油菜種植中有哪些營養需求

　　油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica campestris L.十字花科、蕓薹屬植物，原產我國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。今天小編就來給大家講講油菜的種植需要的營養。

　　油菜吸肥力強，但養分還田多，所吸收的80%以上養分以落葉、落花、殘茬和餅粕形式還田。優質油菜在營養生理上又具有對氮、鉀需要量大，對磷、硼反應敏感的特點。據測定，油選單產每畝100～150k8，每生產100以菜籽需吸收氮9～11kg，磷3～3.9kg，鉀8.5～12.8kg。氮、磷、鉀比例為1：0.5：1。

　　油菜對氮素的需求

　　氮素是油菜植株器官中蛋白質、葉綠素及許多重要有機物的組成成分，在生理代謝中非常重要。缺氮造成植株矮小，葉色淡，重則變紅，枯焦，莖稈纖細，分枝小，根系不發達，花芽分化慢而少，蕾花量少、角、粒發育不良，產量較低。氮素的多少對油菜籽品質有一定的影響。角果成熟期氮素供應過多，會使菜籽中蛋白質含量增加，而含油量隨之降低。同時油分中的芥酸、亞麻酸、亞油酸含量有微量增加，而種子中硫甙含量有所降低。

　　油菜對鉀素的需求

　　鉀素以離子狀態參與體內碳水化合物的代謝和運轉。缺鉀時植株生育遲緩，下部葉的葉尖枯焦;莖稈細弱易倒，分枝小，千粒重低。

　　油菜對硼及其他微量元素的需求

　　油菜需要的微量元素較多，但對生長髮育影響較大的是硼元素，其次是鉬、錳、鋅等元素。

　　硼不是油菜植株體內有機物的組成部分，但在油菜的生理代謝中具有重要作用。它可以增強油菜的抗旱、抗寒和耐病性，增強油菜莖葉等器官的光合作用，促進碳水化合物的正常運轉。硼元素供應充足時，生長髮育健壯，生機旺盛，根系發達，枝葉繁茂，角果滿尖，籽粒飽滿。當土壤中可溶性硼的含量小於0.4mg/kg時，油菜會出現植株矮化，生長萎縮，花而不實等許多症狀。土壤缺硼特別嚴重時，幼苗會出現葉柄開裂，根頸部龜裂，葉片出現紫斑，褪綠白化，甚至大量死亡。儘管其他營養元素充足，仍不能消除上述症狀。優質油菜和雜交油菜對硼反應更為敏感。

　　引起油菜缺硼的原因：一是土壤硼素流失。質地較輕的土壤，因其保水保肥效能差，可溶性硼大量流失。二是石灰性土壤普遍缺硼。ph值在4.7～6.7範圍內的偏酸性土壤有效態硼含量較高;ph值在7.8～8.1的鹼性土壤有效態硼含量下降。三是由於油菜體內的多種營養元素比例失調。如偏施氮肥、鉀肥會引起鉀硼拮抗而出現缺硼現象。四是晚熟品種生育期長，比早熟品種容易出現缺硼現象。

　　施用硼肥增產效果的大小主要與土壤可溶性硼含量有關，土壤硼含量越低，增產效果越明顯。如河南省土壤普查結果，土壤硼含量在1mg/kg以上為富硼區，在0.5～1mg/kg為適硼區，在0.2～0.5mg/kg為缺硼區，在0.2mg/kg以下為嚴重缺硼區，而本省絕大多數土壤有效硼含量都在油菜需硼的臨界以下。潮土含可溶性硼為0.31mg/kg，褐土 0.22mg/kg，砂姜黑土、棕壤、風沙土均為0.2mg/kg，黃棕壤的水溶性硼含量最低，僅0.17mg/kg。因此，大部分土壤施肥對油菜都有明顯增產效果。

　　微量元素鉬、錳、銅、鋅等對油菜的生長髮育都有重要作用。如促進光合作用，加速新陳代謝，增強抗旱抗寒能力等。因此，在缺乏這些元素的土壤上，施用相應微肥，可以起到良好的增產作用。

　　油菜對磷素的需求

　　油菜對磷素的需求量比氮素少，但優質油菜對磷反應敏感。科學施肥 磷素在油菜生理代謝中非常重要，磷素是核蛋白、磷脂、核酸及活性酶的組成部分，決定著細胞的增殖和生長髮育。缺磷時油菜植株根系明顯減少，吸收力弱;葉片、分枝發育和花芽分化受阻，光合作用減弱，角果、角粒數少，產量低。在北方冬油菜區，磷素供應充足還可提高油菜營養體內可溶性糖含量，增加細胞液濃度，增強細胞壁彈性和原點質粘性，減少胞間水分蒸騰，提高油菜越冬抗寒能力。

　　注意

　　不同生育時期的養分吸收量不同

　　油菜吸收氮、磷、鉀的數量與生長髮育速度密切相關，生長髮育旺盛時期吸收數量相應增多，生長髮育減慢，吸收量相應減少。油菜不同生育時期對養分的需求比例不同，油菜對氮素的吸收量，在抽薹前約佔45%，抽薹至終花前佔45%，角果發育期約 10%。因此，氮素的吸收高峰主要在苗期和薹花期。氮素在苗期主要促進根系的發育和地上部葉片的形成，對增加冬前葉片數，擴大葉面積，製造和積累較多的光合產物，培育壯苗有重要作用。薹花期生育兩旺，生長量大，消耗養分多。此期氮素供應狀況對單株分枝數、角果數影響很大。油菜全生育期均不可缺磷，但以苗期對磷最為敏感，對磷的吸收利用率較高。鉀在油菜生長髮育過程中主要是活化酶系統，對莖葉的形成和光合作用的進行，以及碳水化合物的運輸有重要作用。鉀素以苗期和薹花期吸收比例較高，葉片和莖葉中含量較多。