冬季男人養生吃什麼進補最好

  中年男人身體機能逐漸退化,冬季做好進補工作才是中年男性養生之道,那麼中年男人冬季進補吃什麼好呢?下面星小編為您介紹中年男人冬季進補吃什麼好,喜歡養生的朋友值得一看哦。

  冬季男人吃什麼養生

  中年男人冬季進補吃什麼好:狗肉

  1、幹鍋狗肉

  原料:熟狗肉500克、香菜50克、蘿蔔100克、乾紅椒30只、芹菜50克、料酒50克、蒜苗50克、精鹽5克、洋蔥50克、老抽25克、雞精1.5克、桂皮10克、花椒10克、芝麻油15克、蔥15克、熟豬油100克、姜蒜各15克。

  做法:

  ①熟狗肉切片,蔥薑蒜切片,幹椒洗淨,蘿蔔洋蔥芹菜切片/切斷備用。鍋底熱油燒8分***由一定要多***隨後加入豬油,郫縣豆瓣,蔥薑蒜,紅椒炒香,加入八角2個,桂皮1片,加入狗肉翻炒,倒入老抽和料酒,加糖,繼續翻炒。

  ②加入洋蔥翻炒。準備砂鍋,鍋底鋪芹菜,青蒜,將鍋內原料全部倒入砂鍋內***最好是淺點的砂鍋煲***,加入水,水位到1/3鍋位,蓋住砂鍋蓋子小火慢燉,沒5分鐘檢視避免燒乾。當鍋內水分低於食材後,露出油,再加入香菜段,雞精。

  2、五香狗肉

  原料:生淨狗肉5000克、蔥250克、姜塊50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹酒250克。

  做法:

  將狗肉切成12釐米見方的大塊,入沸水汆後洗淨,放入大鍋,將全部調料一起下鍋,加水至浸沒。旺火燒滾後,再用中火,煮至酥爛出鍋,冷卻後拆骨。根據需要的薑切片裝盤。食時根據各入愛好外帶所需的佐料。

  中年男人冬季進補吃什麼好:羊肉

  1、羊肉冬瓜湯

  原料:羊肉150克、淨冬瓜150克、精鹽、味精、花椒水、紹酒、胡椒粉、蔥絲、薑絲、香菜、豬清油。

  做法:

  把羊肉洗淨切成小薄片,冬瓜去皮去籽切成長方薄片,用開水燙一下,香菜切成八分長的段。鍋內放入肉湯、冬瓜,加精鹽、花椒水、紹酒、味精、胡椒粉,以大火熬煮。湯開時把羊肉、蔥絲、薑絲、香菜放入鍋內,再燒開,加豬清油少許,立即出勺盛在碗內,羊肉冬瓜湯即成。

  2、紅酒燉羊肉

  原料:羊肉500克,胡蘿蔔1根,洋蔥1個,姜8片,蔥8段,花椒一小把,紅酒200ml,鹽10克,白糖10克,料酒30ml,燉羊肉料包。

  做法:

  ①羊肉切成約3釐米見方的塊,找一隻較深的湯碗或者盆,放入清水和花椒,然後放入羊肉稍稍抓勻,然後醃製半小時左右。羊肉醃好後倒掉血水,然後用清水沖洗兩次,將剩餘花椒粒洗淨。

  ②炒鍋中加入清水,放入一半量的蔥、姜,放入羊肉用中大火將水燒開,水開後淋入料酒,避開浮沫將羊肉撈出,再次用清水沖洗乾淨。

  ③炒鍋中加入少許油燒到3成熱,放入蔥姜、羊肉,用中火煸炒至水分收幹,淋入紅酒,加入白糖炒至出香味,然後放入調料包,加入清水沒過羊肉表面,加蓋用中小火慢慢燉1個小時,用筷子扎一下羊肉能很容易的扎透。

  ④放入胡蘿蔔再燉半小時,放洋蔥,再煮2-3分鐘,洋蔥斷生即可,可以根據自己喜好將湯汁收幹。

  中年男人冬季進補吃什麼好:牛肉

  1、爆炒牛肉

  原料:牛肉、幹辣椒、姜、蒜、蔥、白酒、味精、山胡椒油、生粉。

  做法:

  ①牛肉切條切片隨便,切薄一點就可以。加一點點生粉,一點食用油抓勻,丟一邊醃一會兒,喝湯的小勺大約五分之一勺就足夠

  姜蒜隨便切,小蔥就切長段就可以,幹辣椒剪段。

  ②鍋裡放油燒熱,姜蒜入鍋爆香,牛肉入鍋大火快速翻炒,稍稍有點變色了加白酒,然後就會有濃烈的酒香,然後這個時候還是要快手翻炒!大火很關鍵。接著牛肉吧扒拉到一邊,空出位置小火炸香乾辣椒段,炸香即可不要炸糊了。

  ③然後牛肉把拉回來一起翻炒。牛肉切得很薄的話,變色即完全體,就差不多可以啦,不要炒久了,肉會老。加鹽,味精調味,關火

  猛倒幾滴山胡椒油攪勻。蔥段丟進去拌勻,完成。

  2、白菜燉牛肉

  原料:大白菜500克,豆腐300克,大蔥15克,姜15克,鹽8克,胡椒粉2克,雞粉5克。

  做法:

  ①先把買回來的牛肉洗淨切塊,放入冷水中煮沸,將牛肉取出用自來水衝乾淨。將鍋中水倒了,正文鍋中油熱了後,放入切好的薑片,然後把前面準備好的牛肉塊倒入鍋中開炒,感覺差不多了,肉別黑了就行,倒入冷水,水蓋過牛肉,放老抽,五香八角。

  ②冷水已經滾了後,就換小火開始燉,差不多要燉上一兩個鍾,中間要看一下,如果水煮幹了可以再添一些水。當你覺得牛肉已經爛了後,那牛肉就燉好了。

  ③可以先將洗淨切好的大白菜炒一下,然後,連湯帶牛肉的一起倒入,放鹽,生抽少許,再燉半個鐘左右即可。