蘿蔔的功效和作用有哪些

  冬季,正是食用白蘿蔔的最佳時節。白蘿蔔是我們生活中常見的蔬菜,又稱萊菔或蘿白。無論生吃還是熟吃,都有很好的營養價值。那麼,呢?下面,小編為大家介紹一下,歡迎大家閱讀。

  蘿蔔的功效和作用1、潤肺止咳

  秋冬季節天氣乾燥,容易傷肺。從中醫來說,白色入肺,肺,喜潤惡燥,而秋冬天主燥,最易傷肺,潤肺去燥我們要常食梨和白蘿蔔。有很好的潤肺止咳、化痰和治療支氣管炎的作用。

  蘿蔔的功效和作用2、增強免疫

  白蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。可以降低血脂、軟化血管、穩定血壓,可預防心腦血管、動脈硬化、膽結石等疾病。另外,白蘿蔔還有很強的解毒功能,可用於醒酒利尿。

  蘿蔔的功效和作用3、促進消化

  白蘿蔔含有芥子油、澱粉酶和粗纖維,能很好的促消化,增進食慾,加速腸蠕動的作用。有很好的利大小便的作用。

  蘿蔔的功效和作用4、預防疾病

  常吃白蘿蔔還能預防感冒、解除緊張、消除疲勞、清理腸胃、潤肺止咳、散瘀、利尿、補虛等。此外還能防止頭皮屑過多,頭皮發癢,使頭髮有光澤。

  蘿蔔的功效和作用5、抑制癌細胞生長

  白蘿蔔中含有對人體有益的酶,可以使食物中的澱粉、脂肪、蛋白質得到充分吸收,這些酶還可以分解致癌物亞硝胺。白蘿蔔的根部含有豐富的氧化酶素,具有很強的解毒作用。

  【推薦菜餚】羊肉蘿蔔湯

  【原料選擇】

  主料:羊肉***瘦***400克,白蘿蔔300克。

  輔料:香菜10克。

  調料:醬油2克,黃酒6克,鹽3克,色拉油15克,大蔥10克。

  【調製步驟】

  ***1***羊肉洗淨切片,用醬油、紹酒浸入味。

  ***2***蘿蔔洗淨切片,香菜切碎。

  ***3***用油將蔥、羊肉炒一下,加入適量清水,加蘿蔔,中火40分鐘,下香菜調味。

  【功效】

  羊肉蘿蔔湯,其以白蘿蔔和羊肉為主料,搭配黃酒等優質調味,是一道美味的家庭食譜,長期食用還具有健脾開胃的功效。它對腰膝痠軟、睏倦乏力、腎虛陽痿、脾胃虛寒者更為適宜。

  溫馨小提示:

  1、胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人不宜生吃白蘿蔔。

  2、白蘿蔔易與多種蔬菜和肉類搭配食用。

  3、白蘿蔔性寒,脾胃虛寒者不宜多吃。

  4、白蘿蔔中含有大量的維生素C,切開易被氧化,應在食用前再切。白蘿蔔皮中維生素含量比較高,食用蘿蔔時最好不要去皮。

  5、白蘿蔔有“破氣”作用,因此正在服用人蔘、熟地、首烏等補氣中藥的人不宜食白蘿蔔。