青春期孩子的菜譜

  秋冬季是兒童體重迅速增加的季節,同時,也是各種傳染病多發季節。為了增強兒童的免疫力,孩子的食物以優質蛋白質為主,以增強兒童的抵抗力。同時,補充礦物質、維生素,彌補夏季大量出汗;適當補充含熱量高的食物,增加熱量抵禦寒冷。你知道有哪些嗎?現在小編給你分享一下。

  :魚泥豆腐羹

  將魚肉洗淨加鹽、姜,上蒸鍋蒸熟後去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸後加入魚泥,再加入少量的澱粉、香油、蔥花成糊狀即可。

  魚肉含水分高、肌纖維短,容易消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品,有助於增強兒童的抵抗力,促進兒童的生長髮育。

  :蝦仁蛋餃

  新鮮的蝦仁洗淨加入鹽、姜蔥、料酒等佐料,放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。生雞蛋開啟盛在小碗中調勻。將雞蛋液攤在炒鍋中,待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁,然後把雞蛋對摺成半月形,翻面煎一下即可取出待用。水開後,加入青葉蔬菜和蛋餃,稍加煮沸即可食用。

  蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物,蝦仁同時含有大量的礦物質,容易消化吸收,是兒童最佳補蛋白質食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。

  :蘋果燉排骨

  新鮮的排骨洗淨切成小塊,加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30~40分鐘。取燉好的排骨加在寶寶的粥或麵條中烹調食用,或直接吃肉,或加菜食用。

  肉、骨頭和湯一起吃。既可補充優質蛋白質,同時也是補充鈣、磷等礦物質。一些媽媽誤認為排骨的營養經過長時間的燉煮已完全融入到湯中,其實是不正確的認識。

  :豬血豆腐青菜湯

  豬備豆腐切成小塊,青菜洗淨切碎。水開後,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘,加調料即可。

  豬血是補鐵的優秀食品,它具有含鐵豐富、易吸收,價廉物美等優點。蝦皮含有大量的鈣、磷是兒童的補鈣食品。

  青春期孩子長個食譜

  食譜一

  早餐:豆漿250毫升,麵包兩片,乳酪1片,拌黃瓜豆腐絲,五香鵪鶉蛋5個。

  加餐:蘋果1個。

  午餐:米飯,蒸玉米,熘肝片配柿子椒,番茄菜花,蝦皮紫菜雞蛋湯。

  加餐:橙子1個,核桃2個。

  晚餐:銀耳紅棗粥,花捲1個,洋蔥牛柳,蒜茸木耳蓋菜。

  加餐:酸奶250毫升

  食譜二

  早餐:牛奶250毫升,豆包1個,小西紅柿5個,煮雞蛋1個。

  加餐:香蕉1個。

  午餐:八寶粥1碗,小棗玉米麵發糕100克,酥鯽魚,草菇芥蘭。

  加餐:獼猴桃1個。

  晚餐:紅豆米飯,蝦仁豆腐,蒜泥茄子50克,西紅柿雞蛋湯1小碗。

  加餐:酸奶250毫升。