冬至養生湯水有哪些做法2016

  冬至是一年中陰氣最盛的一天,從那一天起就開始一點點的轉陽生,所以在這樣的節氣、這樣的天氣補陽氣也是很重要的。那麼,你知道冬至養生湯水有哪些嗎?今天,小編為大家推薦2016冬至養生湯的做法。

  冬至養生湯水有哪些 冬至養生湯做法

  冬至養生湯——蓮藕燉排骨

  【材料】:豬肋排 1000克、蓮藕***取中節肥嫩的***1段 、蘑菇、 筍、豆腐、 精鹽、料酒、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料***同普通燉肉一樣***。

  【做法】:

  1、排骨切段冷水沖洗乾淨。取一鍋燒水,水開後放入排骨,肉變白後撈出備用。

  2、取電高壓鍋鍋,放入少一半水***以沒過排骨適宜***,接通電源,水熱後放入一塊濃湯寶,化開後接著放入排骨、料酒、鹽、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料***同普通燉肉一樣***、洗淨蘑菇切片、筍芽、藕切大塊。蓋好蓋保壓50分鐘。

  3、等壓力鍋洩壓後,開啟蓋,繼續放入胡蘿蔔塊、豆腐片,然後繼續加熱至胡蘿蔔熟,此時不用蓋蓋。香飄四溢,令人迫不及待。

  【功效】:蓮藕有涼血補血功效,肋排骨含高質量的鈣和膠原蛋白,蘑菇和筍有豐富的維生素,再加上豆腐和胡蘿蔔就是一鍋營養豐富、味道鮮美、熱氣騰騰、葷素搭配的美餐,而且長時間的燉煮可使飽和脂肪轉化為不飽和脂肪,愛美女士可放心饕餮。使用此菜時只需預備好米飯和一盤冷盤即可,又方便又快捷又營養又好吃。

  冬至養生湯——山藥羊肉湯

  【配料】:羊肉五百克,山藥一百五十克,姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

  【做法】:羊肉洗淨切塊,入沸水鍋內,焯去血水;姜蔥洗淨用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置於鍋中,放入適量清水,將其它配料一同投入鍋中,大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。

  【功效】:補脾胃,益肺腎。

  冬至養生湯——強腎狗肉湯

  【配料】:狗肉五百克,菟絲子七克,附片三克,蔥、姜、鹽、味精適量。

  【做法】:狗肉洗淨切塊,置入鍋內焯透,撈出待用,薑切片,蔥切段備用。鍋置火上狗肉、姜入內煸炒,烹入紹酒熗鍋,然後一起倒入沙鍋內,同時菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內,加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸,改用文火燉兩小時左右,待狗肉熟爛,挑出紗布包,即可食用。

  【功效】:暖脾胃,溫腎陽。

  2016冬至養生方法攻略

  一、生活起居

  冬至在養生學上是一個最重要的節氣,主要是因為“冬至一陽生”。冬至到小寒、大寒,是最冷的季節,患心臟病和高血壓病的人往往會病情加劇,患“中風”者增多,並且天冷也易凍傷。

  因而,在隆冬時節,對高血壓、動脈硬化、冠心病病人來說,要特別提高警惕,謹防病情發作,應採取以下預防措施:

  1留意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時,要及時新增衣服,衣褲既要保暖效能好,又要柔軟寬鬆,不宜穿得過緊,以利血液流通。2合理調理飲食起居,不酗酒、不吸菸,不過度勞累。3保持良好的心境,心情要穩定、愉悅,切忌發怒、煩躁和精神抑鬱。4進行適當的禦寒練習,如平常堅持用冷水洗臉等,加強機體對寒冷的適應性和耐寒能力。5隨時留意病情變化,定期去醫院檢查,必要時服用藥物,控制病情的發展,防患於未然。

  二、飲食調養

  “藥補不如食補”這句話說的就是養生中的飲食功效。而若在冬至時節能選擇美味的、補益的食物進行滋補,那豈不美哉?那麼美味、補益的食物有哪些呢?養生專家建議:首選溫補類食物,如羊肉、雞肉、牛肉、鯽魚等,均是冬至適宜食物。這些食物能給我們人體補充維生素和無機鹽,並對腎起到合理調養作用。

  三、保持室內通風順暢

  冬至氣候寒冷,氣溫低下,不少人為了防寒保暖,在家的時候習慣緊閉窗戶,這種做法是不科學的行為。若長時間待在不通風的室內,室內的二氧化碳就會急劇增加。在加上汗水的分解產物,消化道排除不良氣體等,將會導致室內空氣質量大大下降,從而會使人在這樣環境中出現頭暈、食慾不振等現象,不利於人體養生。冬至應該儘量開窗換氣,保證室內擁有一定量的新鮮氧氣。

  四、增苦少鹹

  冬至人體的腎功能是偏旺的,為了防止腎水過旺,建議大家多吃些苦味的食物,少吃鹹味食品。因為多吃鹹味食品,腎氣就會更旺,從而會給人體心臟帶來傷害,使心臟力量減弱,不利於人體保健。冬至常用的食物建議如下:豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、核桃、芝麻、橘子、燕麥、薯類及各種豆類產品。

  五、冬保三暖

  所謂的三暖是指頭暖、背暖、腳暖,這三暖對養生很重要。

  1頭暖是指人的頭部,頭部若暴露在寒冷氣候環境中,會使血管緊縮,全身肌肉緊張,易引起頭痛、感冒,腸胃不適等症狀,對於體質差的老人和小孩來說,外出時最好配帶一頂合適的帽子,以防寒冷侵襲。

  2背暖是指後背,背與內臟相連,若收到寒氣襲擊,後果也較為嚴重,較容易引起腰痠背疼、頸椎、腰椎等不適。建議可以外出可以穿件厚的羽絨服或背心,對暖被有益處。

  3腳暖是指腳板底下,一旦腳步受寒,寒氣就會從腳下直逼人體內,引起人體呼吸道毛細管收縮,纖毛活動緩慢,容易誘發感冒、心腦血管等疾病。尤其是女孩子,更應該注重腳暖,因為暖保暖對痛經起到一定緩解作用。

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