春天吃什麼蔬菜水果

  春季是一個養生保健的好季節,很多人都選擇用飲食來調理身體,春季上火要多吃蔬果。下面就讓小編告訴你,歡迎參閱

  春季上火多吃蔬果

  風多雨少,空氣乾燥的春天,人體的水分很容易通過出汗、呼吸而大量丟失,再加上“春天氣溫孩兒面,一天變三變”,不能保持人體新陳代謝的平衡和穩定,導致生理機能失調。具體表現為食慾不振、大便乾燥、小便發黃、咽喉乾燥疼痛、眼睛紅赤乾澀、鼻腔熱烘火辣、嘴脣乾裂,甚至會出現口鼻生瘡的上火現象。再加上春天細菌、病毒活力增強,不時侵襲人體,使人致病。所以,此時的飲食應注意進行一定的調整,以保證身體健康,提高防病能力,防止燥火燎破你的口脣。具體來講,應按照以下原則安排飲食。

  春季吃什麼蔬菜好

  綠豆芽

  富含視黃醇、磷、鉀等營養成分。味甘性寒,可清熱。綠豆芽可炒食,亦可榨汁服用。

  薺菜

  薺菜是一種野菜,也是春天裡最有代表性的一種植物。薺菜也被稱為春菜,因為它對氣溫要求比較低,回春比較早。中國人吃薺菜的歷史很長久,而且薺菜的味道非常鮮美,《詩經》裡面就有“甘之如薺”的詩句。還有人用薺菜做餡包春餅、春捲、餃子。湯中加入薺菜,可以代替味精。用點薺菜、豆腐還有小蘑菇做湯,簡簡單單,味道卻鮮美無比。

  馬齒莧

  馬齒莧又名長命菜、五行草、安樂菜、酸米菜、長壽菜等,為馬齒莧科植物馬齒莧的全草。馬齒莧是古籍上早有記載的對人類有貢獻的野菜,民間稱它為“長壽菜”、“長命菜”。

  榆錢

  榆錢是榆樹的果實,術語叫做“翅果”。由於它的形狀薄如錢幣,所以詩中有這樣的關於榆錢的描述——“輕如蝶翅,小於錢樣”,榆錢也就是因此得名的。又因為它是“餘錢”的諧音,所以有吃了榆錢可以有“餘錢”的說法。

  香椿

  香椿是多年生落葉喬木,中國人吃香椿歷史悠久,早在漢朝,香椿就和荔枝一起作為南北兩大貢品,進貢到宮廷。按照中醫的理論,香椿葉味辛、性溫,入肝經、肺經,有宣發疏洩的作用。

  芫荽***香菜***

  芫荽就是香菜,原產地為地中海沿岸及中亞地區,在漢代由張騫出使西域的時候引入,所以又被叫做胡荽。在北方一般在秋冬播種,春季收穫。芫荽本身有一種濃烈的香氣,很多人特別是小孩子不喜歡香菜的味道,可能終生不吃香菜。

  竹筍

  含有維生素A、維生素C、視黃醇、磷、鉀等。竹筍味甘性寒,有舒解鬱滯和消痰的功效。竹筍與大米同煮粥是春季清淡佳餚。

  春季吃什麼水果好

  草莓

  草莓屬於春季的時令水果,它本身含有非常豐富的維生素C,而維生素C具有幫助消化,促進新陳代謝,防癌的作用。所以在春天,買一點草莓,是不錯的選擇。

  杏

  富含維生素B17,對於抗癌有一定的效果。同時富含蛋白質、糖、粗脂肪、磷、鐵、鉀、鈣,有潤肺化痰之功效。

  蘋果

  蘋果是一種非常耐儲存的水果,而其本身,具有優秀的食療與輔助治療作用。從營養成分上來講,含有豐富的果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、粗纖維等。

  香蕉

  香蕉曾被稱為水果之王,主要成分有碳水化合物、維生素B、維生素C、蛋白質和微量元素。加之富含纖維素,使其具有通便作用。也是少數幾種,可以偶爾作為主食進行食用的水果。同時對於瘦身,也就相當的效果。

  菠蘿

  菠蘿從營養成分來講,含有豐富的檸檬酸、蛋白酶、果糖、維生素B、葡萄糖、維生素C、磷等物,具有消食止瀉的功效,對於春季想飽嘗美食的朋友,是不錯的選擇。