如何種植雙孢蘑菇

  雙孢蘑菇收穫後,在貯藏期間,仍處於一個不斷新陳代謝過程中,其水分的變化、氧化的發生、細菌的繁殖和害蟲的發生。今天小編就來教大家。

  種植雙孢蘑菇:培養料堆積發酵

  建堆:

  預堆3d後,將預堆原料分成10份,按一層草料、一層糞、一層油渣逐層向上堆積。堆寬2.3m、高1.5m,長度不限。每層草料厚約30cm,糞層厚度以蓋沒草層為度,同時將尿素的1/2和石膏粉、過磷酸鈣的1/3按“下層不加,中層少、上層多”的原則分層撒鋪於各草層。水分按“底層少、上層多”的原則,以堆建成後底部有少量水滲出為宜。堆形應保證四邊垂直,整齊,頂部龜背形,並用牛糞覆蓋,雨天注意蓋薄膜防雨,雨後及時揭膜。

  預堆:

  正式發酵前3天對糞草進行預溼,草料堆寬4m,高1.5m,長度不限,同時按“下層不加,中層少、上層多”的原則將尿素的1/2分層撒於各草層;糞打碎過篩,堆成寬2m,高0.5m的梯形碼堆,含水量60%;油渣打碎或粉碎後,用2%甲醛溶液噴灑潮溼後用薄膜覆蓋消毒。

  翻堆:

  當堆溫開始下降時,間隔天數大致7d、6d、5d、4d、3d分別進行第一、二、三、四、五次翻堆。第一次翻堆時水份加足,第二、三次翻堆時適量加水,以後翻堆不加任何形式的水。石膏粉、過磷酸鈣在第二次翻堆時加完;石灰從第二次、第三次翻堆時開始新增,ph值7.5。堆寬隨翻堆次數的增加,逐漸由 2.3m縮減到2m,高1.5m。

  種植雙孢蘑菇:培養料進棚、播種及管理

  培養料進棚:

  培養料發酵結束後,及時運進消毒好的菇棚內,鋪灘在事先準備好的床面上,均勻攤放,厚度20-25cm,撿除雜物,開啟通風孔排除農藥,二氧化碳等有害氣體。

  播種:

  播種時料溫應在24℃左右。選取菌齡40d左右的優質菌種進行播種。糞草種採用穴播法,穴距8釐米,菌種塊核桃大小;麥粒種採用撒播法,先用75% 的菌種均勻撒在料上,用小耙輕抖使菌種嵌入培養料內,再將25%的菌種撒在表面,輕輕拍平料面。每平方米用菌種3瓶250g/瓶。播種完畢後,若培養料較幹可用地膜覆蓋,若培養料較溼時,可用報紙覆蓋。

  發菌管理:

  播種後,維持溫度20~24℃,暗光,空氣新鮮。前三天內,緊閉菇棚,以保溼為主,以促進菌絲萌發吃料,3天后隨著菌絲生長,逐漸加大通風量。正常情況下,播種7~10天,菌絲基本上長滿料面。約18~20天左右,菌絲吃料2/3接近料底時及時覆土。

  種植雙孢蘑菇:培養料覆土及覆土層的發菌管理

  覆土方法:

  覆土前1-2天將料面整平,若料面較幹,可噴施3%石灰水調溼,促使菌絲向上生長。採取一次性粗細土混合覆土方式,覆土厚度掌握3.5cm,薄厚要均勻。

  覆土選取與消毒:

  選取無汙染源的菜園土或耕作地土,挖去表層約8cm的表土棄用,選取耕作層內40cm的土壤作為覆土,日光暴晒殺菌後,將土塊打碎成 1.5cm以下的土粒。覆土前再將土粒在太陽光下暴晒1~2d,然後用1~2%的石灰水溶液噴溼,使pH值達到6.5~7.5,含水量達到 65%~75%。結合噴水用2%的甲醛與500倍敵敵溶液拌土,覆蓋塑料膜,堆悶12~24h,然後攤晾,排去甲醛氣味。

  覆土層發菌管理:

  覆土後,繼續維持溫度20~24℃,暗光,空氣新鮮。同時按少量多次的原則,每天每隔2h向土面、空間噴霧狀水保溼每次每平方米不超過 500g。覆土層含水量以65%~75%為宜以手捏土壤成團、不板結、不粘手,空氣相對溼度以75~80%為宜。約15d左右,當菌絲快要長上土層表面時,用小耙將表土輕輕搔動一次搔菌,待菌絲長透覆土層,及時進行出菇管理。