夏天解暑的食物有哪些

  炎炎夏日該吃什麼東西來解暑呢?下面是小編精心為你們整理的關於的相關內容,希望你們會喜歡!

  夏天解暑適合吃的食物

  西瓜,味甘性寒涼,在炎熱的暑天吃幾塊西瓜,既香甜可口,又清涼解渴。西瓜不僅能解暑止渴,而且營養十分豐富,含有人體所需的多種營養成分。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴、尿少,或其他急性熱病時,均宜用西瓜進行輔助治療。西瓜除吃瓜瓤外,瓜皮亦可煎水服用。

  番茄,味甘酸,微寒,其功效可養顏美容、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積。夏令多喝用番茄煮的湯。既可獲得養料,又能補足水分,一舉兩得。

  苦瓜。苦瓜的微苦滋味,吃後能刺激人體唾液、胃液分泌,使食慾大增,清熱防暑,因此,夏天食苦瓜是最佳的選擇。用鮮苦瓜搗汁或煮湯,皆為輔助食療佳品。苦瓜泡製的涼茶,飲後消暑怡神。

  黃瓜。含有維生素和豐富的營養,具有解暑清熱的功效。黃瓜生熟吃皆可,還可去皮切片,加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。

  綠豆,有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥,夏季常吃綠豆粥消暑養胃最佳。

  鴨肉,味甘鹹,性微寒,具有滋陰養胃、清肺補血、利水消腫的功效,可用於血暈頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等症鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質等養料,而且能防疾療病。

  豆漿,夏天出汗多,能量消耗大,人們一般會出現不同程度的消瘦,一方面要消暑,另一方面營養的補充也十分重要。但夏季營養流失太快,不容易吸收;而且進補容易上火,因此夏天進補要以均衡營養、降溫去火為前提,不宜進食燥性補品。小小一杯豆漿不但能達到進補的目的,同時還有消暑功效。

  芹菜,性微寒,味甘苦,無毒, 富含豐富的營養,對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用;它還能促進胃液分泌,增加食慾。

  蘆筍,有鮮美芳香的風味,柔軟可口,能增進食慾,幫助消化。蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸,含量比例恰當。營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。

  夏季解暑適合喝的湯

  1、三鮮消暑素湯

  原料:鮮蘑菇和鮮筍各50克,榨菜25克,精鹽、醬油、料酒和香油各適量。

  做法:將鮮蘑菇去根後洗淨,大的一切為二;鮮筍洗淨後切成片,榨菜用水沖洗一下後切成絲或片。鍋置火上,倒入清湯和蘑菇,煮沸後將筍片和榨菜絲一併加入湯內,下入精鹽、醬油和料酒燒沸,淋入香油即成。

  營養價值:

  竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食慾的作用,有助於緩解孕婦夏季出現的食慾不振。鮮蘑菇能提高機體免疫力。

  2、 山藥玉米蓮藕骨湯

  原料:排骨一根,山藥250克,蓮藕250克,甜玉米1個,姜2片,清水8碗

  做法:將排骨斬件,放水裡煮開,去掉浮沫及血水後用清水沖洗備用。山藥刨皮後切滾刀塊備用。蓮藕去皮切段並沖洗乾淨藕孔裡的泥土。甜玉米切件,準備2片生薑。將排骨,姜和清水一起倒入湯鍋裡,大火煮開。將山藥,蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋裡,燒開後轉小火煲2小時後加鹽調味即可。

  營養價值:

  夏季,蓮藕是消暑清熱滋補的上佳食物。蓮藕含有大量的澱粉、維生素和礦物質,營養豐富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良藥,能夠健脾益胃,潤躁養陰,行血化淤,清熱生乳。

  3、紫菜蝦皮湯

  原料:紫菜***幹***10克、蝦皮10克、雞蛋60克。

  做法:將紫菜洗、撕開備用。雞蛋開啟,在碗裡攪勻。蝦皮洗淨,加料酒浸泡10分鐘。旺火將植物油燒熱,倒入醬油熗鍋,立即加水1碗,放入紫菜、蝦皮煮10分鐘,再放入蛋糊、醋略加攪動,蛋熟起鍋,加入味精、香油即成。

  功效:此湯可提供胎兒大腦發育所必需的營養,對胎兒發育非常有利,而且可以預防孕婦骨質疏鬆,有助於養顏潔膚。是懷孕期間首選的保健食療湯。