春季孩子吃什麼長個

  春季是兒童快速長高的季節。長高不僅僅是需要補鈣哦,他們還需要蛋白質、糖類、脂肪、礦物質、維生素和水。以下是兒童長高不可少的三種食物。

  3類食材助寶寶長個

  助高食材一:奶製品

  代表食物:牛奶、乳酪、酸奶

  奶類是一種營養豐富的理想食品。每100克牛奶含熱能70.5千卡、蛋白質3.4克、脂肪3.7克及維生素B2、維生素A等。牛奶中的蛋白質具有人體生長髮育所必需的各種氨基酸。消化率在98%以上。100克牛奶中鈣含量有125毫克,且容易吸收,是人體鈣質最好的來源。

  除了牛奶,乳酪、酸奶也是補鈣的優質選擇,可以換著給寶寶喝。不過值得注意的是,含乳飲料並不入選此範圍,因為含乳飲料主要成分是水,要用來補鈣還差遠呢。

  推薦食譜:乳酪鮮蔬泥

  食材:

  黃瓜40克、蝦仁40克、雞蛋黃1個、乳酪20克、橄欖油少許、薑汁少許

  做法:

  1、蝦仁去泥腸,洗淨。

  2、蝦仁剁成泥,加薑汁醃製10分鐘。

  3、黃瓜洗淨去皮,磨成泥後盛入小碗中,將小碗敷上保鮮膜,入蒸鍋蒸制8分鐘。

  4、熟雞蛋黃用小勺碾成末,備用。

  5、炒鍋內倒入橄欖油燒熱,放入蝦泥煸炒至熟後盛出,將備好的黃瓜泥、蝦泥、熟雞蛋黃末和乳酪一起放入碗中混合,攪勻即可食用。

  助高食材二:豆類及豆製品

  代表食物:大豆、豆腐、豆腐乾

  大豆是目前蛋白質含量最高、質量最好的農作物。人體自身不能合成而必須從食物中攝取的8種必需氨基酸,除甲硫氨酸較少,其餘的氨基酸大豆均含量豐富,特別是賴氨酸含量較高。這種氨基酸含量較充足、組成又較全面的蛋白質,叫做優質蛋白質。

  推薦食譜:黃豆紅米糊

  食材:

  黃豆半量杯、紅米1量杯、水1升、糖適量

  做法:

  1、黃豆泡一夜。

  2、將黃豆與紅米一起淘洗淨。

  3、將黃豆和紅米倒入攪拌機中攪拌均勻加糖調味,濾渣即可。

  助高食材三:動物性食品

  代表食物:蛋、肉、魚

  魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。動物蛋白的氨基酸組成更適合人體需要,而且賴氨酸含量較高,有利於補充植物蛋白中缺乏的賴氨酸。肉類中鐵的利用較好,魚類特別是海產魚所含的不飽和脂肪酸有利於兒童神經系統的發育。

  推薦食譜:木瓜帶魚

  食材:

  鮮帶魚350克、生木瓜400克、蔥、薑片、醋、鹽、醬油各適量。

  做法:

  1、將帶魚宰殺洗淨,切成段。

  2、生木瓜洗淨,去皮和核,切成塊。

  3、將鍋置火上,加入清水適量,放入帶魚、木瓜塊。

  4、隨後加入蔥、薑片、醋、鹽、醬油,煮熟即可。

  有助寶寶長高的食譜

  一、黃芪豬肝湯

  原料:黃芪30克,五味子3克,新鮮豬肝50克,新鮮豬腿骨500克。

  製法:先將豬肝用清水洗淨,切成片;豬腿骨用清水洗淨、打碎,與黃芪、五味子一起放進沙鍋內,加適量清水,先用旺火煮沸後,改為文火煮1小時,再濾去骨渣和藥渣; 將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟,加進味料調味,待溫時吃豬肝喝湯。

  二、雞肝蛋皮粥

  原料:新鮮雞肝50克,新鮮雞蛋一個,大米100克。

  製法:先用清水洗淨大米,放入沙鍋內,加適量清水煮粥,至大米開花時為度;然後將雞肝洗淨、剁泥,用香油適量炒熱,備用;雞蛋去殼打勻,放鍋內加少許香油製成蛋皮,切碎。與熱雞肝一起放進粥內,煮至粥稠,待溫,加味料調味食用。每天2-3次。

  三、豬骨菠菜湯

  原料:新鮮豬脊骨250-500克,菠菜150-200克。

  製法:用清水洗淨豬脊骨,砍碎,放入沙鍋內,加適量清水,先用旺火,後用文火煮2小時,然後將洗淨的菠菜放入湯中,再煮10分鐘,待溫,加入味料調味,飲湯吃菠菜。

  四、牡蠣肉湯

  原料:新鮮牡蠣肉 100克,生薑絲少許。

  製法:將牡蠣肉用清水洗淨,放入沙鍋內,加上生薑絲少許,加適量清水,用中火煨成濃湯,再加入少量味料,待溫飲湯吃肉。

  五、雞蛋黃粉粥

  原料:雞蛋1個,大米適量。

  製法:雞蛋洗淨後放入沙鍋內煮熟,去除蛋白,留下蛋黃,用匙子研成細末,加進已煮好的米粥中,拌勻食用。

  寶寶長高必需的幾種營養元素

  一、礦物質有重要作用

  鈣、磷、鎂等礦物質是構成骨骼架構的最基礎元素,有資料表明,骨骼中三分之二的礦物質中99%是由以上三種礦物質構成的,因此充足且適當的礦物質的補充對骨骼的拉長非常重要,含鈣豐富的牛奶、魚類是孩子飲食的首選。另外,如鐵、鋅等微量元素的作用也不可以忽略,它可以調節孩子生長髮育的速度,所以含這些微量元素豐富的動物內臟、魚類、堅果類食品是值得推薦的,也是你值得考慮的。

  二、補充蛋白質不可少

  寶寶吃什麼能長高?蛋白質必不可少,各種組織器官都由蛋白質構成,例如肌肉組織、內臟、大腦組織以及許多重要的生命物質,如血液中的血紅蛋白、凝血蛋白、支援抵抗力的抗體等等,因此選擇高蛋白食物如瘦肉、魚類、牛奶、大豆、雞蛋等無疑是非常重要的。家長烹飪的過程中,要力求化繁為簡,調味料要少放。油、煎、炸的做法最好減少,換作清蒸比較好。

  三、脂肪和脂肪酸是法寶

  身高的發展是生長髮育中重要的指標之一,可見充足的脂肪酸攝入是必要的。除非孩子本身的體重已經超過標準體重的25%,且達到肥胖的指標,否則不應該嚴格限制孩子選擇脂肪性食品。當然,科學的選擇是必要的,應多選擇天然的含必需脂肪酸高的食品,如魚類、雞蛋類等,建議不要過多吃僅含高油脂的食品,如奶油、牛油等。

  四、維生素是必須品

  維生素是大家津津樂道的時髦物質。確實,別看這個家族的成員個個很小,卻對孩子的成長髮育有必不可少的作用,所謂“維持生命的要素”就是這個道理。這個家族中維生素A、B、C等尤其對孩子長高方面發揮重要作用,而日常食品中柑橘類水果、胡蘿蔔、菠菜等尤其含量豐富。因此你得經常注意觀察,孩子是否僅愛吃“肉食”,而不吃這些重要的“蔬菜、水果”類有助長高的食物。

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