蘿蔔牛肉丸子湯應該怎麼做

  過食某些紅薯等食物出現燒心時吃蘿蔔可順氣止酸。好吃的蘿蔔牛肉丸子湯應該要怎麼做呢?那麼,現在小編就來分享蘿蔔牛肉丸子湯的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

  蘿蔔牛肉丸子湯的食材準備

  • 主料
  • 牛肉餡

    250g
  • 白蘿蔔

    200g
  • 香菇

    50g
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 雞蛋

    1個
  •  

  蘿蔔牛肉丸子湯的具體做法步驟

  1.牛肉餡,白蘿蔔1根,鮮香菇,蔥姜適量

  2.超市買回來的牛肉餡加蔥薑末、一個雞蛋、鹽及少許油拌勻備用。

  3.:白蘿蔔去皮洗淨切塊備用;鮮香菇洗淨切塊備用。

  4.:鍋內放水燒開,放入薑片,將牛肉餡用調羹擠成小丸子放入鍋中,半碗牛肉餡能做20幾個丸子,開小火慢慢擠丸子,不要擠的太著急哦。待丸子稍一定型後,下入蘿蔔塊和香菇塊同煮

  5.大火煮15分鐘左右,待所有食材熟透,加鹽調味,出鍋前撒入蔥花即可

  蘿蔔的價值功效

  蘿蔔生食、熟食均可,可做湯、可燉、可炒、可鹽醃和製作泡菜用,也可水煮後切碎做餡。

  蘿蔔還可做點心,如北方的油墩子,南方的蘿蔔酥。油墩子是麵粉裡面裹蘿蔔絲用油炸,廣東的蘿蔔酥則是很多人吃早茶必點之物。

  總的來說,蘿蔔愛葷腥,越葷越腥越能顯示蘿蔔的優勢。蘿蔔不但是平民百姓的所愛,有時還能走上高貴的宴席。

  極講閒情逸致的清代才子袁枚在《隨園食單》中就建議用蘿蔔絲煨魚翅,以之配貴,才能吃出從容淡定。

  人們在吃蘿蔔時,習慣於把蘿蔔皮削掉,殊不知蘿蔔中所含的鈣98%在蘿蔔皮內,所以蘿蔔***特別是熟吃時***最好帶皮吃。

  蘿蔔有特殊的辣味,不管是生食熟食都有順氣、健胃消食、增加食慾的作用,吃肉類等油膩食物時吃蘿蔔可解膩爽口使脘腹舒適;過食某些紅薯等食物出現燒心時吃蘿蔔可順氣止酸;蘿蔔還有護嗓作用,生食***一定要細嚼慢嚥***與榨汁服,對患有咽喉炎、聲帶嘶啞、扁桃體炎的人有防治功效;蘿蔔中含有較多的膳食纖維,可促進胃腸蠕動,保持大便通暢,有利於機體內廢物和毒素的排洩。

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