秋季養生湯煲

  秋季冬季煲湯,是養生的方法之一,但是煲些什麼湯好呢?下面小編給大家介紹秋季養生湯,希望對你有用!

  秋季養生湯1:蓮藕排骨湯

  主料:排骨、藕、蔥、姜

  步驟:

  1、骨洗淨,砍成3釐米長的節。

  2、盡蓮藕表面的粗皮,切成塊,洗淨。

  3、姜洗淨切成兩半。

  4、內放適量水,放入半塊生薑、香蔥、料酒,燒沸後,下入排骨,氽水後撈出待用。

  5、鍋置火上,加水,下入排骨、半塊生薑、香蔥,用大火燒沸,去盡浮沫後改用小火,燉約20分鐘。

  6、蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋,再燉30分鐘,揀出生薑、香蔥不用,放精鹽、胡椒、味精即可。

  功效:

  藕味甘、性寒,入心、脾、胃經,具有清熱、生津、涼血、補脾、開胃、止瀉的功效。秋令時節,天氣乾燥,吃些藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時,蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補肺養血。

  秋季養生湯2:冰糖雪梨湯

  主料:雪梨、冰糖、水、蜂蜜

  步驟:

  1、雪梨去皮切成小塊。

  2、鍋裡放入水,加入雪梨煮開,煮20分鐘。

  3、加入冰糖再煮5分鐘。

  4、稍涼後加入蜂蜜,即可。

  功效:

  冰糖雪梨湯不僅好喝,而且藥用價值很高,能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。研究表明,梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕均有良效。

  秋季養生湯3:小排胡蘿蔔豆腐煲

  主料:豬肋排500克、胡蘿蔔2根、嫩豆腐250克、鹽、胡椒粉、姜、蔥、適量。

  步驟:

  1、小排洗淨放入開水鍋中焯水,去除血沫後,撈出用熱水洗淨。

  2、鍋置火上加入水並放入小排、蔥段約5公分長、三片姜大火燒開後轉小火慢燉。

  3、把胡蘿蔔洗淨颳去皮待用,然後把胡蘿蔔切成滾刀塊。

  4、當小排燉至9成熟時,放入胡蘿蔔大火燒開後再次轉中火慢煨。

  5、胡蘿蔔軟爛後,加入適量的鹽。

  6、準備嫩豆腐一塊,把嫩豆腐洗淨切成2.5~3公分見方的大塊。

  7、接著放入鍋中繼續燉約3~5分鐘即可,出鍋時撒入少許胡椒粉。

  功效:

  豬排骨、胡蘿蔔、豆腐三種食材相輔相成,使湯煲的營養價值更上一層。豆腐的大豆含有一種叫皁角苷的物質,它不僅能預防動脈粥樣硬化,而且還能促進人體內碘的排洩。