貴陽哪家牛肉粉好吃

  貴陽人喜歡吃牛肉粉,本土牛肉粉花椒要好,麻,香,要有糊辣椒,酸菜才好吃,也有一些牛肉粉用油辣椒。總之,貴陽的牛肉粉那是槓槓的。下面小編就告訴你貴陽牛肉粉哪家好吃。

  :張太金牛肉粉

  在去年舉辦的“尋找貴陽老味道”評選中,張太金牛肉粉在經過專業美食家的評定後,成功入選貴陽老味道20強。繼承了金沙百年祖傳牛肉粉的製作方法的牛肉粉,雖然藏在深巷中,但已俘獲了眾多食客的味蕾,牛肉湯、牛肉丁和粉味道完全融於一體,值得你前去品嚐一下。

  地址:三橋老街路口

  :黃燜牛肉粉

  黃燜牛肉粉在製作上與紅燒和清湯不同的是,牛肉要先下油鍋炸黃,再燒燜而成,牛肉味道,嫩而不韌,醇香爽口。他家的牛肉粉辣椒有兩種,一種是紅油辣椒,一種是手搓的胡辣椒麵,食客可以根據自己的需求任意調配,老闆一般會建議先喝兩口黃燜牛肉的鮮湯,再加其他的調料。

  地址:花果園獅峰路

  :安雲董記紅燒牛肉粉

  安雲董記紅燒牛肉粉是一家老店,從1974 年開業至今,已有近四十年的歷史。他家牛肉粉湯底醇厚,香濃,牛肉的鮮味不是浮於粉的表面,不管是細粉還是酸粉,***感覺就像是和牛肉一起燉煮過一樣,牛肉香完全滲透至粉裡。他家牛肉粉的“精髓”是蒜香味的辣椒,就是這個自制的辣椒成就了他家的標誌性味道。

  地址:安雲路***北京路派出所對面***

  :花溪牛肉粉

  花溪牛肉粉已成為貴州的代表性小吃,在全國都享有很高的知名度。雖然在貴陽湧現了諸多牛肉粉店,但是還是有不少食客對其經典的口感不離不棄。用黃牛肉加入各式香料熬製的濃湯,加上切片的牛肉和燉熟的牛肉丁,上桌前舀一勺子牛油,配上花溪當地的辣椒麵,讓你不由感嘆:“還是原來的配方,還是熟悉的味道”。

  地址:花溪花閣路137號

  :安順牛肉粉

  用祖傳祕方做出來的紅燒牛肉粉,味道濃郁,他家的招牌不僅是牛肉粉本身,而是先用紅燒牛肉的湯底滷製過後,再放置油鍋煎炸過,浸入醬湯裡入味的“虎皮雞蛋”,雞蛋外皮焦脆,有嚼勁,蛋核軟且特別的入味。有很多食客都是奔著這個祕製的“虎皮雞蛋”而去的,這雞蛋為他家的牛肉粉增色不少。

  地址:位於貴陽市太平路6號1棟8號

  :任姨媽牛肉粉

  如果你半夜想吃牛肉粉,她家是不錯的選擇。開業6年,每天3大鍋湯不夠賣。點單碗是得到牛肉片,點加肉就再加牛肉粒,除了清湯一大勺,還會放一勺牛油。很多人是奔著牛油去的,常有熟客說油多點,一端上桌就香味撲鼻。

  地址:興關路夜市,靠電視臺那段

  :姜姨媽牛肉粉

  回族人開的牛肉粉館,用整根牛骨燉出來的湯,特別濃郁香醇,光喝湯都覺得大飽口福。

  地址:雲巖區黃金路2號A棟1房5號

  :花溪王記牛肉粉

  創業於1976年,已成為花溪牛肉粉的代表。他家有獨特祕製的湯料,上好的本地放養黃牛肉,湯清肉香,爽滑微韌。

  地址:南明區都司路77號