橘絡有養生功效

  導語:柑橘營養豐富,藥用價值高,不過食用還是要講究方法。

  許多人吃橘子時,都喜歡將橘瓤外白色的筋絡扯得一乾二淨,其實,這種吃法是不科學的。橘瓤外白色的網狀筋絡就是“橘絡”,它具有通絡化痰、順氣活血之功,不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品,而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。所以,吃柑橘最好別丟橘絡。

  有些人吃完橘子後,喜歡用橘皮泡水喝。這是把鮮橘皮當做燥溼化痰的陳皮來用。陳皮有理氣調中、燥溼化痰的功效,但陳皮並非鮮橘皮,它是成熟的橘皮經晒千或晾乾製成的。一般放至隔年後,等揮發油含量大為減少,黃酮類化合物含量相對增加之時,陳皮的藥用價值才能體現出來,且陳得越久越好。而鮮橘皮含揮發油較多,不具備陳皮那樣的藥用功效,用鮮橘皮泡水,不但不能發揮陳皮的藥用價值,由於揮發油氣味強烈,有刺激性,還會刺激腸胃,對健康產生不利影響。因此,不要隨意拿鮮橘皮泡水喝。