夏枯草的功效與作用及食用方法

  夏枯草在我們國家到處都可以看到它的身影,那麼你想知道夏枯草的功效與作用是什麼嗎?它該怎麼吃呢?下面小編給你詳細的介紹,一起來了解吧!

  夏枯草的功效與作用是什麼?

  夏枯草的功效與作用分為兩個方面,一方面夏枯草具有藥用的效果,我們可以採用夏枯草來年治療一些疾病,例如咳嗽和痰多,夏枯草能起到涼血和止血的功效呢,另外一方面是食用,我們可以用夏枯草做出很多藥膳。

  夏枯草性寒,味甘、辛、微苦,具有清洩肝火、散結消腫、清熱解毒、祛痰止咳、涼血止血的功效,適用於淋巴結核、甲狀腺腫、乳癰、頭目眩暈、口眼歪斜、筋骨疼痛、肺結核、血崩、帶下、急性傳染性黃疸型肝炎及細菌性痢疾等。現代藥理研究表明,夏枯草有降低血壓的作用,並能擴張血管,其所含蘆丁有抗炎作用,並能降低血管通透性,減少脆性,降低肝脂。夏枯草還有抵制癌細胞的作用。

  夏枯草的食用方法:

  1、夏枯草雙花燉豬瘦肉

  夏枯草是清熱瀉火類的中藥,能清火明目、散結消腫,是廣東民間暑夏時入湯入藥常用藥材。“雙花”即性味平和而又甘潤的燈芯花和雞蛋花,均能清心火、利小便、祛溼熱、潤肺燥。合而燉豬瘦肉,帶有中藥清香的可口,能清熱祛溼、潤燥生津,且清心火潤心肺,為男女老少皆宜。

  材料:夏枯草15克、燈芯花5扎、雞蛋花10克、蜜棗2個、豬瘦肉400克、生薑3片。

  烹製:各物分別洗淨。藥稍浸泡,棗去核。一起下燉盅,加冷開水1250毫升***5碗量***,加蓋隔水燉3小時,進飲方下鹽,為3-4人用。

  2、夏枯草黑豆湯

  營養價值豐富,中醫認為它可滋腎陰、潤肺燥、制風熱而又活血解毒。合而為湯,在盛夏秋暑時用有補腎水、平肝火之功,同時血壓高和偏高者常飲,能使血壓較持久地下降,頭昏脹等症狀改善,還對風火牙痛有效。

  材料:黑豆50克、夏枯草30克、冰糖適量。

  3、夏枯草煲雞腳

  烹製:夏枯草洗淨,用紗布包裹;黑豆浸泡半小時,洗淨。一起下瓦煲,加清水1000毫升***約4碗量***,武火滾沸後改文火煲30~40分鐘,下冰糖便可。為2人用或1人1日分2-3次進飲。

  夏枯草能清熱散結,適用於熱結引起的病變,如痰火鬱結所致的結核,甲狀腺腫大及腫瘤;能明目,可用於各種肝火上炎所致的目赤腫痛、視物不清。雞腳能滋陰潤燥、健脾補益。夏枯草煲雞腳,清肝瀉火、解鬱散結,既可為盛夏悶熱時的下火靚湯,亦適用於肝氣鬱結、氣鬱化火等症的人士。

  材料:夏枯草30克、雞腳6只、豬瘦肉250克、生薑4片。

  烹製:夏枯草稍浸泡、洗淨;雞腳洗淨,去甲、切對半;豬瘦肉洗淨。一起與生薑下瓦煲,加清水2500毫升***約10碗量***,武火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。為3-4人用

  4、夏枯草茶

  材料:夏枯草60克。

  做法:將夏枯草置保溫瓶中.以沸水300毫升沖泡15分鐘,代茶飲用,每曰1劑。

  茶療功效:清肝散結.主治瘰癧、癭瘤、乳癰.乳癌

  5、夏枯草綠茶

  材料:夏枯草1棵、綠茶.蜂蜜少許。

  做法:將夏枯草切成小段.與綠茶混勻沖泡,燜約10分鐘後可酌加紅糖或蜂蜜飲用。

  茶療功效:清熱平肝,降血壓.