偶爾吃泡麵的危害

  方便麵中的油質一般都加入了抗氧化劑,但它只能減慢氧化速度,推遲酸敗時間,並不能完全有效地防止酸敗。下面小編和大家一起學習。

  

  造成營養的缺乏

  方便麵中的維生素、卵磷脂以及各種礦物質的含量都非常低,而這些營養元素是是維護大腦正常功能的必要元素,專家指出,蛋白質、糖、鈣、卵磷脂、維生素a、維生素c、維生素e以及b族維生素是大腦發育必需的營養元素,長吃方便麵的話,營養的缺乏會影響大腦的發育和思維能力。

  造成腸胃功能失調

  方便麵是一種油炸食物,常吃的話容易出現胃脹、胃痛等症狀,而且方便麵的調料包中含有大量調味劑和新增劑,長時間食用的話會讓人味覺遲鈍,影響正常食慾,小孩子常吃的話還容易養成偏食的毛病。

  增加腸癌的概率

  專家指出,食物中適量攝取纖維素和鈣質有助於預防腸癌,但是方便麵等一些快餐食品都是由精製麵粉製成,在加工過程中還會流失大量纖維素和礦物質,因此,如果經常食用的話,非常容易因為缺乏纖維素和鈣患上腸癌。而且,吃的過精過細,容易患上便祕,糞便長時間在大腸中停留也容易誘發腸癌。

  增加多種疾病的患病概率

  調查顯示,方便麵中的含鹽量都非常高,鹽的攝入量過多的話容易患上高血壓,並且損傷肝臟。並且,方便麵中的磷會阻礙體內鈣質的吸收,長期食用的話容易引起骨骼變形、骨折等疾病。方便麵中的油脂經過氧化會變為“氧化脂質”,能加速人的老化,引起動脈硬化,使人容易患上腦溢血、心臟病、腎病等危害健康。

  健康的方便麵吃法

  香辣什錦炒麵

  食材:方便麵麵餅1塊、洋蔥0.5個、胡蘿蔔0.5、根芹菜1根、郫縣豆瓣辣醬0.5大匙、糖0.25大匙、雞精1小匙、五香粉1小匙、色拉油適量

  做法:洋蔥、胡蘿蔔、芹菜洗淨後切成細條;小鍋內燒水,麵餅下鍋煮半熟,***筷子可以把麵條劃散,大火煮1分鐘***;連水一起倒入大碗內,用漏勺把麵條內多餘的水淋淨,加一小匙色拉油拌勻待用;鍋內倒入色拉油,放郫縣豆瓣辣醬炒出香味後,把所有的蔬菜下鍋翻炒幾下,加入五香粉;倒入煮好的麵條,把麵條劃開讓其入味,加入雞精好可出鍋。

  方便麵蛋羹

  食材:方便麵1袋、雞蛋適量、鹽適量、香蔥適量、生抽適量、芝麻適量

  做法:方便麵煮熟。投入涼水中。撈出,切段。倒入1.5倍左右的溫開水!加入少許鹽。將方便麵放入碗底。用濾網將蛋液慢慢倒入方便麵上面。撒上香蔥碎或者是方便麵蔬菜料包。蓋蓋子或者保鮮膜。蒸鍋燒開水,將碗放入,蒸10分鐘,關火,需蒸5分鐘出鍋即可。

  減少對身體的危害

  1.第一碗水要倒掉

  很多方便麵表面都有蠟層,對身體不好,吃之前最好用溫水泡一泡。還會將一部分油脂和食鹽析出來,所以倒掉可以減少二者的攝入量。

  2.加點青菜和瘦肉

  因為方便麵很少有豐富的膳食纖維和足夠的蛋白質,所以加一些蔬菜和瘦肉可以改善這個問題,使營養更均衡。

  3.料包醬包要減半

  放料包的時候儘量放一半即可,為了增強口感,料包的含鹽量都比較高,所以一般情況下放一半就足夠滿足我們的需求了。

  4.麵湯味美但別喝

  不少人有喝方便麵麵湯的習慣,甚至吃完麵後一飲而盡。煮完泡完的麵湯雖然味道鮮美,但是方便麵湯中的主要成分為食鹽、白砂糖、甜蜜素、檸檬酸、肉類香精等多種食品新增劑,對人體健康並沒好處,所以把麵湯都倒掉比較好。