春分養生吃什麼護肝胃

  春分屬仲春,這個時候人體內肝氣旺,腎氣微,因此在飲食方面要戒酸增辛,助腎補肝,同時,由於肝氣旺,易克脾土,雨水較多,易生溼,要注意健運脾胃,健脾祛溼。下面給大家分享春分護肝胃的食物。


 

  春分節氣護肝胃的食物

  ●山藥扁豆鯉魚湯

  白扁豆30克,淮山藥40克,乾薑3克***或生薑15克***,鯉魚1條***約500克***。將鯉魚剖腹,去鱗、鰓及內臟、洗乾淨後加水適量,跟前三味藥同煮1小時,加入精鹽、紹酒適量調味即成。有健脾胃祛潮溼的功效。

  ●茯苓粥

  茯苓15克,粳米200克,冰糖適量。將茯苓、粳米洗淨後一同放入鍋中,加適量清水,大火煮開後改小火煮至粥熟米爛,調入冰糖略煮即可,具有健脾利溼的功效。

  ●太子參大棗陳皮茶

  太子參15克,大棗5枚,陳皮3克。將太子參、大棗洗淨,連同陳皮共同放入砂鍋內,加適量水,煎湯,去渣取汁,可以代茶飲,具有理氣和胃的功效。

  ●豬肚白朮湯

  豬肚1副,白朮60克,煨姜45克,胡椒15克,精鹽適量。洗淨豬肚,去油脂,放入沸水中焯後去水,晾乾水後備用。將白朮、煨姜、胡椒放入豬肚內,縫合豬肚,豬肚外以針刺小孔,放入清水,大火煮沸,小火煮2小時,放入精鹽調味。撈出豬肚,切塊,喝湯吃豬肚。這款湯式有溫中散寒,補脾益氣的功效,尤其適用於脾胃虛寒的人。

  ●菊花粥

  菊花15克,粳米100克。菊花洗淨,粳米淘洗乾淨。菊花、粳米放鍋中,加適量清水,加蓋,旺火煮沸,文火熬至成粥。這款粥散風熱、清肝火、降血壓。比較適用於頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發性高血壓等。

  春分節氣養生水果

  1、桑葚

  正是桑葚時節,它不僅是一種水果,更是一劑春季滋補良藥。春天天氣多變,易出現食慾不振的情況,而桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質,能幫助食物的消化,其味酸甜可口,有改善食慾、健脾胃、助消化的功效。而且,還能補血滋陰、生津止渴。

  如果吃新鮮的桑葚,要挑選紫黑熟透的,先用鹽水浸泡,流水沖洗乾淨後再食用,桑葚皮比較薄,清洗的時候要避免用力搓洗。只要用流動的水沖洗,然後再用淡鹽水浸泡一下就好了。也可以將桑葚製作成果汁、果醬、桑葚酒、桑葚幹、桑葚蜂蜜膏等美食。

  2、草莓

  中醫認為,草莓有去火、解毒、清熱的作用,春季人的肝火往往比較旺盛,吃點草莓可以起到抑制的作用。草莓最好在飯後吃,因為它含有大量果膠及纖維素,可以促進腸胃蠕動、幫助消化、改善便祕,適用於食慾缺乏、餐後腹脹、便祕等病症。

  最好挑選個頭兒適中的草莓。這樣的草莓通常不會“空心”,而且富含水分。需要注意的是,過於成熟的草莓外觀局部發黑,很難保證新鮮度,最好選擇八成熟左右、紅而不軟的草莓,這樣的草莓口感最好。

  3、櫻桃

  在春季水果中,值得推薦還有櫻桃。櫻桃素有“春果第一枝”的美譽,它果實肉厚、味美多汁、營養豐富,鐵含量尤為突出,超過柑橘、梨和蘋果20倍以上,春天吃能健脾開胃、補中益氣。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。

  需注意的是,櫻桃屬火,不可多食,身體陰虛火旺應忌食或少食。吃不了櫻桃,草莓也是很不錯的選擇。

  4、菠蘿

  春季正值許多新鮮的菠蘿上市,菠蘿幾乎含有所有人體所需的維生素,16種天然礦物質,並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的祕密在於它豐富的果汁,能有效分解脂肪。因此,不妨每天吃點菠蘿作為餐後水果,或用鮮菠蘿和你喜歡的水果榨成菠蘿汁飲用。

  需要注意的是,菠蘿會讓一部分人過敏,這樣的症狀被稱為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”。應將果皮和果刺修淨,將果肉切成塊狀,在稀鹽水或糖水中浸漬,浸出甙類,然後再吃,用鹽水泡菠蘿後,能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內部導致過敏的結構,從而失去使人過敏的能力,並喪失對於有的體質的毒性。

  5、橙子

  在眾多的水果類別中,以帶酸性的水果含較多維他命C,現今的營養學已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。春季天氣乾燥,在春季吃橙子可有效補充水分和維生素C,延緩衰老。橙子還有生津止渴,舒肝理氣、通乳、消食開胃等功效,有很好的補益作用。

  橙子味美但不要吃得過量。吃完橙子應及時刷牙漱口,免得對口腔牙齒有害。不要用橙皮泡水飲用,因為現在的橙皮上一般都含有保鮮劑,很難用水洗淨。

  春分節氣養生吃什麼水果?以上五種水果是春分節氣養生的好選擇,儘量少吃西瓜、香蕉、葡萄等反季節水果。