醬油蛋拌麵的做法

  簡單的烹飪方式,更能吃出好麵條的口感!有朋友問我,有機麵粉做的麵條到底有什麼不一樣,其實吃起來像蕎麥麵是差不多的口感,樸實中帶有些許的咬勁。以下是小編為您整理的,希望您喜歡。

  

  材料

  巧日常~陽春麵2把醬油2大匙豬油1大匙炒好空心菜適量蛋1個蔥花適量

  做法

  step11

  這一包綜合麵條一共有三種:關廟面、陽春麵、粿仔條,今天選用的是陽春麵

  step22

  水滾後入麵條煮軟後撈起

  step33

  熱鍋後下豬油融化,再入麵條快炒

  step44

  加入醬油拌炒一下

  step55

  撈起擺盤

  step66

  蛋原鍋兩面煎熟後,淋上一點點醬油

  step77

  起鍋後連同炒好的空心菜擺盤

  step88

  最後撒上蔥花~就可以盡情享用囉~~

  酸辣拌麵的做法

  材料

  主料:圓切面100克,配料:豆芽,黃瓜絲,炒熟的肉末,調料:蠔油1大勺,香醋1大勺,白糖少許,辣椒油2大勺,福臨門豆豉醬1小勺,花椒粉1茶勺

  做法

  1、將各種調料混合均勻成拌麵汁;

  2、黃瓜切絲,綠豆芽焯水;

  3、麵條煮成9分熟,撈出;

  4、將拌麵汁,黃瓜絲,綠豆芽和肉末放在煮好的面上,拌勻即可

  小訣竅

  幹拌麵一定不要煮的太過,如果幹的話可以少加一些麵湯哦!

  黑醋沙茶醬拌麵的做法

  材料

  食材︰乾麵***約50g***1把食材︰嫩姜1塊食材︰豆芽適量食材︰九層塔***或韭菜***適量調味料︰沙茶醬1大匙調味料︰黑醋2小匙調味料︰醬油1小匙

  做法

  step11

  備料;九層塔撕下葉片,姜切成兩塊

  step22

  薑片冷水入鍋,水燒滾

  step33

  放入麵條煮熟***依包裝指示煮麵4分鐘***,撈出瀝乾裝碗

  step44

  下豆芽菜燙熟

  step55

  熄火後放入九層塔,一起撈出瀝乾

  step66

  將調味料與麵條拌勻,鋪上豆芽菜&九層塔,磨少許姜泥***或蒜泥***置上。