義大利麵的家常做法

　　義大利麵亦稱通心粉，種類很多，一般都是選用澱粉質豐富的糧食經粉碎、膠化、加味、擠壓、烘乾而製成各種各樣口感良好、風味獨特的面類食品。你瞭解義大利麵的做法嗎?下面就讓小編給你介紹一下。

　　一

　　義大利麵的材料

　　義大利麵醬一瓶義大利麵250克牛肉餡200克料酒1湯匙***15ml*** 西紅柿1個洋蔥半個大蒜2瓣青椒1個黑胡椒1/2茶匙***3克*** 義大利香草碎***oregano***少許***沒有也可不放*** 生抽1茶匙***5ml*** 煮麵時用：鹽1茶匙***5克*** 橄欖油1湯匙***15ml***

　　義大利麵的做法

　　1***鍋中倒入水，水開後放入鹽和半湯匙橄欖油，放入義大利麵，按照面條包裝袋上的時間煮好後，撈出過一下冷水，放入漏勺裡，倒入另外半湯匙橄欖油，攪拌一下，以防麵條粘連在一起。

　　2***牛肉餡中調入料酒，醃製5分鐘。將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽後切成絲。

　　3***鍋中倒入油，待油8成熱時，倒入牛肉餡翻炒至變色後盛出備用。

　　4***將鍋洗淨燒熱後，倒入油，待油7成熱時，放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香後倒入義大利麵醬，調入黑胡椒，香草碎和生抽後，用鏟子炒3分鐘。倒入牛肉餡，和青椒絲，待青椒絲變軟即可。

　　5***將義大利麵放入盤中，淋上醬汁，撒一些乳酪粉味道更好，沒有的話，不放也可以的。

　　二

　　義大利麵的材料

　　義大利麵 200g 義大利麵醬 30g

　　義大利麵的做法

　　1、準備材料;

　　2、先煮麵。鍋中的水燒開後下入200g的義大利麵，讓麵條自然的散落，不要著急攪拌，待麵條根部軟化後，用筷子輕輕翻轉幾下煮20分鐘左右;