考前吃油炸物會影響成績發揮嗎
導讀:臨近高考,很多家長想知道考生飲食的問題。備考階段如何保證考生的營養?如何讓考生在考前保持身心健康的好狀態?又有哪些食物儘量不要吃,否則會影響考生的發揮?一起來看看吧!
第一,考生要保證每天攝入足量的主食
為大腦提供能量的物質主要是葡萄糖,而它主要來自富含碳水化合物的主食。考生吃主食也要注意粗細搭配,比如二米飯***大米+小米***、紅豆飯等,這樣不但能提供大量的B族維生素,還有助於維持較長時間的血液葡萄糖供給。需要提醒的是,考生儘量少喝白米粥,因為會降低主食攝入量***乾重***,且不利於維持血液葡萄糖長時間供給。
第二,烹調方法上要清淡,儘量不用煎炸
給考生製作菜餚時要注意少油少鹽,最好用燉煮、燜、蒸、炒等烹調方法,這樣可降低消化系統對人體精力和能量的消耗,保證大腦高效運轉。
第三,每一餐都應該有高蛋白的食物
魚蝦、肉類、蛋類和奶類等富含蛋白質的食物營養價值高,對生長髮育中的青少年尤為重要。而且,高蛋白高營養的食物有助於維持持久的體力和身體狀態。雖然高蛋白食物不能直接為大腦提供葡萄糖,但它們與主食搭配食用,可使大腦得到更充足的葡萄糖供給,並且還能增加飽腹感。因此,建議考生餐餐都要有一兩種高蛋白食物。
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