怎樣炸雞腿好吃

　　炸雞腿焦嫩適口，色澤金黃豔麗，外酥裡嫩的口感，有沒有讓您的味蕾蠢蠢欲動呢?下面就和小編一起學習怎樣製作好吃的炸雞腿吧~

　　食材主料：雞腿11個

　　輔料：姜適量鹽適量蔥適量料酒適量白糖適量花椒粉適量雞蛋2個麵包糠適量麵粉適量生粉適量醬油適量

　　炸雞腿步驟

　　1.首先將薑切片、蔥切段。

　　2.鍋中準備好熱水，下入薑片、蔥段、料酒，接著將雞腿倒入鍋中焯水，蓋上鍋蓋，待雞腿煮至7成熟時，撈出洗淨，接著放入薑片、蔥段、1勺鹽、半勺糖、1勺花椒粉、適量料酒、少量醬油拌勻，醃製2個小時。

　　3.接著來調麵糊：準備好碗，將雞蛋打入碗中，放4勺麵粉，2勺生粉***提示板大意：生粉和麵粉的量，根據粘稠度進行增減***，拌至粘稠備用。

　　4.準備好麵包糠，先將雞腿裹上面糊，再放入麵包糠中，均勻裹上面包糠。

　　5.在鍋中倒入半鍋油，燒至7成熱時，將雞腿逐個下鍋，炸至金黃色後，即可轉盤了。