乾紅葡萄酒的功效與作用

  乾紅葡萄酒是葡萄酒中最的上品,它口感醇香,營養豐富,很多人喜歡喝。那麼幹紅葡萄酒有什麼功效與作用呢?下面小編跟你詳細介紹,一起來了解吧。

  是什麼?

  1、乾紅葡萄酒可以增進食慾

  增進食慾是乾紅葡萄酒的重要功效,它帶有濃濃的果香,還含有一定數量的酸性成分,人們飲用乾紅葡萄酒會增加胃酸的消化液的分泌,能加快身體對食物的消化和吸收,從而也就起到了增進食慾的重要功效。

  2、乾紅葡萄酒能滋補身體

  乾紅葡萄酒可以滋補身體,乾紅葡萄酒中含有糖份和氨基酸以及多種維生素,這些物質都是人體各器官正常工作時必須的營養物質,人們飲用乾紅葡萄酒以後,可以不經過消化直接把它含有的營養成分吸收和利用,平時適量飲用對身體滋補功效明顯。

  3、乾紅葡萄酒能利尿消腫

  乾紅葡萄酒可以利尿消腫,它含有一些酒石酸鉀和時硫酸鉀,這些物質都是天然的利尿成分,可以讓人體內多餘的水分及時排出體外,平時適量飲用乾紅葡萄酒可以預防水腫,也能調節人體內的酸鹼平衡。

  乾紅葡萄酒則怎麼存放?

  ***1***將一瓶紅酒放置於陽光照得到的地方,說不定一兩天甚至更短的時間,這瓶酒就報銷了。

  ***2***紅酒怕熱多過怕冷,要在攝氏13攝氏度的恆溫下儲存,太熱會令酒過早的成熟。

  ***3***震盪對酒的危害非常大,震盪擾亂了紅酒的分子結構,影響了他的香味,所以,剛買回來的酒最好能讓之休息一下。

  ***4***藏酒之地除了要保證溫度和溼度適宜之外,也要保證空氣流通,而且室內保持無異味,以防止氣味浸入酒中。

  ***5***存酒必須平放,才能確保瓶塞經常溼潤,而不致於乾涸縮小讓空氣進入。

  如何選擇乾紅葡萄酒?

  ***1***酸度:葡萄酒酸度的高低決定了其酸味的濃淡。低酸度的葡萄酒喝起來會顯得柔弱無力,而過高酸度的葡萄酒又會顯得尖酸刺激。酸會給味蕾帶來很大的衝擊。好的紅葡萄酒的酸度應該與其甜度、單寧和風味物質達成平衡。

  ***2***酒體:對於乾紅葡萄酒來說,影響酒體的最重要因素就是酒精度,其他因素還有風味物質、單寧、甘油和酸等。酒體豐滿的葡萄酒一般餘味比較綿長。

  ***3***單寧:如果紅葡萄酒的單寧比較重,它就會帶有比較明顯的苦味和澀感。單寧主要來源於葡萄籽、皮和梗,以及橡木桶,是組成葡萄酒結構的關鍵性成分。

  ***4***香氣:香氣可以告訴你關於一款葡萄酒的很多資訊,只要簡單地搖一下杯,你就可以聞到各種香氣,包括果香、花香、泥土香和核果香等。如果你沒法一一分辨出這些香氣,那也無傷大局,只要能識別出香氣是否健康,有沒有受到汙染就行。

  ***5***風味:風味是指由口腔後鼻咽上的嗅覺細胞來感知到的香氣特徵,跟單單由鼻腔感受的香氣有些許差別。葡萄酒在口腔裡面時,由於溫度升高,會釋放出更多更濃的風味。風味是否複雜可以在一定程度上反應出葡萄酒的質量水平。