蓮蓬應該怎麼吃

　　蓮蓬的蓮房煮茶可預防糖尿病，晒乾取出種子的蓮蓬，蓮子、蓮蕊都是良好的中藥。那麼，呢?

　　1.剝去綠色的外皮。

　　2.再撕去白肉外表的一層薄膜。

　　3.再沿著蓮蓬子的一端把它分成兩半，把中間的綠顏色的小芽拿掉。***也可以不拿小芽，剝好皮後，直接吃***

　　4.小芽可以泡茶喝，挺清火的。

　　蓮蓬食療保健

　　蓮蓬

　　蓮蓬即蓮房。煮茶可預防糖尿病，味苦性澀溼，晒乾取出種子的蓮蓬，還可以熬湯加冰糖喝，味苦性澀溼，為散瘀治帶藥，能治產後胎衣不下、止流鼻血、瘀血腹痛、白帶過多等症。

　　蓮子

　　蓮子除了營養豐富，香美可口，並具清血、散瘀、益胃、安神的功用，被作為珍貴的滋補食品外，蓮子、蓮蕊都是良好的中藥。蓮子甘澀性平，有補脾止瀉，清心養神益腎的作用，常用來治療心悸失眠，男子遺精、滑精，婦女月經過多、白帶過多，及脾胃虛弱的洩瀉等症。據本草綱目記載，蓮子有「交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒溼」等功能。可有補脾止瀉，清心養神益腎的作用，並常用於治療心悸失眠。但消化不良與大便燥節者不宜食!

　　蓮子芯

　　蓮子芯屬睡蓮科植物的蓮蓬上蓮子中央的清嫩胚芽。

　　蓮子芯味道雖苦澀，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓、去心火的功效，可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。腦力勞動者經常衝飲，可以健腦、增強記憶力、提高工作效率。有史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮製蓮子芯茶，以養心益智，調整元氣，清心火與解毒。

　　用蓮子芯沖水喝，清肝火、洩脾火、降肝火，清暑除煩，生津止渴、治目洪鐘。有史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮製蓮子芯茶，以養心益智，調整元氣，清心火與解毒。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血、使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律作用。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要成分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸鹼平衡。

　　減肥功效

　　荷花蓮蓬的熱量和減肥功效

　　荷花蓮蓬***菜譜***

　　熱量：1000千卡 ***每730克***

　　步點?值：303.1

　　功效：幫瘦指數：

　　分類：菜餚 » 北京菜

　　計算：早餐午餐晚餐加餐

　　主料豆腐***南*** 250克

　　輔料豌豆 50克雞胸脯肉 150克蓮花 50克雞蛋清 100克

　　調料澱粉***豌豆*** 15克鹽 15克味精 5克黃酒 25克白砂糖 5克大蔥 10克姜 5克豬油***煉製*** 50克各適量

　　類別北京菜骨質疏鬆調理更年期綜合症調理養顏美容調理