如何用稻草菌種植蘑菇
在蘑菇種植技術中利用稻草做為栽培基質進行食用菌的種植是投資最小的一種栽培模式，這種模式投入成本低，生產週期短，單位面積產量高。今天小編就來給大家講講用稻草菌種植蘑菇的方法。
用稻草菌種植蘑菇：稻草預處理
稻草不需要進行粉碎，就用長稻草。
浸泡消毒方法
浸泡是在水泥池中進行的，水泥池建成長3米，寬1.5米，高0.6米，一次效能浸泡150—200千克的長稻草，在浸泡長稻草之前，先要把水泥池沖刷乾淨，排除沖刷的汙水以後把池底的出水口堵起來。 準備好生石灰，用量為浸泡稻草的量的1—2%，分兩次加入。將生石灰裝進紡織袋裡，用水直接對著袋內的生石灰沖水，溶解的石灰水通過編織袋的縫隙流入池中。當池中有5釐米左右深的生石灰水時，往池中新增稻草，長稻草最好打成捆，逐層整齊碼放在池中，當碼放高度接近水泥池口時，停止向池中新增稻草，稻草要用腳踩實，然後上面蓋上木板，在用石頭壓上，為避免上層稻草消毒不到位，還應當向池中衝入剩下的生石灰水溶液。
浸泡處理不僅可以消除稻草上的蠟質，起到軟化稈杆的作用，而且還可以有效的殺滅長稻草上面附著的病菌。一般來說，秋季浸泡2天，冬季浸泡3到4天。
通過浸泡處理的稻草，在接種前要經過高溫水蒸汽常壓消毒滅菌處理才能接種。
堆置發酵
在堆置發酵之前，先要對長稻草進行噴水預溼處理。然後在地面灑上一層生石灰，將長稻草逐層碼放，每碼兩三層就在稻草上面灑上一層生石灰，碼放過程中要向稻草堆上噴水，要使稻草完全溼潤，一般堆置發酵一週左右就可以了，如果氣溫低，堆置時間達到半個月。
當稻草變的疏鬆成咖啡色，並且散發出清香味的時候，說明發酵好了。
稻草處理好後要把稻***起來製作成長方形的菌包。
用稻草菌種植蘑菇：打菌包
先準備好菌包模具，製作長稻草菌包的模具比較簡單，用木板釘制而成，為長方形。模具準備好後還要準備打菌包用的塑料薄膜和塑料繩，薄膜沒有什麼特殊要求，選擇普通壁膜就可以，薄膜規格一般為長200釐米，寬133釐米，縱向捆紮的繩子斷成340釐米左右，橫向捆紮的繩子斷成130釐米左右。 邊打包邊接種：
菌種從生產菌種的單位購買，打菌包接種前先用高錳酸鉀水溶液對手和菌種袋進行清洗消毒，然後剝去菌種兩邊的老化菌皮，將菌種捏碎，將模具放在平地上，先在模具上縱向放一根長繩，在橫向等距離放上3根短繩，然後在繩上面放上準備好的薄膜，用手按薄膜，使薄膜緊貼在底部和周邊，接下來往模具內上草料，按照一層草料一層菌種的方式分層新增，每個菌包的用種量為1000克，第一層料厚度大約在4.5釐米左右，用手輕輕壓實，然後將捏碎的菌種均勻撒在上面，播種量為300克，撒播完第一層菌種後在裝第二層草料，第二層草料的厚度大約在7.5釐米左右，同樣用手輕輕壓實，然後再撒播菌種，菌種用量與第一層相同，撒完第二層菌種以後在新增第三層草料，草料厚度大約在10釐米左右，草料裝好壓實，撒播菌種，用種量為400克，撒播完第三層菌種，將兩側的薄膜摺疊覆蓋在***上面，分別從橫向和縱向兩個方向將菌包繫上活釦，捆紮緊實，一般每個菌包的長稻草用量大約10千克。
菌包捆紮後用釘滿六釐米長鐵釘的木板在菌包上壓一下，打上透氣孔，這樣做的目的是使空氣進入菌包內，菌包內的菌種就能夠進行有氧呼吸了，有利於發菌出菇。帶釘木板要事先用高錳酸鉀溶液消毒，打上透氣孔後，撤下模具。接種打包好的菌包及時送到菇棚發菌。
用稻草菌種植蘑菇：壘制菌牆
為了滿足平菇的營養需求要配製好營養土，營養土配製好後，用薄膜覆蓋堆悶2—3天，另外還好準備好疊放菌牆的泥漿和固定菌包的木樁。一般使用無汙染的塘泥或者河泥來調製泥漿，木樁沒有什麼特殊要求，木樁比菌包高出10釐米左右。
將捆紮菌包的繩子解開，除去外包薄膜，將菌包平行排放，先在準備壘菌牆的位置鋪一層營養土，厚度大約為1釐米左右，放上第一層菌包，接著在第一層菌包上面在鋪一層一釐米左右厚的營養土，然後入上第二層菌包，如此一層營養土一層菌包的堆壘，根據氣溫的高低靈活掌握菌牆的高度，氣溫高堆三層，氣溫低可以堆四到五層。
菌牆壘好後在菌牆兩側各打上兩根木樁，然後用繩子把對稱的兩根木樁捆紮好，使菌牆穩固。
接下來抺泥漿，在菌牆表面抺泥漿能起到保溫保溼的作用，泥漿不要抺的太厚，但要抺平，太厚會影響出菇，一般抺2釐米不露菌包就可以了。頂層菌包上面用營養土覆蓋，厚度大約在1.5釐米左右。泥漿抺平後用薄膜蓋好菌牆，注意薄膜不要緊貼菌牆，否則會影響菌牆的通風，增氧和散熱。為方便麵管理相鄰兩個菌牆之間的間距為60釐米。
用稻草菌種植蘑菇：發菌管理
發菌管理是長稻草立體栽培食用菌技術中最關鍵的環節，稍有疏忽將會直接導致栽培的失敗。
在菇棚底面要先撒上生石灰消毒，菌包按“井”字型疊放，氣溫高時疊放三到四層，氣溫低則可以放上五到六層。溫度控制是發菌管理中的重中之重，在整個發菌期間每天都要注意菌包的溫度，菌包內的溫度最好保持在22—26度，如果菌包內溫度超過30度時，要開啟通風道及時通風降溫，降低菌包疊放的層數，或將菌包散開散熱，在發菌過程中還要注意檢查有沒有雜菌汙染的菌包，如果發現有汙染嚴重的菌包，要及時把汙染的菌包清除出菇棚，防止擴散汙染。
發菌五到七天，應當翻一次堆，也就是要把裡面的菌包翻出來，把上層的菌包翻到下層，下層的菌包翻到上層，使發菌溫度均勻一致，在溫度適宜的情況下，一般20—25天平菇的菌絲就可以長滿菌包，發菌工作也就結束了。
用稻草菌種植蘑菇：出菇管理
菌牆壘好後，在16—25度的溫度條件下，大約7到10天菌牆上就會出現很小的平菇，這時需要在走道上方和地面上噴水霧增加溼度，棚內空氣溼度控制在80%—90%，同時增加菇棚內的光照，加大通風量，當菇蕾初步形成後要及時把覆蓋在菌牆上的薄膜揭掉，哪個部位出菇就揭開哪個部位，不要一下子把薄膜全部揭掉，隨著菇蕾一天一天長大，每天的通風量也要逐步加大，通風要求流通風，控制好通風量，以免菇蕾被吹乾失水，在水分管理上一般要求每天在菇棚內噴水2—3次，保持棚內空氣相對溼度在98%，出菇期間不需要施肥。
用稻草菌種植蘑菇：採收及後期管理
當菇蕾出現後3—5天就進入平菇的採收期了，當平菇菌蓋充分展開，邊緣開始上卷，中間部分出現凹陷，這時平菇的品質和產量是最好的。採完第一茬菇要清理菌牆，把死菇，爛菇徹底清理掉，第一茬菇採收後要停止噴水3—4天，菌絲恢復生長以後噴一次重水，重新蓋好薄膜，增加溫差刺激，很快就會長出第二茬菇，在正常情況下，一個菌牆可以出5—6茬菇。