綠豆的功效作用具體有哪些

  藥用歷史悠久的綠豆,其清熱消暑、利尿。那麼你們知道綠豆有哪些功效呢?綠豆有什麼作用呢?下面小編就來告訴你綠豆的功效與作用,歡迎閱讀。

  綠豆的功效

  1.解毒機理

  綠豆中含有豐富的蛋白質,生綠豆水浸磨成的生綠豆漿,蛋白含量頗高,內服可保護胃腸粘膜。

  綠豆中的蛋白質可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物等結合形成沉澱物,使之減少或失去毒性,並不被吸收。

  2.消暑機理

  高溫出汗會使機體丟失大量的礦物質和維生素,導致內環境紊亂,綠豆含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環境中以綠豆湯為飲料 ,可以及時補充丟失的營養物質 ,以達到清熱解暑的治療效果。

  3.增強食慾

  綠豆中富含磷脂,這種物質有助於增進食慾,讓胃口大開。

  4.美容養顏的功效

  綠豆是提取植物性SOD的良好原料,可用於製作具有良好抗衰老功能的口服液。另外,還有實驗證明,綠豆中的鞣質既有抗菌活性,又有區域性止血和促進創面修復的作用,因而對各種燒傷有一定的治療作用。

  綠豆的作用

  1、癰腫瘡毒

  該品甘寒,清熱解毒,以消癰腫。可廣泛用於熱毒瘡癰腫痛,單用煎服有效,或生研加冷開水浸泡濾汁服;《普濟方》以該品與大黃為末加薄荷汁、蜂蜜調敷患處以解毒消腫。

  若與赤小豆、黑豆、甘草同用,又可預防痘瘡及麻疹,如三豆飲***《世醫得效方》***。

  2、暑熱煩渴

  該品甘寒,能清熱消暑,除煩止渴,通利小便,故夏季常用該品煮湯冷飲,以治暑熱煩渴尿赤等症,如綠豆飲***《景嶽全書》***;

  亦可與西瓜翠衣、荷葉、青蒿等同用,以增強療效。

  3、藥食中毒

  該品甘寒,善解熱毒,為附子、巴豆、砒霜等辛熱毒烈之劑中毒及食物中毒等的解毒良藥。可用生品研末加冷開水濾汁頓服,或濃煎頻服,或配伍黃連、葛根、甘草同用,如綠豆飲***《證治準繩》***。

  4、水腫,小便不利

  該品有一定的利水消腫之功,《聖惠方》以該品與陳皮、冬麻子同用煮食,用於治療小便不通,淋瀝不暢,水腫等。

  5、綠豆衣為綠豆的種皮

  將綠豆用清水浸泡後取皮晒乾即成。性味甘,寒。歸心、胃經。功同綠豆,但解暑之力不及綠豆,其清熱解毒之功勝於綠豆;並能退目翳,治療斑痘目翳。煎服,6~12g 。

  綠豆的營養分析

  1. 綠豆中所含蛋白質,磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能,為機體許多重要臟器增加營養所必需;

  2. 綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效,從而可以防治冠心病、心絞痛;

  3. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌並降低小腸對膽固醇的吸收;

  4. 據臨床實驗報道,綠豆的有效成分具有抗過敏作用,可治療蕁麻疹等疾病;

  5. 綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清熱解毒;

  6. 綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護肝臟,減少蛋白分解,從而保護腎臟。