海馬刀的用法

  海馬酒刀是一個讓人驚歎不已的設計,自從被西班牙人發明後,跟風者眾多,卻沒有一個能夠超得過它,因此它號稱“開瓶器之王”。你知道它的專業用法嗎?下面和小編一起來看看吧。

  海馬刀簡介

  即酒刀***小刀開瓶器,多功能開瓶器***,葡萄酒***紅酒***開瓶器的一種。

  功能:開啟啤酒,葡萄酒等

  海馬刀是侍酒師常備的開酒工具。海馬酒刀是一個讓人驚歎不已的設計,自西班牙人發明後,它的 使得跟風者眾多,卻沒有一個能夠超得過它。因此號稱"開瓶器之王" 。海馬型酒刀兩級的支點更方便而且更省力的開好一瓶葡萄酒。選用優質不鏽鋼和中碳鋼製成,由啤酒開***開啤酒和拔木塞時作為支點***,螺絲鑽和帶鋸齒小刀三個主要部分組成。美觀輕便。

  海馬刀使用方法

  1. 先將酒瓶擦乾淨,先用小刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位,切開封瓶口的金屬蓋箔,注意轉手。不要轉瓶子,如果是老酒的話,瓶底會有正常的沉澱,轉瓶子就會讓沉澱漂起。處理錫制瓶蓋時要十分小心,它常會留下如剃刀般鋒利的邊緣,你的手不小心會碰到它,很不方便。有些國家出產的葡萄酒的瓶口會有開封帶,那就簡單了,撕開封帶就可以了。

  2. 用餐布或紙巾將瓶口擦拭乾淨。

  3. 這時再將開瓶器的螺絲鑽尖端插入軟木塞的中心***如果鑽歪了,木塞容易被拔斷***,然後直立螺旋鑽,順時針方向緩緩旋轉鑽入軟木塞中。提示:不要將螺絲鑽一次全鑽進去,留下一環為宜。因為不知道軟木塞的長短,如果一次就把螺絲鑽全鑽到底,會穿過木塞,將軟木屑灑到酒內。

  4. 先將第一個活動關節扣住瓶口,用左手緊緊握住;再用右手將手把直直地提起來。注意:左手一定要握緊,而右手是“提”而不是推,否則容易將軟木塞推斷。另外,提也會比較省力,因為施力臂愈長愈省力。

  5. 軟木塞出來一半時,再將第二關節扣住瓶口,重複之前的動作。

  6. 感覺到軟木塞快拔出時就停住,用手握住木塞,輕輕晃動或轉動,紳士地撥出木塞。

  海馬刀使用Tips

  食指在壓住刀頭卡口和瓶口突起部分時候,是個輔助矯正的側面力量,輕輕即可,卡好後食指不得挪開,繼續保持這個穩定姿勢後,再使勁提拉把柄,產生向下的大壓力,自然就卡緊了,如果這個食指輔助矯正做不好,金屬頭部分向下滑跑,就沒辦法使上提拉塞子的作用力了。