3、化溼消暑

  夏日暑溼傷中,脾胃不和,易致吐瀉。白扁豆花能健脾化溼以和中,性雖偏溫,但無溫燥助熱傷津之弊,故可用於暑溼吐瀉。

  4、抗毒

  白扁豆花不僅能起到抗病毒的作用,對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。

  5、調節免疫

  白扁豆花能夠增強T淋巴細胞的活性,因此能夠提高免疫力,抗癌等調節人體機能的作用。

  白扁豆花的食用方法

  扁豆花餛飩

  原料:白扁豆花,豬肉各100g,胡椒7粒,麵粉150g,調味品適量

  製法:選取白扁豆花正開者,洗乾淨,以沸水燙過。豬肉剁成肉泥,胡椒油炸後研成末,加醬油,味精,食鹽適量的作餡。把燙扁豆花的沸水晾涼和麵,擀好麵皮,放進餡包成小餛飩,煮熟食用。

  服法:隨量食用。

  作用:溫中健脾,利溼化濁。比較適用於脾虛溼盛所導致的水腫,尿少和暑溼症。

  扁豆花煎鴨蛋

  原料:白扁豆花40朵,鴨蛋2個,鹽少量

  製法:將白扁豆花洗乾淨,打人鴨蛋,加少量鹽攪勻,入油鍋裡用麻油適量的煎熟就可以。

  服法:早晨、晚上分食,連續服用兩至三日。

  作用:利溼清熱,健脾止帶。比較適用於老年性陰/道炎證屬溼熱下注者。

  扁豆花粥

  原料:幹扁豆花10至15g,粳米100g。

  製法:採取未完全開放的扁豆花晒乾。先使用粳米加適量的水煮粥,加入扁豆花後改用慢火。亦可以將扁豆花研粉調入,或者用鮮扁豆花25克煮粥。

  服法:每天兩回,早晨、晚上餐食用。

  作用:健脾利溼止瀉。比較適用於脾虛溼盛的腹瀉者。