正宗的酸辣土豆絲做法分享
土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。它所含的蛋白質和維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看,它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。現在就由小編來跟大家分享一下酸辣土豆絲的正宗做法吧!
正宗的酸辣土豆絲做法一
酸辣土豆絲的材料
土豆1個,蔥1根,蒜1顆,青、紅辣椒各1個,白醋,雞精,鹽
酸辣土豆絲的做法
1、土豆削皮洗淨切成絲,蔥洗淨取蔥白切碎,蒜切碎,青紅辣椒去蒂去核切絲。
2、切好的土豆放進清水裡,加入1湯勺白醋,浸泡5分鐘撈起待用。
3、鍋內放油燒熱,放入蔥白和蒜粒煸出香味***因朋友不太能吃辣,所以沒放花椒***
4、放入泡好的土豆絲,炒約1分鐘,繼續放入青紅辣椒絲翻炒一會兒。
5、加入適量的雞精和鹽調味。
6、再加入兩小湯勺白醋翻炒均勻,即可上桌。
正宗的酸辣土豆絲做法二
酸辣土豆絲的材料
土豆300克,紅辣椒15克,辣椒***乾的***5克
花椒2克,小蔥5克,鹽3克,味精2克,香醋5克,香油5克,蒜5克
酸辣土豆絲的做法
1、將土豆削皮,切細絲,泡在水中洗去澱粉,既能避免其變黑,又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出,瀝乾水分。
2、青、紅辣椒去籽、蒂,切成細絲,幹辣椒切絲。
3、炒鍋上火,加入油燒熱,放蔥絲、花椒、蒜爆鍋,加入幹辣椒炒香。
4、再加入青紅椒絲、土豆絲。
5、炒至八成熟時加入精鹽、味精調味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。
正宗的酸辣土豆絲做法三
菜譜簡介 酸辣口味,米飯殺手。
酸辣土豆絲的材料
土豆切絲,幹辣椒,蒜蓉,醋,鹽
酸辣土豆絲的做法
1、土豆絲放入涼水中浸泡,中間不斷換水,將土豆中的澱粉泡掉。
2、蒜蓉幹辣椒熗鍋,放入泡好的土豆絲翻炒,放鹽。
3、出鍋前放入適量醋,迅速翻炒幾下即可出鍋。
正宗的酸辣土豆絲做法四
酸辣土豆絲的材料
土豆,紅辣椒,蒜頭,姜,蔥,青椒,油,鹽,雞精,醋
酸辣土豆絲的做法
1、蒜頭2瓣,小紅辣椒兩顆,小青椒兩一顆,薑末若干,香蔥末若干,切好備用
2、土豆絲去皮,洗淨,切絲***喜歡稠一點的切好就不用洗了,喜歡脆點的切完再洗遍水***
3、油燒熱,下蒜頭、薑末、紅椒、青椒煸香後,土豆絲入鍋
4、土豆絲炒至快熟時加入鹽,醋,雞精少量,香蔥 再翻炒一下即可出鍋
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