葡萄乾戚風蛋糕的做法配方
葡萄乾可補血氣、暖腎,治療貧血,血小板減少。好吃的葡萄乾蛋糕應該要怎麼做呢?接下來,小編跟你分享。
葡萄乾戚風蛋糕的製作食材
葡萄乾戚風蛋糕的做法步驟
1.盆中放牛奶、玉米油攪拌至沒有明顯的油花,然後依次放入雞蛋攪拌均勻
2.放白糖攪拌均勻
3.麵粉+泡打粉過篩兩遍,先放三分之二攪拌,再放三分之一攪拌,不要畫圈攪拌,以免起筋
4.蛋白分三次加白糖打發至出現短小直立的角
5.取三分之一的蛋白放到蛋糊裡翻拌均勻
6.翻拌好後倒入剩下的蛋白裡繼續翻拌均勻,放入葡萄乾拌勻
7.倒入模具中,用力震幾下,震出氣泡
8.烤箱預熱,135度40分鐘,155度10分鐘
9.取出倒扣網上涼涼,脫模切塊即可食用啦
葡萄乾有多種功效
1. 保護心血管。葡糖乾的多酚類物質和類黃酮成分具有抗氧化、抗衰老的作用,可以防止動脈血管的硬化。此外,葡萄乾還能降低膽固醇含量,防止血栓形成,起到預防心血管病的作用。葡萄乾中豐富的鉀元素也具有降血壓的功效。
2. 補血。葡萄乾含有較高的糖分,對於低血糖的人來說是很好的救急食物。與新鮮葡萄相比,葡糖乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍,不僅如此,其中還含有多種礦物質和維生素,是體虛貧血者的補血佳品。
3. 助消化。與其他零食相比,葡萄乾含有豐富的膳食纖維,可促進胃腸消化,還能吸附腸壁上的毒素並使其排出體外。
葡萄的做法
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