如何種植有機草菇

　　有機草菇是草菇的人工培育的高產品種，應該如何種植呢?今天小編就來給大家講講種植有機草菇的方法。

　　有機草菇的種植：生產過程

　　原料準備―建堆發酵―巴氏消毒―鋪床播種―覆土―菌絲培養―出菇管理―採收。

　　有機草菇的種植：季節

　　草菇屬高溫結實型菇類，菌絲生長的溫度範圍在20~40℃之間，適溫為30~39℃，最適溫度為36℃，子實體分化溫度為27~31℃，最適溫度為28~33℃，以6月20日~9月20日在棚內栽培為宜。

　　有機草菇的種植：菇棚處理

　　栽培過雙孢菇和其他食用菌的菇棚經清理廢料和消毒後，可在夏季栽培草菇。具體方法是，在雙孢蘑菇生產季節結束時，將菇棚內的廢料清理乾淨，將棚體牆壁上的土刮掉1層，用石灰漿粉刷1遍。把地面畦床和工作道挖去1層土，撒1層石灰粉。揭去菇棚上的遮陽物，開啟通風口，暴晒5~7天備用。

　　有機草菇的種植：播種

　　當菌床料溫低於40℃、無氨味時，每平方米用菌種500克，採用穴播法播入菌種的50%，剩下的菌種撒播到菌床培養料的表面，並用木板壓實，使菌種與培養料緊貼。

　　有機草菇的種植：麥草發酵與消毒

　　***1***將麥草切成10~20釐米長的碎段，用濃度為3%的石灰水浸泡24小時，使麥草吃透水井變軟。或是鋪1層麥草撒1層石灰，邊噴水邊踩，做成寬1.5米、高1米、長度不限的料堆，建堆後覆蓋塑料薄膜保溫、保溫，進行預溼發酵，當堆溫升到60℃時，保持24小時，翻堆並搬入菇棚內。

　　***2***將發酵的麥草搬入菇棚內再建堆，堆高1米、寬1米、長不限。建堆時要踩壓緊密以利提溫，建堆後補足水，關閉門窗，利用太陽的輻射熱和堆溫使菇棚溫度上升到60℃，並維持10小時，然後在菇棚頂上覆蓋遮陽物並加強通風，使棚內堆溫降到48~52℃之間，維持24小時，沒有氨味時鋪床。鋪床將發酵、消毒後的麥草鋪在床面上形成中心高、周邊低的色背形，中心料厚20釐米，周邊料厚15釐米，上面撒上麩皮***用濃度為2%的石灰水浸泡***和石灰粉並噴足水，使含水量達到75%左右，pH值在9.0~10.0之間。

　　有機草菇的種植：配方

　　麥草100千克，麩皮10千克，石灰4千克。

　　有機草菇的種植：覆土及發菌管理

　　***1***覆土取荒坡草叢下的壤土或是火燒上，經太陽暴晒後備用。

　　***2***播種後將土覆蓋到菌床的培養料上，厚度在0.8~1釐米之間，並噴石灰水使覆土達到最大含水量，但水不能漏到培養料中，pH值調整到8.0~9.0之間。關閉1/3門窗，使空氣相對溼度達到90%左右，溫度控制在35℃左右。第3天菌絲長入培養料中，堆溫開始上升，需要早、晚開啟門窗通風降溫，使培養料中心的溫度不超過39℃，以利培養健壯的菌絲，一般播入菌種培養9天左右菌絲便長滿培養料。

　　有機草菇的種植：出菇管理

　　播種後9~10天出現針頭大的幼菇，此時空氣相對溼度應控制在85%~95%之間。

　　幼菇期不能噴水，隨著菇體的長大，空氣相對溼度偏低時，可在空中每天噴霧2次，當菇床上含水量偏低時要進行噴水，水溫與床溫相近，儘量不要直接噴到菇體上。

　　當草菇從針頭期長到伸長期時要及時採收，第1潮菇採收後，停止噴水3天，第4天噴1次重水，為第2潮菇提供充足的水分。草菇大量出菇共有3個潮次，由於在高溫下菌絲易衰老，後期出菇極少時可進行換茬。