麵條菜的營養價值與藥用價值

  麵條菜,是草本植物石竹科麥瓶草屬麥瓶草,那麼麵條菜的營養價值都有哪些呢?接下來小編帶大家瞭解一下面條菜吧。

  麵條菜的營養價值

  麵條菜株高20~25釐米,葉片披針形,葉片長8~12釐米,寬0.6~1釐米,基葉簇生15~20片,莖葉互生8~12片。麵條菜以肥嫩的葉片和幼莖為食用器官,質甜味美,營養豐富,富含維生素、氨基酸和人體所需的多種礦物質。

  吃麵條菜的好處

  麵條菜,多以蒸食為主。也可以炒食,涼拌、做湯,風味頗佳。全草及嫩莖葉入藥,有潤肺止咳、涼血止血功效,可治虛勞咳嗽,鼻衄、吐血等症。

  麵條菜的藥用價值

  全草及嫩莖葉入藥,有潤肺止[1] 咳、涼血止血功效,可治虛勞咳嗽,鼻衄、吐血等症,詳見後文。

  藥材基源:為石竹科植物麥瓶草的全草。

  採收和儲藏:春、夏季採收全草,洗淨,晒乾。

  【性狀】:

  性狀鑑別: 全草密生腺毛,長20-60cm。主根細長,略木質。莖中部以上分枝較多。葉對生,基生葉略呈匙形,莖生葉披針形或矩圓形,基部闊,稍抱莖,具毛茸。聚傘花序頂生或腋生,花紫色或粉紅色。蒴果卵形,具宿萼。種子多數,有疣狀突起。氣微,味淡。顯微鑑別: 粉末特徵:葉粉末黃綠色。

  ①上、下表皮細胞垂周壁波狀彎曲或稍彎曲,氣孔直軸式及不定式。

  ②非腺毛2-5細胞,以2-3細胞者為多,長84-500μm,直徑17-60μm,壁厚,表面疣點明顯。

  ③草酸鈣簇晶分佈於葉肉細胞中,直徑31-66μm,另有少數草酸鈣方晶,直徑約7μm。

  ④導管主為螺紋,可見網紋及孔紋導管,直徑8-27μm。

  【性味】:甘;微苦;性涼

  【歸經】:心;肝經

  【功能主治】:養陰;清熱;止血調經。主吐血;衄血;虛癆咳嗽;咯血;尿血;月經不調

  【用法用量】:內服:煎湯,9-15g;或燉肉雞。

  【各家論述】:

  1.《民間常用草藥彙編》:養陰除熱。治虛弱咳嗽。

  2.《陝西中草藥》:止血,調經活血。治鼻衄,吐血,月經不調。

  【摘錄】:《中華本草》

  吃麵條菜的最佳時間

  春、夏季節。

  麵條菜的選購方法

  性狀鑑別: 全草密生腺毛,長20-60cm。主根細長,略木質。莖中部以上分枝較多。葉對生,基生葉略呈匙形,莖生葉披針形或矩圓形,基部闊,稍抱莖,具毛茸。聚傘花序頂生或腋生,花紫色或粉紅色。蒴果卵形,具宿萼。種子多數,有疣狀突起。氣微,味淡。

  顯微鑑別: 粉末特徵:葉粉末黃綠色。①上、下表皮細胞垂周壁波狀彎曲或稍彎曲,氣孔直軸式及不定式。②非腺毛2-5細胞,以2-3細胞者為多,長84-500μm,直徑17-60μm,壁厚,表面疣點明顯。③草酸鈣簇晶分佈於葉肉細胞中,直徑31-66μm,另有少數草酸鈣方晶,直徑約7μm。④導管主為螺紋,可見網紋及孔紋導管,直徑8-27μm。

  麵條菜的副作用

  沒有特殊副作用,一般人都可以吃。

  和鈣鹽有關。根:行氣活血。花:涼血,止血。