飼養劍骨魚的方法是什麼

　　劍骨魚刺兒少無鱗，肉質肥嫩，口感極佳，是做灕江啤酒魚的上等魚類。下面是小編精心為你整理的飼養劍骨魚的方法，一起來看看。

　　飼養劍骨魚的方法

　　劍骨魚適應性強，易飼養，能在短時內忍受5攝氏度的低溫。劍尾魚對水質要求不嚴，能在弱酸性、中性或弱鹼性水中正常生活、繁殖，適宜水溫為20-25攝氏度。飼養劍尾魚的水要有充足的溶解氧，使其能在中下層水域活動。如果水中溶解氧少，它們便會浮在水面遊動，嚴重缺氧時，有的雄魚會躍出水面。

　　劍骨魚食性雜、食量大，不傷害其它魚，可以混養。劍尾魚飼養水溫不宜過高，長時間高溫可使其壽命縮短。劍尾魚由於其雄魚體形奇特，深受人們喜愛，是水族箱中不可缺少的熱帶魚品種。劍尾魚的壽命約3-5年，當發現魚背鰭微微隆起時，即表明魚體已進入衰老階段。

　　劍骨魚的基本介紹

　　盛產地區

　　桂林、陽朔等地很是很流行吃“劍骨魚”，是桂林本地特產，，如果是桂林灕江水裡野生的，味道會更加鮮美，價錢也比一般的鯰魚和塘角魚要貴。野生的劍骨魚一般是生活在灕江邊峭壁下的巖洞裡，漁家需要提前去下網，每晚便可網到幾條，而現在陽朔、桂林等地的啤酒魚檔，都聲稱自己的劍骨魚是灕江野生，漁民所捕，其實大部分是人工養殖為主，因灕江漁業資源有限，無法滿足其龐大需求，所以劍骨魚的養殖不但滿足了食客們的需求，而且還間接避免了灕江裡野生劍骨魚因濫捕導致滅絕的危險。

　　用劍骨魚做啤酒魚的好處

　　這種魚的肉韌性夠，煮久不爛，這正適合啤酒魚需要煮很久的做法，只有那樣，才能讓配料的豐富味道完全深入魚肉裡，而且出鍋後還能保持滑嫩細膩，***香甜，實則天賜灕江之佳品。

　　劍骨魚做的啤酒魚

　　啤酒劍骨魚做法：

　　跟用其它魚做的啤酒魚味道不同，因為魚的肉質不同。

　　材料：劍骨魚一條，啤酒一罐，蕃茄2個，尖椒、菜椒各兩個，芹菜，蔥，姜，蒜、豆瓣醬、鹽油適量

　　做法：

　　1、魚洗淨切段，用慢火煎至兩面金黃

　　2、姜拍扁，和蔥段，蒜粒一起用油爆香，加尖椒塊一起炒一下，加入一罐啤酒

　　3、鍋內材料燒開後放入煎過的魚一起滾幾分鐘，最後放入西紅柿，芹菜段，加鹽，糖，豆瓣、生抽，一點點麻油調味，蓋上鍋蓋煮一會，等西紅柿軟了汁收至餘濃汁程度即可。

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