治缺鐵性貧血的食譜大全

  缺鐵性貧血是一大常見的臨床症狀,是指機體內缺乏鐵不能促進正常的血紅細胞生成,進而引發的一種貧血。那麼你知道治缺鐵性貧血吃什麼嗎?下面小編給你整理了,一起來了解吧!

  推薦:

  一、甜椒牛肉絲

  材料:甜椒200克,牛裡脊肉200克,蒜苗段15克,嫩姜25克,油50克,香油10克,料酒10克,澱粉20克,醬油15克,甜麵醬5克,鹽4克,雞精2克,水或高湯適量。

  做法:

  1、牛肉去筋洗淨,切成0.3釐米粗的絲,加入鹽、澱粉拌勻;將甜椒去蒂去籽洗淨,切成細絲;姜洗淨,切成細絲。

  2、取一個小碗,放入香油、醬油、雞精、澱粉,加適量水或高湯調成芡汁。

  3、鍋內放入植物油,燒至六成熱時,放入甜椒絲炒至斷生,盛入盤內。

  4、洗淨鍋,放入植物油,燒至七成熱時下牛肉絲迅速炒散,放甜麵醬、甜椒絲、薑絲炒出香味,烹入芡汁,最後加入蒜苗段,翻炒均勻即成。

  二、生薑泥鰍湯

  材料:生薑10克,泥鰍250克、嫩豆腐100克,青菜100克,花生油10克,鹽6克,胡椒粉少許。

  做法:

  1、將生薑去皮切成絲,泥鰍去頭、去內臟,豆腐切成小塊,青菜洗淨。

  2、鍋內燒油,下入薑絲、泥鰍,用小火煎香,注入適量清湯,改中火滾至湯白。

  3、再加入豆腐、青菜,調入鹽、胡椒粉,續煮5分鐘即可食用。

  缺鐵性貧血的診斷:

  1.鐵粒幼細胞性貧血

  遺傳或不明原因導致的紅細胞鐵利用障礙性貧血。表現小細胞性貧血,但血清鐵蛋白濃度增高、骨髓小粒含鐵血黃素顆粒增多、鐵粒幼細胞增多,並出現環形鐵粒幼細胞。血清鐵和鐵飽和度增高,總鐵結合力不低。

  2.地中海貧血

  有家族史。有溶血表現。血片中可見多量靶形紅細胞。胎兒血紅蛋白或血紅蛋白A2增加。血清鐵蛋白、骨髓可染鐵、血清鐵和鐵飽和度不低且常增高。

  3.慢性病貧血

  慢性炎症、感染或腫瘤等引起的鐵代謝異常性貧血。貧血為小細胞性。貯鐵***血清鐵蛋白和骨髓小粒含鐵血黃素***增多。血清鐵、血清鐵飽和度、總鐵結合力減低。

  4.轉鐵蛋白缺乏症

  常染色體隱性遺傳***先天性***或嚴重肝病、腫瘤繼發***獲得性***。表現為小細胞低色素性貧血。血清鐵、總鐵結合力、血清鐵蛋白及骨髓含鐵血黃素均明顯降低。先天性,幼兒發病、伴發育不良和多臟器功能受累。獲得性,有原發病表現。