花膠的功效與作用及煮湯方法

　　花膠的營養豐富，能滋養身體，美容養顏，具有健脾益胃、補氣養血、養血安神的好處，大人小孩都適合喝。特別適合女性朋友食用。那麼，下面我們一起了解下花膠的功效與作用吧。

　　花膠的功效與作用

　　1、美容養顏

　　人體面板中含有大量的蛋白質，其中70%屬於膠原蛋白，這種蛋白質使的面板充滿彈性，但是隨著年齡的增長，面板中的膠原蛋白的流失速度超過了合成速度，面板逐漸衰老，失去彈性。而花膠中則含有大量的膠原蛋白，食用花膠能補充面板缺乏的膠原蛋白，對面板補充營養成分，緩解面板的衰老而出現的鬆弛，皺紋，乾澀等現象。

　　2、補身滋補

　　花膠中的蛋白質的含量高達84.2%，而脂肪的含量僅僅0.2%，是一種名副其實的高蛋白低脂肪食物，無論是男女老少均可食用，是補而不燥的珍貴補品。

　　常用花膠滋補的情況有：產後體虛，手術後傷口癒合，年老體衰而出現的腰膝痠軟等。

　　3、增強免疫力

　　人體中具有免疫功效的成分多屬於蛋白質和蛋白酶，比如免疫球蛋白等，這些免疫有效因子的合成都需要大量的氨基酸，同時機體中的大部分的組織和器官也需要蛋白質的合成。花膠中含有大量的蛋白質，食用花膠能提供豐富的氨基酸，促進機體對免疫球蛋白的合成，有增強體力和免疫的作用。

　　4、滋陰補腎

　　花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後***產後食品***風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。

　　花膠的煮湯方法

　　魚膠補腎湯

　　材料：魚膠100克，補骨脂20克,鹽、味精適量。

　　燉法：魚膠與補骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時，加入味精即可。

　　功效：補腎益精，溫陽固攝。

　　適應症：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。

　　魚膠當歸湯

　　材料：魚膠、當歸各10克，紅棗10枚。

　　做法：將上3味水煎。

　　用法：每日2次，可長期服用。

　　功效：大補氣血。

　　主治：適用於再生障礙性貧血。

　　魚膠鵝肉湯

　　材料：魚膠30克，淨鵝肉200--250克，精鹽等調味品各適量。

　　做法：將鵝肉切塊，與魚膠共加水煮熟，放鹽等調味品。加少許酒烹煮，可去除魚膠的腥味。

　　用法：佐餐食用。

　　功效：補氣養陰，補腎益智。

　　應用：適用於氣陰兩虛體弱之人。***適合男性進補***

　　花膠的搭配禁忌

　　1、高蛋白食物

　　食用花膠後，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶製品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗一個小時後，再吃高蛋白食品。

　　2、維生素

　　不宜與維生素同時食用。食物中的維生素可使維生素k分解破壞，使治療作用降低。

　　3、黃瓜或蘿蔔

　　不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。

　　4、動物肝臟

　　不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。