黃精的功效作用具體有哪些

　　在古代的養生家眼裡，黃精是一味神奇的延年益壽之品。是一種藥食兩用的植物。下面就一起來看下黃精的具體功效作用有哪些。

　　黃精的功效

　　黃精甘，平。歸脾、肺、腎經。黃精的功效主要是滋腎潤肺，補脾益氣。主治脾胃虛弱，體倦乏力，口乾食少，內熱消渴，肺虛燥咳，勞嗽久咳，腎虛頭暈，腰膝痠軟，鬚髮早白等症。

　　黃精的作用

　　1、抗疲勞作用：研究顯示，黃精煎劑17.67%濃度0.3ml/只腹腔注射，可延長小鼠游泳時間。

　　2、延緩衰老作用：研究顯示，黃精煎劑，20%濃度浸泡桑葉餵養家蠶，有延長家蠶幼蟲期的作用。

　　3、對血糖的作用：研究顯示，兔灌胃黃精浸膏，其血糖含量漸次增高，然後降低。黃精浸膏對腎上腺素引起的血糖過高呈顯著抑制作用。

　　4、抗氧化作用：研究顯示，黃精煎液20%濃度，13ml/只喂飲，連續27天，使小鼠肝臟超氧化物歧化酶***SOD***活性升高，心肌脂褐質含量降低。

　　5、抗病原微生物作用：體外試驗表明、黃精水提出液***1 ：320***對傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、抗酸桿菌有抑制作用，2%黃精在沙氏培養基內對常見致病真菌有不同程度的抑制作用。

　　6、止血作用：研究顯示，黃精甲醇提取物40mg/只，正丁醇部分20mg/只，水層部分20mg/只，腹腔注射，對乾冰-甲醇冷凍小鼠尾部1分鐘，切尾法實驗表明有止血作用，使小鼠出血量減少。

　　7、對心血管及抗病毒作用：研究顯示，黃精水浸膏0.16-0.26g/kg 靜脈注射，明顯增加麻醉犬冠脈流量;1.5g/kg 靜脈注射，對垂體後葉素引起的兔心肌缺血有對抗作用，可增強小鼠對缺氧的耐受力。黃精多糖0.2%眼液滴眼，6次/天，或加服黃精多糖10mg/kg，2次/天，對兔實驗性單純皰疹病毒性角膜炎均有治療作用。

　　黃精的食用價值

　　黃精性味甘甜，食用爽口。其肉質根狀莖肥厚，含有大量澱粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素和多種其他營養成分，生食、燉服既能充飢，又有健身之用，可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強，對身體十分有益。黃精根狀莖形狀有如山芋，山區老百姓常把它當作蔬菜食用。

　　黃精的相關食譜

　　黃精燉豬肉

　　黃精60g，豬瘦肉500g，精鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。將豬肉洗淨，放人沸水鍋中焯去血水，撈出切成塊。黃精洗淨切片，蔥、姜拍破。將肉、黃精、蔥、姜、料酒、鹽同放入鍋中，注入適量清水用武火燒沸，然後改文火燉至肉熟爛，揀去蔥、姜、黃精，用鹽、胡椒粉調味即成。該湯配用豬肉以補腎養血、滋陰潤燥，常可治療腎虛精虧、肺胃陰虛、脾胃虛弱、病後體弱、產後血虛。

　　黃精雞

　　黃精100g，雞1只***約1500g***，料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、薑片適量。將黃精洗淨切段，將雞宰殺、去毛，洗淨內臟、爪，下沸水鍋焯去血水，撈出用清水洗淨。鍋內放雞、黃精和適量水，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、薑片，武火燒沸，改為文火燉燒，至雞肉熟爛，揀去黃精、蔥、姜，出鍋即成。該品具有補中益氣、潤肺補腎的功效，適用於體倦乏力、虛弱贏瘦、胃呆食少、肺癆咳血、筋骨軟弱、風溼疼痛等病症。

　　黃精肉飯

　　粳米100g、黃精25g、瘦豬肉300g、洋蔥150g，料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、薑末適量。將豬肉洗淨切絲，洋蔥去老皮洗淨切絲，黃精洗淨切薄片。炒鍋燒熱，放入豬肉煸炒至水乾，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜，煸炒至肉將熟，加入洋蔥和適量水，小火燜燒至熟爛。將米洗淨人鍋，加適量水，大火煮沸時加入黃精，煮至水將收幹，倒入肉菜，改為小火燜煮至飯熟即成。該品具補中益氣、潤澤面板等功效，適合於心血管系統病患者服食。

　　黃精熟地脊骨湯

　　豬脊骨500g、黃精50g、熟地50g，將豬脊骨洗淨、斬件。黃精、熟地分別用清水洗淨，與豬脊骨一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2小時~3小時，調味供用。此湯具有補腎填精的功效，用於眩暈耳鳴、腰膝痠軟、健忘失眠、倦怠神疲等病症。

　　延年酒

　　黃精100g、蒼朮120g、天門冬90g、松葉180g、枸杞150g、白酒8kg和適量蜂蜜。分別將黃精、蒼朮、天門冬、松葉、枸杞去雜洗淨，黃精、蒼朮、天門冬切片，一起置於瓷壇內加白酒蓋嚴，放入水浴鍋使水淹至酒罈的4/5左右。燉煮至酒沸，用竹稈攪拌一次，兌入蜂蜜，繼續燉至酒花迅速集中時離火。用油蠟紙密封，放置3個月~4個月即可服用。每日2次，每次15mL。此酒適宜於中老年人鬚髮早白、視物昏花、風溼痺症、四肢麻木、腰膝痠軟等病症。