有機水稻的種植技術
有機水稻是遵循自然規律和生態原理，採用一系列可持續發展的農業技術，那是什麼呢?下面是小編為你整理的，希望對您有用。
1 有機稻產地環境技術條件
1.1 產地環境要求，有機稻生產基地應遠離城區、工礦區、交通主幹線、工業汙染源、生活垃圾場等。基地的環境質量應符合以下要求：
①土壤環境質量符合GB15648-1995中的二級標準。
②農用灌溉水符合GB5084的規定。
③環境空氣質量符合GB3095-1996中的二級標準和GB9137的規定。
1.2 產地要求，產地周邊5Km以內無汙染源，上年度和前茬作物均未施用化學合成物質;稻農技術好，自覺性高;土壤具有較好的保水保肥能力;土壤有機質含量2.5%以上，pH值6.5~7.5;光照充足，旱澇保收。
1.3 灌溉水要求，稻田灌溉水水質符合GB5084的規定，水源為洮兒河水系，察爾森水庫節制供水，水源充足、水質純淨、渠系配套，並且是分水後第一灌溉區，在灌區上游沒有工業區和其他汙染源。
2 育苗
2.1 品種選擇
2.1.1 必須選擇經過認證的達標的，同時經過轉換的種子。通過穗選，連續兩年的有機栽培獲得有機稻種。
2.1.2 選擇抗逆性強、抗病蟲性強、熟期適中的、適口性好的優質品種。
2.1.3 禁止使用轉基因種子。
2.2 種子處理
2.2.1 盤育秧每畝用芽籽4.0公斤。
2.2.2 晴天中午晒種2-3天，可殺菌並提高種子活力。
2.2.3 用黃泥選種，即50公斤水加10公斤過篩黃泥攪拌成漿***放新鮮雞蛋漂出即可***，放入稻種，去除秕粒，撈出好籽清洗一遍。
2.2.4 常規浸種催芽，常溫水浸種5-6天，撈出放在30℃條件下破胸，80%種子露白時，降至25℃催芽，芽出齊後散溫涼芽4-6小時即可播種。
2.2.5 溫湯浸種催芽，將種子放入恆定的53℃水中提溫半個小時***可提高種子活力和殺菌***，然後進行常規催芽。
2.3 置床處理及播種
2.3.1 選擇河淤土或山根腐殖土做盤土，去除雜草，破碎過細篩。
2.3.2 置床翻深10-15釐米，清除雜草，打碎坷垃，整平壓實，碎土塊摟至四周。
2.3.3 盤土配製，選擇豬糞、羊糞和牛糞的混合腐熟農家肥***農家肥腐熟可殺死雜草種子、蟲卵及病菌***，農家肥與床土比例是1：5-10，破碎過細篩***6-8毫米***;將食用白醋用水稀釋到 pH值3左右的酸化水，用稀釋的酸化水澆拌盤土，使盤土pH值達到4.5-5.5之間。
2.3.4 先將置床澆透水，待水滲下後，置床上擺盤，盤盤緊靠，裝滿盤土，澆透清水即可。
2.3.5 氣溫穩定通過5-6℃即可播種***4月20日-25日***。盤育苗每盤播芽籽100克，播均播勻，將種子輕壓三面入土後覆土，再將地膜覆上壓牢。
2.4 苗床管理
2.4.1 出苗前，棚內保持20-28℃溫度。
2.4.2 秧苗出齊，頂膜立針時，及時撤掉地膜。
2.4.3 管水，床土發白變干時要及時澆水，澆水時間為早揭膜後和晚扣膜前。隨氣溫增高和通風口加大，增加補水，每次澆透，切忌大水漫灌。結合澆水使用2-3次酸化水***pH值5左右食用白醋稀釋的酸化水***，保持盤土的酸性，利於育壯苗抗病。
2.4.4 煉苗，出苗撤膜後，白天晴朗高溫時，開始通風煉苗;1.5葉前小通風，即兩端和背風面通風;1.5-2.5葉期，兩側適當通風;2.5葉後加大通風，使棚內溫度保持在25℃左右，日均氣溫穩定在12℃以上時，晝夜通風煉苗，並逐步揭膜，防止失水，青枯死苗。
2.4.5 追肥，苗期結合澆水澆農家肥浸出液1-3次。
2.4.6 結合苗期管理進行1-3次人工除草。
3 整地施肥除草插秧
3.1 採用機械旱整地，高低不差10釐米，旱耙前畝施優質農家肥2000-3000公斤***不含雞糞***。
3.2 “三泡兩耙”水整地除草，插前12-15天，進行第一次淺水泡田，不排不進滲幹晒田提溫促進雜草萌發，5-7天雜草出芽後，進行第二次泡田水耙地除草;然後排水保持田間溼潤狀態，繼續促進雜草萌發，插前1-2天進行第三次泡田和第二次水耙地。
3.3 插秧期，終霜期過後，平均氣溫12℃以上，秧令30天左右，秧苗3.5葉即可插秧。
3.4 插秧規格，機插行穴距3×10釐米，每穴3-5株，每平方米33穴左右。手插行穴距與機插相同。
3.5 插秧方式，機插深度1-2釐米，深淺一致，行直穴勻。用人工補苗，及時扶立倒苗。手插拉線插秧，插深以灌水不漂秧為準。
4 本田管理
4.1 水層管理，採用“兩淺”、“兩深”、“一間歇”的節水灌溉法。
4.1.1 插秧至返青結束，淺灌3-5釐米，插後灌水時間保持花達水半天再灌水。
4.1.2 有效分櫱期，淺水促櫱，淺灌3-5釐米。
4.1.3 有效分櫱期末，，灌10-15釐米深水控櫱。
4.1.4 拔節孕穗至抽穗揚花期，深水5-10釐米灌溉。
4.1.5 灌漿臘熟期，間歇灌水。臘熟末期撤水。
4.2 追肥，追拔節肥、穗粒肥各一次，總量500-1000公斤***不含雞糞***。
4.3 病蟲害防治
4.3.1 大型害蟲採用殺蟲燈誘殺，小型害蟲採用黃板誘殺。
4.3.2 採用稻鴨共育防治病蟲害。
4.3.3 採用稻魚、稻蟹共育防治害蟲。
4.3.4 農家肥追施過程中及時補充土壤中的矽的含量***草木灰及爐渣***，可有效預防稻瘟病、細菌性褐斑病及胡麻斑等病害。
4.4 雜草防除
4.4.1 稻殼覆蓋，插秧後秧苗挺直時，每畝覆蓋300-500公斤稻殼，並進行淹水處理。
4.4.2 稻草覆蓋，插秧後秧苗挺直時，在行間覆蓋稻草壓草。
4.4.3 稻鴨共育除草，插秧返青後，每畝投放0.5公斤的雛鴨12-15只，稻鴨共育50天，水稻抽穗後收回鴨子。
4.4.4 鴨的飼養與調教，將孵化10天左右的雛鴨放入稻田，時間在晴天上午9：00-10：00。鴨子初放的一個星期，需精心管理，每天早晚各餵食一次，飼料以玉米拌菜為主，，食量掌握每天每隻50克左右，之後逐步減少至停喂。
4.4.5 結合田間管理進行人工除草，特別要清除稻心稗草。
5 收穫、脫粒、加工、包裝及儲藏
5.1 收穫前將田間倒伏、感病蟲害的植株淘汰掉，防止黴變蟲食稻穀混入。
5.2 在水稻完熟期，90%稻粒變黃時收割，分品種實行單收單晒單脫單加工。
5.3 脫粒，脫粒機進行脫粒，脫粒後在清潔的專用場地上自然晒乾至含水率14%以下。
5.4 加工，按照有機稻米加工操作規程進行統一加工，禁止使用新增劑。
5.5 包裝，用符合有機食品標準要求的包裝袋包裝。
5.6 運輸，用專用工具運輸，運輸工具應清潔、乾燥、有防雨設施及有機食品專用標識。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。
5.7 儲藏，在避光、常溫、乾燥和有防潮設施的倉庫妥善保管儲藏，倉庫應清潔、乾燥、通風，無蟲害和鼠害，有明顯有機食品標識。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發黴、發潮、有異味的物品混放，嚴禁使用化學物質防蟲、防鼠和防變，杜絕二次汙染。
5.8 有機稻米上市時，在包裝物上還需註明生產者的姓名、採收日期、重要的生產過程、產品優點及特點。
有機水稻的種植技巧
一、在栽培有機水稻的時候，要選擇優質的品種，還要考慮栽培地區的氣候條件和土壤情況，在浸種前晒種1～2天，這樣可以提高發芽率。
二、肥料的施用
每畝用腐熟的菜籽餅100kg或每畝用腐熟的雞糞或鴨糞50kg於栽前施入土壤中。有機水稻在長生過程中不施化肥，往往分櫱不足，葉色偏淡，所以在移栽後7天需追施100kg腐熟的菜籽餅作分櫱肥，擱田前期再追施100kg腐熟的菜籽餅，保住已有分櫱，提高分櫱成穗率。在本田生育期中用酵素菌液肥，分5次葉面噴施，即栽後15天，每畝噴施生物有機肥150ml，促進分櫱;擱田中期，每畝噴施生物有機肥150ml，促進分櫱向成穗轉化;促花期即葉齡餘數3.5葉時，每畝噴施生物有機肥150ml，促進穎花分化;保花期即葉齡餘數1.5葉時，每畝噴施酵素菌液肥150ml，提高結實率;始穗期，每畝噴施生物有機肥150ml，增加粒重。
三、加強有機水稻保護工作：選用抗蟲抗病品種，採取稻田放鴨或養魚，利用魚鴨捕食控制蟲害，通過科學水層管理和合理使用有機肥控制病害。
四、實施時幾點要求
1、生物有機肥噴施時間宜在下午四時以後進行，如果噴後6小時內遇雨，需補噴一次。
2、隔離區：有機水稻種植區必須有獨立的排灌系統。隔離區至少間隔8～10m。有機水稻種植田塊和常規種植田塊之間須建立緩衝帶。有機水稻種植田塊四周田頭不允許種植其它農作物。
3、適當提高移栽密度，栽足基本苗。有機水稻株具有株矮、葉淡、穗不足、產量低的特點。因此，在有機水稻移栽時，必須增穴增苗，基本苗一般要比常規大田增加20%，以利成熟時能夠保持足穗。
4、培育帶櫱壯秧：實踐證明，壯秧是有機水稻高產有效途徑之一。為此，在育秧階段要施足肥料，秧田落谷量每畝控制在40kg以下。
5、認真做好田間檔案記載工作：建立苗情點，定期調查，在規定的生育期內準時使用有機肥和噴施酵素菌液肥。有機水稻田塊每項作業措施都要有記錄。所有作業機具都要衝洗，整個生產過程要確保無汙染。