浙西大峽谷有什麼特色風味小吃
呢,風爐子火鍋、滷竹筍乾串、滷煮老豆腐乾……跟著小編一起去品嚐品嚐。
1、風爐子火鍋:在泥坯風爐子上裝進炭火,用炭火烹煮菜鍋,火鍋內多加辣椒,蒜姜等調料,萊餚鮮味將越煮越濃。
2、滷煮筍乾串:用浸泡後的石筍乾,切成15公分長短,用竹籤串成一串,置入鮮味濃郁的滷水中烹煮,煮熟後,舉串食用,鮮美異常。
3、滷煮老豆腐乾:用傳統工藝製作而成的昌化老豆腐,經火哄烤後,製成塊狀豆腐乾。將此豆腐乾置入水中烹煮,煮熟後,用竹籤插取,趁熱食用,味道極佳,倘有嗜辣者,還可在豆腐乾上抹上一層辣味醬,其味更濃。
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