西紅柿的食用功效及方法

  西紅柿,我們都很熟悉,它既可以生吃,也可以當菜炒著吃,吃法特別多,所以很多人都喜歡吃。其實除了好吃之外,西紅柿對人體還特別有好處。以下是小編為你整理有關於西紅柿的食用功效,希望能幫到你。

  食用功效

  1、美容護膚抗衰老

  西紅柿裡含有大量的維生素,具有美容的功效,將西紅柿洗淨搗爛取汁,加一些白糖,就成為面膜了,敷在臉上,能讓你的面板變細膩光滑,防衰老。

  2、治貧血

  蘋果和西紅柿各一個,取芝麻15克,一次性吃下,每天堅持吃一次,堅持一段時間就可以治療貧血。

  3、治療面板病

  取新鮮西紅柿,去皮、去籽,然後搗爛,敷在患處,可以治療真菌性面板病和感染性面板病。

  4、治療牙齦出血

  經常牙齦出血的時候,每天吃一個西紅柿,當成水果來吃,吃半個月。

  5、治療肝炎

  西紅柿洗淨切丁,取一匙,胡蘿蔔、芹菜洗淨切碎,豬油半匙,鍋加水、粳米,煮成粥,倒入上面其他的材料,煮熟,加鹽、味精調味即可。能治療肝炎。

  6、防癌

  西紅柿裡的營養很豐富,每天吃鮮熟的西紅柿,能起到防癌的作用,同時能輔助治療癌症,清熱解毒,抑制病變。

  吃法

  西紅柿菠菜湯

  主料:

  西紅柿200g,菠菜300g

  輔料:

  油適量,鹽適量

  做法:

  1、將西紅柿和菠菜洗乾淨備用。

  2、把菠菜去根,摘去黃葉。

  3、西紅柿在表面輕劃數刀,放入滾水氽燙至外皮翻開,撈起撕去外皮後切丁;菠菜去根後洗淨,切長段。

  4、在鍋中放入適量的油,等油熱後將西紅柿炒一下,這樣能使西紅柿中的番茄紅素充分溶解出來,但是同時可能會破壞一部分維生素C。

  5、在鍋中放入少半鍋清水,等水開以後,把西紅柿倒入鍋中。

  6、把菠菜段也放入水中。

  7、煮一會後,放入鹽、雞精等調味料調味。

  食用禁忌

  最好不與黃瓜同食

  因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本達不到補充營養的效果。

  服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用

  西紅柿含維生素K較多。維生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時,由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長,造成皮下和肌肉出血。

  空腹時不宜食用

  西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞,引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。飯後吃西紅柿由於胃酸已與許多食物混合,其濃度不大,不會與上述膠質發生反應,所以沒有大礙。