蓮子的食用方法及其作用

  蓮子,又稱蓮實、藕實等,是一種極為健康的食物。蓮子的食用方法有哪些呢?蓮子有什麼作用?以下是小編給你整理蓮子的內容。

  蓮子的食用方法

  1.蓮子百合粥

  材料:大米、百合幹、蓮子、枸杞、冰糖。

  做法:百合幹用刀背碾成粉狀;蓮子、枸杞用熱水稍泡;大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時;鍋中放水,先放入大米,等百合乾燒開後,再放入蓮子,改用中火繼續熬煮至熟,最後放入冰糖即可。

  2.冰糖銀耳蓮子羹

  材料:銀耳、蓮子、冰糖、紅棗、桂圓肉、枸杞各適量。

  做法:先將銀耳用溫水泡開,摘洗乾淨撕成小朵***去掉根部發黃的部分***,加入少許鹽放在清水中待用;桂圓肉洗淨待用;取湯鍋一個加入適量的清水上火加熱,再將主配料依次放入,放入鹽、冰糖大火燒開後撇去浮沫改小火燜2~3小時,待主配料軟爛湯汁稠濃時即可。

  3.木瓜蓮子百合湯

  材料:木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖。

  做法:將原料洗淨切小塊,蓮子泡發蒸熟,銀耳泡發撕小塊。將原料放入開水中煮半小時,放入牛奶和木瓜最後放入百合即可,裝入湯盤用薄荷葉點綴。

  4.百合蓮子燉瘦肉

  材料:蓮子、百合、精瘦肉。

  做法:將蓮子、百合清泡好與洗淨的精瘦肉一同入鍋,燉熟即可。這道燉品有清潤肺燥,止咳的功效。非常適用於慢性支氣管炎的朋友們預防保健和調理用。

  蓮子心一般的人都可以食用,上火的時候用蓮心泡茶喝非常的有效哦。蓮子心茶氣味幽香,***時的苦味若遊絲。蓮子心茶泡法和普通泡茶法無異,只要取適量蓮子心加以開水浸泡即可。

  蓮子的作用

  1.清心去熱蓮子心

  蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽,味苦,有清熱、固精、安神、強心的功效。將蓮子心2克用開水浸泡後飲用,可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等症。也用於治療高血壓、心悸和失眠。

  2.補脾滋陰蓮子肉

  蓮子肉的主要作用是補脾。蓮子肉和山藥、薏米、芡實、白扁豆配起來能夠補脾陰。脾陰虛的人會有哪些症狀呢?食慾不好,吃不下東西,有的人一吃東西肚子就脹,消化不好。同時還會出現舌頭紅、嘴裡乾的情形。

  我可以教給大家幾個蓮子肉的食療方法。蓮子肉可以和豬肉一起燉,用20克蓮子肉,然後切一點豬瘦肉熬湯,既有滋陰的作用,也有補脾的作用。蓮子也可以和百合放在一起蒸,用蓮子30克,百合20克在一起蒸。百合是入肺經的,能滋潤肺,蓮子是人脾經的,蓮子和百合搭配在一起能肺脾同治。

  3.蓮蓬,預防糖尿病

  取出蓮子之後的蓮蓬叫做“蓮房”,它可以用來煮茶,乾的和鮮的都行。味道可能會比較苦,最好在煮的時候加點冰糖,對於預防糖尿病有很好的效果。

  4.美貌與藥用並存——蓮花

  蓮花實際上也是一味藥,不僅可以清暑氣,還可以美容。在夏天特別熱的時候,用蓮花的花瓣泡水喝是非常好的,喝下去人會感覺非常的清涼。

  蓮花的花蕊,在中醫裡是一味固澀止血的藥,同時有固澀腎精的作用。現在常見的一些男性病,比如說早洩、遺精就可以用它來治療。

  蓮子心的功效

  一、降血壓作用

  且降低舒張壓的作用明顯大於收縮壓,可能與其直接擴張血管平滑肌有關。

  二、抗心律失常作用

  三是能明顯抑制血小板的聚集,減少血栓的形成,並具有抗脂質過氧化及清除自由基的作用。這就難怪,蓮芯對心血管系統具有較強的活性,而且擅長清心瀉火,除煩消暑,尤其適合心腦血管病患者於夏季食用。

  三、抗氧化作用

  另外,蓮芯還含有黃酮類化合物、多種揮發油、葉綠素及鋅、銅、鐵、鈣、鉛等微量元素。黃酮類化合物有抗氧化作用。

  四、抗癌作用

  近年來的研究表明,蓮芯還具有較好的抗癌作用。