關於白色蔬果的營養和食療功效

  日常生活中,常見的白色食物有大豆、大蒜、大米、燕麥、菜花、白蘿蔔、白菜、蓮藕、竹筍、冬瓜、蘑菇、雪梨、山藥***淮山***、百合、銀耳,以及牛奶、豆腐等。這些食物都有其獨特的營養價值和健康意義。

  白蘿蔔、菜花

  白蘿蔔、菜花等十字科食物:含有芥子油。芥子油味辛辣,可以促進腸蠕動,防止便祕,減少大腸中毒素的自我排解,有利於預防大腸癌。


白蘿蔔

  要達致理想的健康狀態,單單攝取白色系的食物肯定是不夠的,請給您的健康還以顏色——美國飲食指南建議:每日人均需攝取5~13份品種及色彩多樣的蔬果。若日常飲食難以達成這一要求,可適當補充含豐富植物營養素的營養保健食品,為您和家人的健康增色!

  肺屬金,對應白色滋陰潤燥

  五臟中的肺對應五色中的“白色”,在季節上對應到秋季;中醫以白色食物來預防燥,白色食物多偏寒涼,一般體質可以放心使用,但是過敏性體質者,這時要著重“補氣”,補足“肺衛”之氣,增強對於燥以及外邪的防禦能力,要偏向溫補,忌吃寒涼食物;可適當服用一些富含維生素的食品,也可以選擇多種成分的綜合維他命,選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,如人蔘、沙蔘、西洋參、百合、杏仁、川貝等,對緩解燥有良效。

  白色食物養生法因白色食物與肺部對應,與肺同系統的器官有大腸、面板、喉嚨、支氣管等,為了防範秋燥對人體的影響,飲食方面應以“滋陰潤燥”為原則,以防秋燥傷陰。所以平日容易感冒,或是肺與支氣管常不舒服、易咳嗽的人,平時腸胃脆弱但又容易胖的人,膚色不佳的人,要多吃一些白色的食物,例如白蘿蔔、白菜、高麗菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗,中藥材有杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍等等,但有過敏性體質者則否。