人蔘果的營養價值及食用方法

  人蔘果一直被人認為是仙果,有長生不老的作用,其實這也只是傳說而已,現實中的人蔘果,雖然沒有這一功效,但確實極具營養和保健價值。以下是小編為你整理有關於人蔘果的營養價值,希望能幫到你。

  人蔘果的營養價值

  人蔘果每100克鮮果中含蛋白質910毫克,脂肪650毫克,胡蘿蔔素62.4毫克,維生素C200毫克,鈣含量0.91%,鐵0.11%,鈷0.67%,鋅0.68%……其營養價值比黃瓜、番茄、蘋果、梨等食物要高出好幾倍。

  人蔘果中含有被稱為“生命火種、抗癌之王”的硒元素,對老年人、孕婦、兒童等的缺鈣現象大有益處。人蔘果中含有的硒元素還能啟用人體細胞、增強肌體的活力,具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。

  富含多種維生素是人蔘果的又一顯著特點,在給人體補充多種維生素的同時,還起到了防癌抗癌和治療多種疾病的作用。

  人蔘果的保健作用主要體現在抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩定血壓、治療糖尿病以及強心益智、減肥美容、提高免疫功能等方面。而且人蔘果對各種癌症和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用,是理想的食療保健水果。

  人蔘果的食用方法

  1、人蔘果炒肉片

  材料:人蔘果250克,豬肉100克,精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。

  做法:將人蔘果去蒂、洗淨、切片;再將豬肉洗淨、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒,七八成熟時加入人蔘果片和佐料,再炒熟裝盤即可。

  2、涼拌人蔘果

  做法:將充分成熟的人蔘果洗淨切片入盤中,加入適量精鹽醃漬片刻。後倒去滲出的水分,再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌勻食用。

  除此之外,人蔘果還可作為蔬菜,蒸、炸、燜,又或者是加工成果汁、果醬、罐頭、蜜餞等,食用方法是多種多樣。

  人蔘果的功效

  1.生津止渴

  人蔘果內含有大量汁液,可以增加人體中的津液而緩解口渴,對於女性美白養顏很有功效。人蔘果還可以增加人體中的津液而緩解口渴,咽喉乾燥等病。

  2.抗癌

  人蔘果有“抗癌之王”的美譽,因其富含多種微量元素,而這些微量元素如:硒、鐵、鈣、鋅等元素對啟用人體細胞,增強人體免疫力,維持免疫細胞的正常功能,促進各種維生素及營養的吸收、利用,抑制惡性腫瘤細胞的裂變,起著重要決定作用。

  3.增強抵抗力

  人蔘果富含多種維生素,維生素C還能軟化血管,刺激造血功能,增強機體抗感染能力。人蔘果還能增加食慾,加強腸胃的吸收功能,增強人體抵抗力。

  4.有益心血管

  人蔘果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素,硒元素是一種強氧化劑,能維持機體正常的生理功能,啟用人體細胞,保護心血管等臟器,還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生。
 

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