酒釀紫薯湯圓的美味做法

  紫薯又叫黑薯,英文名稱PurplePotato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。以下是小編為您整理的,希望您喜歡。

  

  食材

  主料紫薯200克糯米粉180克輔料酒釀適量白糖適量

  步驟

  1.準備好所有食才

  2.紫薯去皮洗淨,切片,隔水蒸熟

  3.用調羹碾成泥

  4.加一點溫水攪拌好,加入糯米粉。

  5.揉成麵糰,醒20分鐘.

  6.搓成小圓子。

  7.取小鍋,放些水煮開,放下紫薯圓子,中火煮熟

  8.放入酒釀煮開,加些白糖即可。

  小貼士

  紫薯的水粉很少,要加些溫水,才容易與糯米揉合,具體用量,根據自己需要的加,沒有規定.

  酒釀果味湯圓的美味做法

  食材

  主料湯圓350克酒釀100克香梨1個蘋果1個輔料白糖80克

  步驟

  1.湯圓是買現成的

  2.酒釀是自己做的

  3.梨與蘋果洗淨

  4.去核,切好丁待用

  5.鍋裡放半鍋水煮開,放下湯圓,煮開,再加些冷水,中火煮開。

  6.放下水果丁

  7.放些酒釀,中火煮開,放些白糖即可

  小貼士

  湯圓煮開,視湯圓的大小,決定放多少的冷水---再煮就是用中火了,火大了容易破皮漏餡的。

  水果只一開就可以了。