北方大棚大蔥種植技術

  現在在北方專門用大棚來種植農作物,大蔥也不例外。下面是小編精心為你整理的,一起來看看。

  

  環境要求

  l、溫度:蔥起源於半寒地帶,好冷涼而不喜炎熱,在冷暖的氣候下,產量高,品質好。蔥的耐寒能力較強,在裸體條件下,能忍受-20℃的低溫,幼苗在-10℃的條件下能安全越冬。幼苗和種株在積雪和保護物覆蓋的條件下,可以忍受,-30---40℃的低溫。蔥不喜歡熱,最高能耐45℃的高溫。

  種子在2一5℃條件下能發芽,在7--20℃的溫度範圍內,溫度越高,萌芽出土越快,但溫度超過20℃時無效應。從發芽到子葉出土,需要7℃以上的積溫140℃左有.適宜蔥生長的溫度是7--35℃,在溫度13--25℃範圍內,莖葉生長旺盛;10--20℃ 下,蔥白生長旺盛,溫度超過25℃生長緩慢,形成的蔥白和綠葉品質均差。

  2、光照:大蔥對光照強度要求不高,對日照時間的長短要求為中性,只要在低溫作用下通過春化,不論日照時間的長短都能正常抽苔開花。

  3、水分:大蔥的葉片呈管狀,有蠟質,具有抗旱性,能減少水分蒸發而耐乾旱.群眾有“旱不死的蔥”的說法.把5片真葉以上的蔥放在陽光下晒10天,雖然根幹,葉縮,但不能危害生命。

  但在生產中的蔥根系無根毛,吸水能力差,各個生長時期都要滿足水分供應,才能生長健壯,蔥白粗大,產量高。

  4、土壤營養:大蔥本來對土壤要求不嚴格,但它根群小,無根毛,吸肥能力差,如奪高產,必須選用①土壤疏鬆;②土層深厚;⑨土質肥沃;④排水良好;⑤富含有機質的土壤。

  大蔥栽培技術

  一、茬口按排和地塊選擇

  大蔥忌連作,群眾有“辣對辣,必定瞎,蔥韭蒜不見面”等說法,大蔥不但不能與大蔥、洋蔥重茬,還不能與大蒜、韭菜重茬。

  但能與甘藍、茄子、冬瓜、西瓜、白菜套作或接茬。

  種植大蔥的地塊要選用粘質土壤或富含有機質的粘土。因為兩合土種植大蔥,蔥白呈黃白色,且質地鬆軟,品質差;沙土地種大蔥雖蔥白質硬,但產量低,品質不良。

  二、播種育苗

  1、施肥整地:選3年沒種過蔥蒜類地塊,土壤疏鬆,肥力好,中性微鹼性地塊,每畝施優質農家肥5000kg,過磷酸鈣50一75kg,尿素40kg。深翻耙平,做畦寬l 3m,長7--10m的平畦。

  2、播種時間:主要是秋播和春播

  秋播:蔥苗在露地越冬,如果苗齡過大,就會感受低溫影響,使來年早春抽苔;如過晚,苗子不到三片葉,越冬時易凍死。要掌握在越冬前具有2—3片真葉,株高lOcm,即不凍死,也不抽苔。

  時間應在氣溫保持在17—16.5℃,最為適宜,正好是小麥適播期,為10月上旬。

  春播:描期應在驚蟄——清明中間。春播苗在出苗後進入旺盛生長期,不易抽苔。

  3、播種:大蔥種皮厚,種胚小,發芽慢,出土後幼苗細弱,根系不發達,生長慢,苗期長,為便於管理,採用育苗移栽。

  ***1***用種量:秋播比春播畦大些,育苗田每畝用量1.5—2kg,栽4--5畝地,一般一斤種子育1.5—2分地,栽0.8—1畝地。

  ***2***種子處理;秋播採用幹籽。播前將種子進行浸種消毒能提高發芽率和出苗,幼苗生長整齊,預防病害。

  方法是:先將種子用涼水浸泡l0分鐘,漂出秕籽和雜質,再放到65℃左右的溫水中持續20—30分鐘。也可在500倍的高錳酸鉀溶液中浸20~30分鐘,再用清水沖洗乾淨,可早出苗2--3天。

  春播時因土壤乾旱,為提早出苗,可採用溼播,用浸種催芽的辦法,先將種子用溫水搓洗,除去秕子,浸泡12—24小時,置於15--20℃處催芽2--3天后,待大部分種子露白時播種。

  ***3***播法:

  春播時,為防止澆水後引起的低溫、板結,應先澆水後描種;

  秋播時,溫度高,一般採用先播種後澆水的方法。

  ***4***播後管理:

  A、澆水追肥:因大蔥種子小.頂土能力弱,只有保持地面溼潤才能保持正常出苗。

  如是秋苗,把握四點:一是播後澆水的,出苗期間需再澆一水,保持地面溼潤,如是先澆水造墒播種的,出苗期間不再澆水。二是到大地封凍前再澆一次封凍水。三是如遇溫度過低,需要地面覆蓋土雜糞或秸杆進行防寒保溫。四是溫度回升到13℃時,澆返青水,同時追返青肥,以後控水,中耕,蹲苗10---15天,等到旺盛生長期,要進行2--3次追肥澆水。

  如是春播苗,出苗期間注意保墒;3葉期間控制澆水,蹲苗,3葉期後再追肥澆水,促進秧苗迅速生長。

  B、噴用除草劑:適用於春播,要在先播後澆水的2—3天裡,將除草劑均勻噴灑地面。秋播一般不用除草劑。

  C、間苗:要進行兩次,第一次在春季澆返青水時,苗距2—3cm:第二次苗高18—20cm時,苗距6—7cm。

  D、防病治蟲:如有病蟲,及時防治。

  E、培育壯苗:壯苗標準是苗高50cm上下,蔥白長25cm上下,葉身顏色濃綠,葉片保持5—6片,單株重40g以上。

  三、定植

  大蔥長至40—50cm高時定植,如果發現有分櫱的及時拋棄不用,減少經濟損失。

  1、定植期:秋蔥定植期與產量有密切關係。

  據資料介紹,大蔥專家在76年的試驗:

  以小暑定植***7月6日***對照,夏至定植增產32.9%,芒種定植的增產41.4%,立秋***8月8日***定植的減產29.1%。選擇定植期應為芒種時***6月上旬***為好,還要考慮蔥苗有130天時間,春播苗比秋播苗子小,定植期晚15天左右。

  2、選地整地:定植地塊要與育苗地塊基本一致,但要注意有利於排水,以防雨季溝積水,上茬地不可翻耕,按照品種要求的種植行距開溝。秋蔥開溝深寬為30~35cm。

  3、施足底肥:每畝用優質肥5000kg,過磷酸鈣50kg,複合肥30--40kg,施入溝內。施肥後深翻20—30cm,疏鬆溝內土壤,將肥料混勻,然後摟平。

  4、起苗分級:起苗前2—3天,澆水一次,使土壤保持不幹不溼,起苗時不困難,又不沾土。做到隨起苗、隨分級***把苗子分成1、2級***隨剪鬚根***留根長3—5cm***,隨定植.

  5、栽苗:將苗子分級定植,大小分開栽。栽苗時,深度以不埋心葉,在地面上7--10cm為宜,因蔥秧大小不一,應保持下齊即可。

  6、密度:高產田每畝栽1.3—1.6萬株。原則是:肥地宜稀,薄地宜密;肥多宜稀,肥少宜密。為了培土方便。目前採用放大行距,縮小株距的方法。行距65—80cm,株距5—8cm。

  四、栽後管理

  1、緩苗期管理:蔥秧定植後,老根很快腐爛,4—5天后萌出新根,新根長出,新葉開始生長。此期為緩苗期。此時正是高溫季節,生長極為緩慢,株高、株重開始都有減少。

  此期的管理:主要促進根系發生發展,措施是:一是防澇;二是鬆土。如出現溝內積水l一2天,蔥葉發黃,爛根死苗,所以雨後及時排水、中耕。

  2、旺盛期管理:此期正是立秋後,天氣涼爽,晝夜溫差大,適應大蔥生長,植株增高,假莖增長,蔥白充實。

  此期的管理:主要是追肥、澆水、培土、防治病蟲害。

  ①操作程式:從立秋開始,每個節氣—次,到秋分共4次追肥、培土、澆水,一體化作業過程。

  立秋時,在壟背撒施農家肥2000kg,同時施入尿素l0一15kg,隨之除鬆壟臺,將肥料鋤入溝內,接著澆水。

  處暑時,再追氮肥***尿素***10—15kg,配合鉀肥,硫酸鉀10kg或施入複合肥20kg,將肥料施入行間,中耕後培土,然後順溝澆水。

  白露和秋分時,各再次追肥、培土、澆水,方法同上。

  ②培土的作用:培土能增加植株高度、蔥白長度和重量。

  培土應注意:要在上午露水乾***上午10點後***土壤涼爽時進行,否則,容易引起假莖腐爛。

  第1—2次培土時,因苗生長慢,應淺培土:

  第3—4次培土時,因苗生長快,應深培土。注意不埋心葉為適度.

  澆水應注意:①立秋到白露之間澆水,要在早晚時間,澆水不宜過大。②白露到秋分澆水宜大,要經常保持地面溼潤。③到平均氣溫降到15℃左右,已是旺盛生生長期的下限溫度,晝夜溫差大,葉片積累的養分大量向葉鞘運轉貯存,是產品的主要形成期。此期澆水尤為迫切,需要6—7天澆一水,每次要澆透,兩水之間要保持地皮不幹。這樣水分充足,葉色深,蠟粉厚,蔥白潔白有光澤。

  ④刨收前1周停止澆水,以促使組織充實

  第五節 大蔥病蟲害

  大蔥的病害有蔥類霜黴病、紫斑病、鏽病、炭疽病,黃矮病、黑斑病、疫病、灰黴病、菌核病、蔥白色斑點病、葉腐病、蔥線蟲病等。

  這裡主要介紹蔥類霜黴病、紫斑病、鏽病、黑斑病。

  蟲害主要有蔥地種蠅、蔥白潛葉蠅、蔥薊馬、螻蛄、蠐螬等。

  一、病害

  ***一***霜黴病

  本病主要危害大蔥、洋蔥、大蒜、韭菜等。

  1、症狀:對大蔥主要危害花梗,花梗上初生黃白色或乳黃色較大侵染斑,紡垂形和橢圓形,其上產生白黴,後期變為淡黃或暗紫色。中下部葉片染病,病部以上漸乾枯下垂。假莖染病多破裂、彎曲。這類病株萎縮,葉片畸形或扭曲,溼度大時,表面長出大量白黴。

  2、病原菌發病條件;病原菌為真菌.病菌從卵孢子附著於病殘體或種子或在土壤中越冬,翌年春天萌發,從植株的氣孔侵入。溼度大時,病斑上產生孢子囊。孢子囊成熟後借氣流、風雨、昆蟲等傳播,進行再侵染。空氣相對溼度95%以上,氣溫15℃左右為流行季節,一年主要有兩次發病高峰,以9月一10月發病最重。低溫多雨和重霧天氣病害加重。地勢低窪,排水不良,過分密植、重茬地、植株生長不良及大水漫灌時發病也較重。

  3、防治方法

  ***1***選擇地勢較高,易排水的地塊種植,並與非蔥類作物實行3年輪作。

  ***2***收穫後清潔田園,把病葉集中起來燒燬或帶出田園深埋,以減少初侵染來源。

  ***3***加強田間管理,切忌大水漫灌,雨後及時排水,降低土壤含水量及空氣溼度,以減少病害和控制病害蔓延。

  ***4***栽蔥時選苗,消滅苗期帶病植株。

  ***5***用種子量0.3%的35%雷多米爾拌種,或用50℃溫水浸種25分鐘,再浸入冷水中,撈出晾乾後播種。

  ***6***藥劑防治

  發病初期及時噴藥,用75%的百菌清可溼性粉劑600倍液,50%甲霜銅可溼性粉劑800--1000倍液、64%防毒礬M8可溼性粉劑500倍液、 72.2%普力克水劑800倍液、40%滅菌丹可溼性粉劑400倍液、70%代森錳鋅可溼性粉劑500倍液、58%甲霜靈錳鋅可溼性粉劑500倍液、 40%的乙磷鋁可溼性粉劑200--300倍液,每隔7—10天噴藥一次,連噴2--3次。各種藥劑輪換使用。

  ***二***紫斑病

  1、症狀:主要為害葉和花梗。初期呈水浸狀白色小點,後變淡褐色,橢圓形或紡綞形稍凹陷斑,繼續擴大呈褐色或暗紫色,病部長出灰黑色具同心輪紋狀排列的黴狀物,病部繼續擴大致全葉變黃枯死或折斷。種株花梗發病率高,使種子皺縮,不能充分成熟。環境條件

  適宜時,病斑擴大到全葉,或環繞花梗使葉片、花梗枯死或折斷,嚴重影響鮮蔥的產量、品質和種株成熟。

  2、病源菌及發病條件

  病原為真菌,以菌絲體在主體內或隨病殘體在土壤中越冬,翌年產生分生孢子,借氣流或雨水傳播,經氣孔、傷口或直接穿透表皮侵入,潛育期1天—4天。發病適溫為24℃--27℃,低於12℃則不發病。病源菌產孢需溼度高,萌發和侵入需有水滴存在,因此溫暖多溼的夏季發病重***以5月一11月陰天多雨發病最重***。

  3、防治方法

  ***1***清潔田園,實行輪作

  ***1***加強管理,多施基肥,增施鉀肥,雨後及時排水,使植株生長健壯,增強抗病力。生長期澆水不宜過勤,發病後控制澆水。及早防治蔥薊馬,以防造成傷口,隨即傳入病害。

  ***3***選用無病種子,必要時種子用40%的甲醛300倍液浸3小時,浸後及時洗淨。

  ***4***藥劑防治

  發病初期噴75%百菌清可溼性粉劑600倍液或70%代森錳鋅可溼性粉劑500倍液,或64%防毒礬M8可溼性粉劑500倍液,或58%甲霜靈錳鋅可溼性粉劑500倍液或50%撲海因可溼性粉劑1500倍液或40%的大富丹可溼性粉劑500倍液或50%託布律可溼性粉劑600倍液等,隔7一10天噴藥一次,連噴3--4次,可與防治霜黴病結合,各種藥劑輪換使用。

  注意:在每10公斤藥液中加5克--10克中性洗衣粉,可增加藥液的沾著性。

  ***三l蔥類鏽病

  1、症狀:主要為害葉、花粳部。發病初期表皮上產生橢圓形或紡錘形稍隆起的橙黃色皰斑,後表皮破裂向外翻,散出橙黃色粉末,即病菌夏孢子堆和夏孢子。秋後皰斑變為黑褐色,破裂時散出暗褐色粉末,即冬孢子堆和冬胞子。嚴重時,病斑連成片,如鐵器生鏽,致葉片上長滿皰斑,病葉乾枯。

  2、病原苗及發病條件

  病原菌為真菌。北方的冬孢子在病殘體上越冬;南方則以夏孢子在蔥、蒜等寄主上輾轉為害,或在活體上越冬。翌年夏孢子隨氣流傳播進行初侵染和再侵染。夏孢子萌發後從寄生表皮或氣孔侵入,萌發適溫為9℃一18℃,高於24℃萌發率明顯下降,潛育期10天左右,春、秋兩季多雨、氣溫較低年份發病重:肥料不足,植株生長不良發病亦較重。

  3、防治方法

  ***1***收穫後清除遺留在田間的病殘體,消滅越冬菌原。

  ***1***多施有機肥,增施磷鉀肥,提高植株抗病力。

  ***3***發病嚴重處提早收穫。

  ***4***藥劑防治

  發病初期噴藥,可用15%的粉鏽寧可溼性粉劑2000倍一2500倍液或50%萎鏽靈乳油800倍一1000倍液,或65%代森鋅可溼性粉劑500倍液,或 70%代森錳鋅可溼性粉劑400--500倍液,或25%敵力脫乳油3000倍液,或70%代森錳鋅可溼性粉劑1000倍液加15%的粉鏽寧可溼性粉刑 2000倍液,或25%敵力脫乳油4000倍液加15%粉鏽寧可溼性粉劑2000倍液等,每10天左右防治一次,共防1—3次。各種藥劑輪換使用。

  ***四***蔥類黑斑病

  I、症狀:主要危害葉和花莖。葉染病後出現褪綠長圓斑,初呈白色,迅速向上、下擴充套件,變為黑褐色,邊緣具黃色暈圈。病情擴充套件後,斑與斑連片後仍然保持橢圓形,大小5毫米一18毫米×10毫米一58毫米。病斑上略現輪紋,層次分明。後期病斑上密生黑短絨層,即病菌分生孢子梗和分生孢子。發病嚴重的葉片變黃枯死或基部折斷。

  2、病原菌與發病條件

  病原菌為真菌,寒冷地區,病菌以子囊座隨病殘體在土中越冬,以子囊孢子進行初侵染,靠分生孢子進行再侵染,借氣流傳播蔓延。在溫暖地區,病菌靠分生孢子輾轉危害。該菌系弱哿生苗,長勢弱的植株及凍害或管理不善易發病.

  3、防治方法

  ***1***加強田間管理,提高寄主抗病能力。合理密植,雨後及時排水。

  ***2***於發病初開始噴灑75%百菌清可溼性粉劑600倍液或50%撲海因可溼性粉劑1500倍液,或64%防毒礬M8可溼性粉劑500倍液,或14%絡氨銅水劑,或1:l:100波爾多液,隔7天一10天1次,連續防治3次一4次,各種藥劑交替使用。

  二、蟲害

  ***一***蔥類地種蠅

  蔥類地種蠅又名蔥蠅、蔥蛆,危害蔥類、蒜、等百合科蔬菜。

  1、危害情況

  幼蟲蛀入蔥蒜等鱗莖取食,一個鱗莖常有幼蟲十幾頭。受害的鱗莖被蛀食成孔洞,引起腐爛,葉片枯黃、萎蔫,甚至成片死亡。

  2、防治方法

  ***1*** 預測預報,抓住成蟲產卵高峰及孵化盛期,及時方治。通常用誘測成蟲的方法.配方是I份糖、一份醋、2.5份水,加少量敵白蟲拌勻。誘蠅器用大碗或小盆,先放入少許鋸末,然後倒入適量誘劑,加蓋,每天在成蟲大量活動時開蓋,當盆內誘蠅數量突增時,即為成蟲發生盛期,應立即防治。

  ***2***成蟲有趨腐性,故田間忌用生糞,農家肥要充分腐熱,施勻並深施。

  ***3***栽蔥時要嚴格剔除受害苗,或用500倍樂果乳劑短時浸泡蔥苗根莖,可殺死內部幼蟲。

  ***4***藥劑防治,一是成蟲產卵時,可用滅殺斃6000倍液,或2.5%溴氰菊脂3000倍液,7天噴一次,連噴2—3次。

  二是已發生蔥蠅的菜田,用50%辛硫磷乳劑800倍液,或40%樂果乳劑1000倍液,或90%敵百蟲晶體1000倍液,或80%敵白蟲粉劑1000倍液灌根殺蛆。

  ***二***蔥斑潛葉蠅

  蔥斑潛葉蠅又稱潛葉蠅,葉蛆等,危害大蔥、洋蔥、韭菜、蒜等百合科及甘藍、蘿蔔等.

  1、危害情況:幼蟲終生在葉內曲折穿行,潛食葉肉。葉片上可見到曲折的蛇形隧道,葉肉被害,只留上下兩層白色透明的表皮,嚴重時,每片葉可遭到十幾條幼蟲潛食,葉片枯萎,影響光合作用和產量。

  1、防治方法

  ***1***清潔田園:收穫後清除殘枝落葉,深翻冬灌消滅蟲源。

  ***2*** 藥劑防治:在產卵前消滅成蟲,成蟲發生盛期噴滅殺斃6000倍液,或40%樂果乳劑1000—1500倍液或80%敵敵畏乳劑2000倍液或50%敵百蟲 800倍液,每5天一7天噴一次。幼蟲危害時,噴40%樂果乳劑1000倍一1500倍液,或25%喹硫磷乳油1000倍液,在收穫前1周停用,共噴2— 3次,並輪換施用。

  ***三***蔥薊馬

  蔥薊馬又名煙薊馬、棉薊馬等,危害大蔥洋蔥、蒜、韭菜等百合科蔬菜及菸草,棉花等作物。

  1、危害情況

  成蟲、若蟲都能危害,以刺吸式口器危害植物心葉、嫩芽的表皮,舐吸汁液,出現針頭大小的斑點。嚴重時,使蔥葉失去膨壓而下垂,彎曲,葉尖枯黃髮白。

  2、防治方法:

  ***1***清潔田園。及早將越冬蔥地上的枯葉、殘株清除,消滅越冬的成蟲和若蟲。

  ***2***適時灌溉。尤其是早春乾旱時,要及時灌水。

  ***3***藥劑防治。及時噴灑40%樂果乳油1000倍液或80%敵敵畏乳油1000倍液,或50%馬拉硫磷乳油1000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液,或25%亞胺硫磷乳油500倍液及40%樂果乳油1500倍與80%敵敵畏乳油1500倍混合噴霧。

  大蔥的發展歷史

  原產於西伯利亞,我國栽培歷史悠久,分佈廣泛,而以山東、河北、河南等省為重要產地。大蔥耐寒抗熱,適應性強,四季均可上市。普通大蔥,原產我國,遍及南北各地。葉圓而中空,葉鞘基部抱合成“假莖”,幼嫩時葉和蔥白都能食用。

  蔥是日常廚房裡的必備之物,北方以大蔥為主,它不僅可作調味之品,而且能防治疫病,可謂佳蔬良藥。大蔥多用於煎炒烹炸;南方多產小蔥,是一種常用調料,又叫香蔥,一般都是生食或拌冷盤用。